常に新鮮で、凍っていない7つの食品

パンケーキ

忙しい平日の朝には迅速に必要です簡単な朝食、そして凍結した商品のようなものパンケーキそして、フレンチトーストスティックは、時間を節約するための一般的なオプションです。しかし、これらの食品は生地で作られており、ペストリーは冷凍時に常にうまく保持されるとは限りません。パンケーキは端の周りで丈夫で出てくる可能性があり、フレンチトーストスティック（便利ですが）は水浸しになります。少量のバターとメープルシロップは反動できませんが、箱入りのミックスからでも自分で作ることと比較して青白くなります。

ステーキ

地元のスーパーマーケットのフリーザー通路のステーキは、自宅でできる限り単純に凍結していません。製造業者は、凍結プロセスと冷凍庫に優しいパッケージに追加のコストを負うため、冷凍肉新鮮な肉よりも常に安い（またはより良い）とは限りません。価格は似ているかもしれませんが、実際には新鮮なステーキがより良い取引である場合があります。フレッシュステーキは実際には冷凍されていないので、実際にはより新鮮であるという事実に加えて、それは簡単な選択になります。肉の新鮮なスラブは、常に凍った肉よりもジューシーで風味豊かで、比較して乾燥して当たり障りのないものが出てくる可能性があります。

リーンタンパク質

肌のない鶏の胸肉と白い魚はそうですタンパク質の無駄のない源、つまり、脂肪が少ないことを意味します。ただし、タンパク質源の脂肪は、凍結するときにそれらを保護するのに役立つため、水分を保持します。リーンタンパク質を凍結したり、冷凍タンパク質を購入すると、味とテクスチャの両方に影響を与え、乾燥して出てくる可能性があります。新鮮な鶏肉と魚肥沃な家禽と魚は冷凍庫でうまくいくことができますが、より良い選択かもしれません。

パン

スーパーマーケットは、冷凍ガーリックパン、パン棒、ディナーロールを販売しています。彼らはピンチでやるでしょうが、あなたがレストランの品質を期待しているなら、あなたは失望するかもしれません。凍結した調理済みのパンは、その中の澱粉に影響を与えるため、予想される湿った柔らかいものではなく、乾燥して硬いかもしれません。全体的に、冷凍されたパンは、店のベーカリーセクションから新鮮なパンをつかむことと比較して、より砕けやすく、味と質感が快適ではありません。

ハーブ

生ingerやコリアンダーのようなハーブが小さな立方体に凍りついているのを見たことがありますか？これらは便利なタイムセーバーですが、乾燥ハーブを使用するように、冷凍ハーブは新鮮なオプションに勝るものではありません。冷凍ハーブはたくさんの湿気を詰め込み、それがあなたの皿に水をまくことができます。また、冷凍すると新鮮ですが、解凍すると、新鮮さの一部を失い、よりぐったりしたテクスチャーをするかもしれません。最良の結果があなたにとって最も重要である場合、新鮮なハーブを切り刻んだり刻むのに数分余分に価値があるかもしれませんバジルそしてパセリ。

いくつかの果物

ほとんどの場合、冷凍果物は安価です。そして、それは新鮮な果物と同じくらい栄養価が高く、おいしいです。しかし、USDAデータ冷凍の代わりに新鮮なものを購入すると、一部の果物が安くなることを示唆しています。冷凍甘いチェリー、ブルーベリー、桃、イチゴ、そしてマンゴーは、新鮮、缶詰、または乾燥したものよりも高価になる傾向があります。あなたがあなたのお金のために最大の強打が必要な場合は、これらを農産物セクションで購入しますが、それがあなたのニーズに最適であれば、冷凍はまだ機能します。

いくつかの野菜

冷凍果物のように、冷凍野菜がいたときに選ばれますシーズン中、それらを栄養価の高い選択にします。また、新鮮な野菜よりも便利で、通常は手頃な価格です。しかし、USDAはまた、冷凍アスパラガス、グリーンビーンズを購入する方が高価であることを発見しました。ブロッコリーこれらの野菜を新鮮または缶詰にするのと比較して、サツマイモ、スイートコーン。利便性に勝ることはできません（必要に応じてこれらの野菜を購入してください！）が、価格はできます。