最も人気のあるお茶の種類と、それぞれのお茶を飲むタイミング
さらに、それぞれのお茶をどれくらいの時間浸す必要があるかもご紹介します。
アジアに起源を持つお茶は、世界中で欠かせない飲み物であり、一日の始まりから終わりまで私たちの生活を支える飲み物です。しかし、お茶がどのように作られるか、あるいはお茶の種類がそれぞれどう違うか、考えたことがありますか? 信じられないかもしれませんが、主要なお茶の品種のいくつかは同じ植物から作られています。
多くの種類のお茶の最大の違いは、摘んだ茶葉を乾燥させる前に酸化させる時間の長さです。酸化により茶葉は茶色くなり、風味が変わり、新鮮な状態よりも濃厚で濃い味になります。他のお茶は、さまざまな植物やハーブで構成されています。ここでは、人気のあるお茶の種類をいくつか紹介し、それらがユニークでキッチンの戸棚に置く価値がある理由を説明します。
紅茶
醸造時間:3〜5分浸す
抽出温度:華氏212度
カフェイン含有量:1カップあたり40〜60ミリグラム
紅茶はカメリアシネンシス、これはハーブティー以外のすべてのお茶のベースでもあります。カメリアシネンシスの 商業栽培 アジアで起こり、おそらく中国が起源です。
紅茶の葉は、乾燥工程の前に長時間酸化され、麦芽の風味とコクのある風味が生まれます。紅茶の葉は細かく砕かれ、酸化が促進されることがよくあります。ほとんどの場合、葉が小さいほど、お茶の味は濃くなります。
一杯の紅茶は心臓の健康の存在のおかげでフラボノイドしかし、そのカフェイン紅茶の成分が気になる場合は、就寝直前ではなく、朝食や昼食など、一日の早い時間に一杯飲む方が良いかもしれません。一杯の紅茶に含まれるカフェインの量は比較的少ないため、多くの人は気にしません。
緑茶
醸造時間:1~3分浸す
抽出温度:170~180度
カフェイン含有量:1カップあたり30〜50ミリグラム
カメリアシネンシスの純粋で青草のような風味を味わいたいなら、摘み取った後に酸化を防ぎ、その自然な性質を保つために短時間加熱した緑茶の葉を試してみてください。品種によって異なりますが、緑茶植物の味、花の味、清潔な味などを感じることができます。
緑茶には通常、ポリフェノールが大量に含まれています。抗酸化化合物体を病気から守る作用があります。緑茶はエネルギーを与え、心を落ち着かせるので、朝や午後の早い時間にぴったりの飲み物です。
ウーロン茶
醸造時間:30秒から5分ほど浸します
抽出温度:華氏195度
カフェイン含有量:かなり異なる
考える最良の方法はウーロン茶ウーロン茶は紅茶と緑茶の中間のお茶です。紅茶は完全に酸化されており、緑茶はほとんど酸化されていませんが、ウーロン茶はその中間に位置します。
ウーロン茶の酸化レベルは大きく異なるため、緑茶に近い味(植物の香り、フレッシュな香り、花の香り)のものや、紅茶に近い味(麦芽の香り、濃厚な香り、コクのある香り)のものなど、さまざまなウーロン茶が生まれます。ウーロン茶の葉は、酸化を促進してお茶の風味を調整するために、手や機械でねじれた形に作られていることがよくあります。
ストレスや不安を感じたら、ウーロン茶を飲んでください。紅茶や緑茶と同様に、ウーロン茶にはL-テアニンと呼ばれるアミノ酸が含まれています。科学的にストレスを軽減することが証明されています。この人気のお茶は、腸の健康そして炎症を抑えるのに役立ちます。
白いお茶
醸造時間:1〜5分浸す
抽出温度:175~180度
カフェイン含有量:1カップあたり15〜30ミリグラム
白茶を生産するために、カメリアシネンシス 葉は完全に開く前、まだ若い芽に白い毛が薄く生えているときに収穫されます。摘み取った後、葉は数時間放置して酸化させ、乾燥させます。最終的に、花の香りがする軽くて繊細なお茶が出来上がります。
白茶にはカフェインがほとんど含まれておらず、他の多くの種類よりも低い。カメリアシネンシスから作られる他のお茶と同様に、白茶には抗酸化物質が豊富に含まれており、有害な炎症いつでもお楽しみいただけます。
ルイボスティー
醸造時間:5〜7分浸す
抽出温度:華氏212度
カフェイン含有量:カフェインフリー
これまで紹介した他のお茶とは異なり、ルイボスティーはカメリアシネンシスから作られているのではなく、アスパラサス・リネアリス—南アフリカ原産の低木。この植物の茎と葉は酸化され乾燥し、その過程で独特の赤みがかった色に変わります。ルイボスティーはまろやかでほのかな甘みとナッツの風味があり、カフェインは含まれていません。
他の多くのお茶と同様に、ルイボスには抗酸化物質が含まれており、心臓に良い飲み物です。さらに、ルイボスには天然のカフェインが含まれていないため、多くの人が睡眠を妨げないことを知りながら、就寝前に一杯飲んでいます。
ハーブティー
醸造時間:3〜5分浸す
抽出温度:華氏212度
カフェイン含有量:カフェインフリー
ハーブティーハーブやスパイスを熱湯に浸して作る飲み物全般を指す広い用語です。ペパーミント、ショウガ、 そしてカモミールハーブティーはハーブティーの代表的な例です。一般的にハーブティーにはカフェインが含まれておらず、種類ごとに特徴があります。健康上の利点例えば、ペパーミントティーとジンジャーティーは消化を助ける一方、カモミールティーは心を落ち着かせる飲み物として人気があり、寝る前に飲むのに最適です。
チャイティー
醸造時間:2〜4分浸す
抽出温度:華氏200度から212度
カフェイン含有量:1カップあたり40〜60ミリグラム
アーユルヴェーダに深く根ざしたチャイティーチャイは紅茶、沸騰したお湯、牛乳から作られます。シナモンやカルダモンなどの甘味料やスパイス(クローブ、ショウガ、胡椒の実など)を加えることで、チャイティーは心地よく温かい風味になります。チャイは東南アジア全域で人気がありますが、アメリカでは肌寒い秋から冬にかけてラテとして飲まれることが多いです。
チャイティーは紅茶と同様の健康効果があり、炎症を抑える抗酸化物質が含まれています。しかし、チャイは適度に飲むようにしましょう。添加糖一日の終わりにチャイティーを一杯飲むと、その香りと風味がリラックスするのに役立ちます。ただし、カフェイン含有量に注意してください。
抹茶
醸造時間:なし
抽出温度:華氏175度
カフェイン含有量:1カップあたり60〜70ミリグラム
日本発祥の抹茶特定の種類の乾燥した緑茶の葉を粉末状にしたものです。わずかに青臭く苦い味がするこの鮮やかな緑色の飲み物は、ラテ(アイスまたはホット)としてよく飲まれています。
多くの効能は緑茶と同じですが、抹茶にはカフェインが多く含まれている抹茶は朝や午後のお茶として人気があります。買い物をするときには、儀式用から料理用まで、使用されている茶葉の種類を示すさまざまな種類の抹茶があることに気づくでしょう。ブランドに関係なく、抹茶は固まりやすいので、必ず粉末を熱湯に泡立ててください。(このタイプのお茶をよく楽しむ場合は、抹茶泡立て器、茶筅を購入してください。)少し甘さがお好みの場合は、蜂蜜またはメープルシロップ砂糖の代わりに。
プーアール茶
醸造時間: 15~30秒間浸す
抽出温度:華氏212度
カフェイン含有量:抽出濃度により異なります。1杯あたり15ミリグラムから100ミリグラムまで
プーアール茶プーアル茶は、黒茶、緑茶、白茶と同じ植物から作られています。カメリア シネンシスを煎じて発酵させたお茶は、風味とカフェインの含有量が強いお茶です。この中国茶はケーキ状に包装されており、それを折って、お好みの味に合わせて時間をかけて淹れます。
多くのお茶愛好家はプーアル茶をワインに例えています。熟成期間が長いほど味が良くなるのです。熟成期間が長いプーアル茶は土っぽい風味が強く、熟成期間が短いプーアル茶は苦味が強い傾向があります。プーアル茶は消化や腸の健康にもよいので、食後 1 時間経ってから飲むのがよいでしょう。