抹茶とコーヒー：どちらにカフェイン（および健康効果）が多く含まれるのでしょうか？

元気をくれるカフェイン飲料なしで一日を始めたり、午後を元気に過ごしたりできる人はほとんどいません。コーヒーは歴史的に米国の成人にとってカフェイン飲料の定番でしたが、抹茶を飲む人近年、抹茶の人気が高まっています。この土っぽい日本の粉末緑茶は、ここ 10 ～ 20 年の間にコーヒーや紅茶の店、バー、レストラン、食料品店の棚に次々に並ぶようになり、カフェイン好きの人たちにとって、霧の朝に手を伸ばすもう一つの魅力的な選択肢となっています。しかし、明らかな味の違い、そして一方がコーヒーでもう一方がお茶であるという単純な事実以外に、コーヒーと抹茶の主な違いは何でしょうか。どちらか一方には他方よりもカフェインが多く含まれていますか。そして、多くの人が信じているように、抹茶はコーヒーよりも健康的な飲み物でしょうか、それともその逆でしょうか。私たちは管理栄養士に、朝の一杯の長所と短所を分析してもらいました。

抹茶とコーヒーのカフェイン含有量

「抹茶とコーヒーにはカフェインが含まれています。カフェインは天然の刺激物で、注意力、集中力、気分を高めるのに役立ちます」と、トップ栄養コーチング「[カフェイン]は神経伝達物質アデノシンをブロックする働きがあり、精神的および肉体的な疲労感、努力、痛みを軽減し、より目が覚めたように感じさせます。」

一般的に、コーヒーには抹茶よりも1杯あたりのカフェインが多く含まれています。

コーヒーはまだ最もカフェインが多い1 杯あたりのオプション: 8 オンスのコーヒー 1 杯には通常少なくとも 96 ミリグラム (mg) が含まれていますが、正確な量は使用される豆の種類によって異なります、とヒル氏は説明します。

一方、抹茶にはカフェイン38～88mg使用する抹茶の量と抽出時間に応じて異なります。栄養分析抹茶を1杯飲んだところ、粉末1グラムあたり19～44mgのカフェインが含まれていることがわかりました。抹茶1杯分は通常粉末2～4グラム（または小さじ1/2～1杯）なので、38～176mgのカフェインが含まれています。

それぞれに含まれるカフェインは人によって異なる影響を与えるようです。

コーヒーと抹茶の両方に含まれるカフェインは、エネルギーに異なる影響を与えます。コーヒーは即効性があり、目覚めを良くしてくれますが、抹茶はよりゆっくりとした刺激を与えてくれます。抹茶を飲む人の多くは目が覚めますが、コーヒーのカフェインによる刺激はそれほど感じません。抹茶はより安定した刺激を与えてくれます。また、一杯あたりのカフェイン量が多いため、コーヒーを飲みすぎると震えてしまう人もいます。カフェイン補給のために抹茶を飲む人は、実際には逆の経験をするかもしれません。抹茶にはL-テアニンストレスを軽減するだけでなく、体をリラックスさせるのに役立つアミノ酸です。

コーヒーを飲む人の多くは、カフェイン入りの飲み物に依存してしまうことがあるが、それはコーヒーをあまり飲まない人にはそれほど一般的ではないようだ。抹茶を飲む。

しかし、どちらの飲み物も、特にカフェインに敏感な人にとっては、同様の副作用を伴う可能性があるとヒル氏は言う。副作用には次のようなものがある。頭痛や不眠症神経過敏、イライラ、心拍数の上昇などの症状も現れます。

抹茶とコーヒーがもたらす健康効果

「抹茶もコーヒーには抗酸化物質が含まれている、これは酸化ストレスを軽減するヒル氏は、「炎症も引き起こす」と語る。

コーヒー（紅茶も含むが、コーヒーの方がより多く含まれる）には病気と闘う植物化合物と呼ばれるポリフェノールヒル氏は、肝臓、心臓、脳に関連する病気から保護する効果があると述べている。研究では、適度なコーヒーの定期的摂取（カフェイン抜きのコーヒーでも！） に大腸がんリスクの減少、2型糖尿病のリスク、 そして心血管疾患リスク。

研究結果によれば抹茶は抗酸化作用、抗菌作用、抗ウイルス作用、抗炎症作用があるため、歯周病や口腔疾患を予防し、口腔の健康にも良い可能性がある。抹茶にはいくつかの必須ビタミンやミネラルが含まれている。「抹茶は茶葉から作られ、ビタミンC、E、K、カリウム、カルシウム、鉄などのビタミンやミネラルが少量含まれています」とヒルズ氏は言う。緑茶は、代謝を高める血糖値を調節し、脂肪を分解してエネルギーを作ります。

前述のように、抹茶にはL-テアニンお茶に含まれるアミノ酸で、ストレスレベル、認知機能、精神の明晰さ、気分に機能的な効果があります。2017年のレビューカフェイン、L-テアニン、その他のお茶の成分に関する研究の結果、「L-テアニンおよびカフェインが持続的な注意力、記憶力、注意散漫の抑制に明らかな有益な効果をもたらすことを示す信頼できる証拠が得られた。さらに、L-テアニンはカフェイン誘発性の覚醒を軽減することでリラックス効果をもたらすことがわかった。」

結論：好みと調理方法次第

カフェイン補給に抹茶とコーヒーのどちらを選ぶかは、どちらが好きか、どちらが気分を良くするか、どのように淹れるかによって決まります。コーヒーの多くは、濃厚なクリームや甘いシロップ、添加物で満たされているため、栄養価が低いと考えられています。とはいえ、コーヒー自体は焙煎したコーヒー豆をお湯で淹れたもので、ポリフェノールが豊富に含まれており、集中力や明晰さを高める認知力を高め、さらにやや保湿性があるミルク（乳製品または非乳製品）と最小限の（理想的には甘味料なし）のミルク入りコーヒーは健康的な選択肢です。ただし、睡眠スケジュールを乱さないように、午後遅くのコーヒー摂取は控えるようにしてください。

しかし、コーヒーはカフェインが多すぎたり、昼間にエネルギーが枯渇したりする場合、それでも少し長く続く適度なカフェインの効いた活力を求めているなら、抹茶は素晴らしい選択です。緑茶の強力な形態である抹茶には、有益な抗酸化物質と抗炎症植物化合物が豊富に含まれています。ビタミンCからアミノ酸、ケルセチン、ルチンまで—より持続的な精神力とエネルギーのブーストを提供し、熱いミルク（乳製品または非乳製品）と少量の甘味料で泡立てると、植物の香りが和らぎ、おいしくいただけます。