お茶愛好家はプーアル茶が大好きです。その理由と作り方をご紹介します。
このおいしい中国茶をまだ試していないなら、何を待っているのですか?
水の次に、お茶は最も人気のある飲み物です。お茶文化は幅広く多様で、非常に複雑な伝統に根ざしており、探索する価値のある魅力的な分野がたくさんあります。本当に世界のお茶、プーアール（PU-arn）は最高のものの一つと考えられています。
標準的な使い捨ての小袋に入っているとはいえ、プーアル茶（およびこの種のニュアンスを持つ他のお茶）を味わうには、ティーボール、またはさらに良いのは粘土製または鋳鉄製のティーポットを使って茶葉を淹れるのが一番です。プーアル茶の起源、味、自宅での淹れ方について詳しく知るには、読み進めてください。
プーアル茶とは？
プーアル茶は、ミャンマー、ラオス、ベトナムの国境に接する中国の雲南省で生産されています。この発酵茶は、生茶、煮出し茶（熟成茶とも呼ばれます）、熟成茶の3種類に分類されます。生茶は、緑茶熟成を「積み重ねる」プロセスで模倣したより現代的な発明である煮沸したプーアル茶は、より紅茶に似た味がします。
3 つ目のタイプである熟成プーアル茶を作る際、生産者は葉を処理して発酵を促進し、次のレベルの繊細さを作り上げます。ワインやチーズのように、プーアル茶は何年も、時には何十年も熟成させて、より濃い色とより深いニュアンスを生み出すことができます。ワイン収集家がボルドーのヴィンテージにアプローチするのと同じように、熟成プーアル茶にアプローチするお茶愛飲家もいます。
それはどのように見えるでしょうか?
熟成したプーアル茶は、濃厚なケーキ状、四角形、その他の形に圧縮されています。ナイフで切り分けて、葉を剥がすことができます。プーアル茶は、茶葉の生産方法、熟成期間、淹れ方によって特徴が異なります。古いタイプは、深い土の香りとかすかなレーズンの香りがすることが多いです。
味はいかがですか？
熟成、生、加熱したプーアル茶の風味は多岐にわたります。淹れた時の色も、ほぼ白（生タイプ）から濃い赤茶色、醤油に近い色（熟成タイプ）までさまざまです。濃い熟成茶は、ほのかにキャンプファイヤーの香りが漂う、まろやかで丸みのある土っぽい風味が特徴的です。
プーアル茶を飲んだことがない人のためにケビン・ボロウスキ—共同創設者兼副社長笛吹きケトルニューヨークに数店舗を構える紅茶販売店の は、スコティッシュ キャラメルが売れ筋だと述べ、まずはフレーバー付きバージョンを試すことを勧めている。「プーアル茶はとても濃いので、コーヒーの代わりとしても最適です (実際、コーヒーとブレンドした種類もあります)」と同氏は続ける。「私は通常、一日の終わりにそのまま飲みます。」
どれくらいかかるか？
熟成したプーアル茶は高価ですが、手頃な価格で購入することもできます。オンライン販売業者やティーショップでは、10 年前の 3.5 または 4 オンスのケーキ (小さなカップに何十杯分にもなる) を 10 ドルから 15 ドルで見つけることができます。生のプーアル茶や調理済みのプーアル茶は、より安価になる傾向があります。
プーアル茶の効能
お茶の種類によって、以下のような様々な健康効果があることは知られています。炎症を和らげる、睡眠を助ける、心臓の健康を促進します。プーアル茶も例外ではなく、他の種類のお茶にはない有益な側面を持っています。「プーアル茶は、腸や消化、心臓の健康に良いお茶だと考えてください」とボロウスキー氏は提案します。「私たちは、プーアル茶を他のお茶とブレンドして、複数の効果が得られるようにしています。」
コレステロールを下げる
プーアル茶の発酵プロセスにより、コレステロールを下げる処方薬に使用される天然化学物質であるロバスタチンが生成されます。
減量を助ける
研究によると、プーアル茶に含まれる成分は体脂肪の燃焼を助ける体が新たな脂肪を作るのを防ぎます。
消化を助ける
中国文化では、プーアル茶は「脂肪をカット」し、重い食事の後の消化を助けると何世紀にもわたって知られています。研究により、プーアル茶は脂肪を分解するのに役立ちます腸内の善玉菌のバランスを改善します。
再利用可能
一番良い点は、一度淹れたプーアル茶を再度淹れて何度も再利用できることです。もちろん、最初に淹れたときと同じ味にはならないでしょうし、お茶に期待するものとも違うでしょう。しかし、時にはそれが良いこともあります。
欠点は何ですか?
「プーアル茶を適度に飲むことによる副作用はありません。信頼できる販売業者から購入し、エキス入りのものを飲まない限りは。錠剤の形の茶エキスは、誤用すると有毒になる可能性があります。」とボロウスキー氏は言う。
カフェインが心配なら、心配する必要はないとボロウスキー氏は言う。しかし、鎮静効果も期待できない。「カフェインは多少含まれているが、緑茶やほうじ茶などの他の種類のお茶に含まれるEGCGやL-テアニン（L-テアニンは鎮静作用のあるアミノ酸）の含有量は高くない」ウーロン茶」
プーアル茶の作り方
お茶を飲んだり、おいしいお茶を楽しんだりするなら、プーアル茶を淹れてみて下さい。伝統的な淹れ方は非常に丁寧ですが、自宅で簡単にできます。「プーアル茶は苦くないので、通常は何も加える必要がありません」とボロウスキー氏は言います。
あなたが必要なもの：
- プーアル茶のパッケージ
- ティーカップ
- ティーボールまたはティーポット
ステップ1：葉を分ける
パッケージを開けて、ケーキからお茶1杯につき大さじ1～2杯分のプーアル茶を取り出してください。
ステップ2: 塊を砕く
ケーキから分離した塊を細かく砕き、ティーボールまたはティーポットに入れます。
ステップ3：醸造
水を沸騰させてから、プーアル茶を 15 ～ 30 秒間浸します (通常の緑茶や紅茶よりもずっと短い時間です)。ミルク、砂糖、蜂蜜、レモンなどを加える必要はありません。
