ハンバーガーやホットドッグ以外にも焼くものがたくさんあるからです。

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ジェニファー・コージー

アメリカのバーベキューは、肉料理が中心となることが多い。ハンバーガーそしてホットドッグ、それは必ずしも悪いことではありませんが、私たちは野菜ミックスに。菜食主義者ベジタリアンの友人がいる場合や、よりカラフルで多様なパーティーを主催したい場合など裏庭バーベキュー、私たちにはあなたにぴったりのアイデアがあります。グリルは、果物や野菜からピザ生地やチーズまで、あらゆる種類の食品に、良い焦げ目とスモーキーでキャラメルのような風味を与え、味を引き立てます。次のバーベキュー（またはいつものディナー）の参考にしていただけるよう、13 種類のベジタリアン グリル レシピを引き続きお読みください。

ロメスコとマンチェゴを添えたグリルカリフラワーステーキ

ビクター・プロタシオ

カリフラワーステーキ通常のステーキと同じにはなりませんが、だからといって美味しくないというわけではありません。このレシピでは、カリフラワーステーキをグリルで外側が焦げてフォークで刺さるくらい柔らかくなるまで焼き、スペイン風のロメスコとルッコラのサラダを添えます。

焼きナスとスモークモッツァレラのメルト

チャールズ・マスターズ

とろとろのスモークモッツァレラチーズをのせたグリルパンは、ナス（グリルしたもの）、トマト、新鮮なバジルこれらのオープンサンドイッチは、スモーキーで素朴な味わいのカプレーゼサラダのような味わいです。

グリル地中海サラダ

ジェニファー・コージー

これパスタのサラダ鮮やかでパンチの効いた味わいで、常温で食べるのがベストなので、事前に作っておくこともできます。主な材料であるズッキーニ、ピーマン、赤玉ねぎ、ハルーミをグリルで焼いてから、茹でたパスタと和えてドレッシングをかけます。

バター風味の焼きトウモロコシ

クリストファー・ベイカー

トウモロコシバーベキューの定番ですが、試したことがありますか？焼く? グリルで焼くとトウモロコシがカラメル化し、本来の甘みが引き出されます。穂先をつけたままでも、穂先から外してバターとネギを添えてお召し上がりください。

コリアンダー入りメキシカングリルコーン

ザ・アン

このレシピは、焼きトウモロコシが屋台の定番料理であるメキシコからヒントを得ています。新鮮なコリアンダーライムジュースがスイートコーンの味を引き立て、塩とコショウで味を整えます。

グリルチキンとペッパーサラダ

ケイトリン・ベンセル

はい、このレシピにはチキンただし、鶏肉なしでも大丈夫です。焦げた野菜、トーストしたピタ、ニンニク風味のヨーグルトソースのおかげで、十分に満足できます。メインディッシュが足りない場合は、グリルしたハルーミを鶏肉の代わりに使ってもおいしくいただけます。

グリルしたアスパラガスとホットハニーフラットブレッド

グレッグ・デュプリー

この弾力のあるグリルピザは、あらかじめ作られたフラットブレッドのおかげで、片面を約1分焼くだけで準備できるので、とても簡単です。フラットブレッドには何でもトッピングできますが、レモン風味のリコッタチーズ、グリルしたアスパラガス、そしてホットハニー。

焼きナスのサラダ

アンドレ・バラノフスキー

このレシピの秘密はソースにあります。生姜、砕いた赤唐辛子、醤油。見た目にも、ナス、ロメインレタス、トマトが美しくカラフルな組み合わせになっています。

グリルピザマルゲリータ

グレッグ・デュプリー

私たちのほとんどは、自宅に薪窯ピザ窯を持っていませんが、幸いなことにグリル焼きは同様の効果があり、ピザを素早く調理し、スモーキーな焦げ目をつけることができます。ガイドとして、ピザをグリルすることに関するすべての説明と、古典的なレシピの提案であるピザマルゲリータを用意しています。トマトソース、モッツァレラチーズ、フレッシュバジル。

グリルしたハラミステーキとスカッシュのラタトゥイユ

グレッグ・デュプリー

このレシピはステーキ用ではなく、ラタトゥイユ用です。野菜たっぷりのサイドディッシュには、イエロースクワッシュ、ズッキーニ、ナス、玉ねぎをすべてグリルで調理します。野菜にオリーブオイル、バルサミコ酢、パセリをかけて出来上がりです。

グリルしたピーマンと玉ねぎのリガトーニ

マーカス・ニルソン

スライスした赤玉ねぎとピーマンをグリルし、茹でたばかりのリガトーニと混ぜ合わせ、パスタの水を少し加えて混ぜ合わせます。パルメザン緑の食材として、ほうれん草をパスタに入れて柔らかくし、盛り付ける前に新鮮なバジルを振りかけます。

グリルドポテト

煮たり焼いたりするのはご存じでしょうが、グリルで焼いてみたことはありますか？ポテト? 事前に半分ほど茹でてからグリルで仕上げ、カリッとしたスモーキーな仕上がりにするのがポイントです。

グリルドポートベローチーズバーガー

グレッグ・デュプリー、フードスタイリスト：チェルシー・ジマー、小道具スタイリスト：カーラ・ゴンザレス・ハート

これは、よくあるチーズバーガーではありません。このレシピでは、グリルが二重の役割を果たし、ポートベローとチーズの両方を別々にグリルしてからバンズに挟みます。次に、ローストしたアーモンドと赤ピーマンで作った美しいロメスコをバーガーの上に乗せ、クリーミーなラブネ（またはサワークリーム）をたっぷりとかけます。