裏庭バーベキューを盛り上げるホットドッグの賢いレシピ 10 選

ホットドッグのトッピングは通常、6種類程度に絞られますが、私たちは専門家に、この夏、グリルの周りでゲストを驚かせ、喜ばせるホットドッグのレシピを尋ねました。アップルパイと同じくらいアメリカ的なホットドッグは、メニューに毎年7月4日のバーベキューでは低予算の裏庭バーベキュー、湖畔の家でランチを楽しむのもいいですが、いつも同じトッピングで出すと、お祝いムードとは程遠いものになってしまいます。

私たちの専門家は、この夏のグリル料理のダークホース的存在となる、シンプルなホットドッグに独創的なアップグレードを提案します。魅力的なエブリシングベーグルホットドッグから、カロライナ風プルドポークとコールスローのアレンジまで、きっと気に入っていただけるドレスアップしたホットドッグがここにあります。

カリビアンジャークホットドッグ

市販のジャーク シーズニング、パイナップル、そして (もちろん) ラム酒を用意して、プレーンなホットドッグに島の風味を加えましょう。

ステップ1：パイナップルサルサを作る

• パイナップルを焼く赤玉ねぎのスライスを加えてよく焦げ目がつくまで炒めます。
• 粗く刻み、細かく刻んだハラペーニョ、コリアンダー、ライムの皮、少量のラム酒と混ぜ合わせます。
• 塩とひとつまみのブラウンシュガーを加えて仕上げます。

ステップ2：こすって、焼いて、盛り付ける

• ホットドッグ全体に油とジャークシーズニングを塗ります。
• 完全に火が通るまで焼きます。
• バターを塗ってトーストしたバンズにのせ、パイナップルサルサをトッピングします。

簡単コーンレリッシュドッグ

この自家製レリッシュの風味が混ざり合うまで、十分な時間（少なくとも 30 分）を取ってください。

ステップ1：コーンレリッシュを作る

• 中くらいの鍋に、白ワインビネガー、砂糖、水をそれぞれ 1/2 カップずつ入れ、新鮮なタイムの小枝を数本加えます。
• 沸騰させてから少し冷まします。
• 別のボウルに、トウモロコシの粒 1 カップ、角切りにしたピーマン、みじん切りにしたトマティーヨ、薄切りにしたネギ 2 本、みじん切りにしたハラペーニョ 1/2 個をそれぞれ混ぜ、塩とコショウで味付けします。
• 液体混合物を野菜の上に注ぎ、密閉容器に入れて 30 分間 (または一晩) 放置します。

ステップ2：グリルしてレリッシュを添えて出す

グリルしたホットドッグにコーンレリッシュとマスタードを添えます。

プーティンドッグ

このカナダからの輸入品は、柔らかいポテトパンで食べるのが一番美味しいです。

ステップ1：グリルしてプーティンをのせる

グリルしたホットドッグの上に、クリスピーなフライドポテト（冷凍のものでも大丈夫です）、粗く刻んだチーズカード、お好みのグレービーソースを添えます。

ステップ2: オプションを積み重ねる

お好みで、カリカリベーコン、みじん切り玉ねぎ、ハラペーニョなどのトッピングをさらに盛り付けてください。

ニューヨークシティクラシック

タマネギ、マスタード、ザワークラウトは、ニューヨーカーを自称するホットドッグには欠かせないトッピングです。残りは単なる提案です。

ステップ1：クラシックオニオンミックスを作る

• 大きめの玉ねぎをスライスし、中強火で柔らかく透明になるまで約 5 ～ 7 分ほど炒めます。
• イエローマスタードとケチャップを大さじ1杯ずつ加えて混ぜ、水 ¼ カップを加えます。
• 砂糖とチリパウダーをそれぞれ小さじ1杯ずつ加えて味付けし、柔らかくなるまで約5〜8分煮ます。
• 玉ねぎの混合物に塩、コショウ、少量のホットソースを加えて味付けします。

ステップ2：グリルして玉ねぎのミックスをトッピングする

焼いた（または茹でた）ホットドッグに、玉ねぎ、ザワークラウト、スパイシーなブラウンマスタードを添えます。

ベーコン巻きエブリシングベーグルドッグ

あらゆる調味料最近はあらゆるところに登場しているようです!

ステップ1：クリームチーズを解凍する

8オンスのクリームチーズを室温に戻します。

ステップ2：ケッパーを準備する

• 大きめのフライパンに薄く油を入れ、中強火で熱します。
• フライパンにケッパーを入れるとすぐにジュージュー音がするくらい油が熱くなったら、ケッパー ⅓ カップを加え、時々かき混ぜながら、カリカリになるまで 1 ～ 3 分ほど炒めます。
• ケッパーをペーパータオルを敷いた皿に慎重に移します。

ステップ3：ベーコン入りホットドッグを揚げる

• 各ホットドッグをベーコン 1 ～ 2 枚で包み、必要に応じてつまようじで固定します。
• フライパンまたは蓋をしたグリルで中火で、ベーコンがカリカリになるまで5～10分ほど回しながら揚げます。

ステップ4：パンを準備する

各パンの内側にクリームチーズを塗ります。

ステップ5：ホットドッグをパンに乗せる

ベーコンで巻いたホットドッグを詰め、揚げたケッパー、エブリシングベーグルシーズニング、みじん切りにしたネギをトッピングします。さらにホットソースをかけると、さらに味わいが増します。

カロライナBBQプルドポーク＆スロードッグ

カロライナ風バーベキューとコールスローの酢の風味をホットドッグのトッピングとしてお使いください。

ステップ1：コールスローを作る

カロライナ風の酢ベースのコールスローを作るには、まず大きなボウルに以下の材料を混ぜ合わせます。

• 千切りキャベツ 1/2個
• 千切りにんじん 1本
• 薄く切ったピーマン1個
• アップルサイダービネガー 1/2カップ
• マスタードパウダー小さじ1/2
• セロリの種を挽いたもの 小さじ1/2
• グラニュー糖 ¼カップ
• 植物油 ⅓カップ

塩とコショウをたっぷりと振ります。

ステップ2：プルドポークを準備する

購入または自分でプルドポークを調理する、そしてお気に入りの市販のカロライナ風バーベキューソースをかけていただきます。

ステップ3：ホットドッグを焼いてトッピングを加える

ホットドッグをグリルし、プルドポークとコールスローをトッピングしたバンズに挟んでお召し上がりください。

ビビンバドッグ

ビビンバはご飯と野菜の上に目玉焼きを乗せた韓国料理ですが、このレシピではご飯は抜きます。

ステップ1：ホットドッグを調理する

ホットドッグはコンロで揚げたり、グリルで焼いたりします。

ステップ2：卵を準備する

卵を焼くには：

• フライパンに大さじ1杯の油またはバターを入れ、中火で熱します。
• 温まったら、一度に 1 ～ 2 個の卵をフライパンに割り入れ、蓋をして、白身が固まり、黄身がまだ半熟の状態になるまで、約 2 ～ 3 分ほど調理します。
• 塩で味付けする。

ステップ3：卵とホットドッグをパンに挟み、トッピングを加える

各パンに目玉焼きをのせ、ホットドッグとキムチをのせます。ゴマをふりかけます。

ルーベン風ホットドッグ

このルーベンにはコンビーフ以外すべて入っています。

ステップ1：ザワークラウトを準備する

鍋にザワークラウトを入れ、中火で温まるまで加熱します。

ステップ2: ホットドッグとパンを準備する

ホットドッグをコンロかグリルで焼きます。パンを開いて、グリルかフライパンで中を軽く焼きます。

ステップ3: チーズを加える

パンを火から下ろし、ホットドッグとスイスチーズを詰めます。

ステップ4：パンにチーズを溶かす

具材を詰めたパンをフライパンまたはグリルに戻し、中火でチーズが溶けるまで蓋をします。

ステップ5：ホットドッグにトッピングを添える

火から下ろし、ザワークラウトをのせ、サウザンアイランドドレッシングをかけます。

シアトル・ドッグ

シアトル風ホットドッグは、1988 年にベジタリアン ベーグル カートの店主がメニューを拡張しようとしたときに考案されたと言われています。ベーグル風のバンズはもう必要ありませんが、クリーム チーズは間違いなく必要です。

ステップ1：クリームチーズを柔らかくする

クリームチーズを室温で約 1 時間置いて柔らかくするか、ラップを剥がして電子レンジで 5 秒間隔で加熱して柔らかくします。

ステップ2：切り分けて焼く

ホットドッグを縦に切り開き、グリルパンまたはフライパンで焼きます。

ステップ3：玉ねぎを炒める

ソテーパンまたはグリルパンに食用油を入れ、強火で熱します。玉ねぎを塩と一緒に2～3分炒め、少し柔らかくなり、きつね色になるまで炒めます。

ステップ4：塗りつけて組み立てる

柔らかいパンにクリームチーズを塗り、その上にホットドッグとソテーした玉ねぎをのせます。

BLTドッグ

定番のサンドイッチをホットドッグのトッピングに変えて、あっという間に消えてしまう様子をご覧ください。

ステップ1：B、L、Tを刻んで混ぜる

調理したベーコン、ロメインレタス、トマトを細かく刻んで混ぜ合わせ、マヨネーズを少し加えて混ぜます。室温で 15 ～ 20 分置いて、味をなじませます。

ステップ2：ホットドッグを焼いて組み立てる

ホットドッグをグリルし、調理したホットドッグをそれぞれバンズに挟み、BLTミックスをトッピングします。