今夜作りたい健康的な冬レシピ16選

栄養を与え、この冬は自分を癒しましょう温かくてバランスの取れた料理と一緒にスープ、チリ、エンチラーダ。寒い冬の夜を乗り切るために、信頼できる簡単に作れるレシピを集めました。あなたとあなたの家族の健康を保つあなたがベジタリアン、ビーガン、または雑食の人でも、この健康的な冬のレシピのまとめには誰もが満足できるものがあります。

パセリガーリックサーモン

ビクター・プロタシオ

たんぱく質たっぷりで栄養たっぷりの食事には、このパセリとガーリックのサーモン料理がおすすめです。準備はとても簡単で、たった 40 分で完成します。このレシピは最大 8 人分です。ディナーパーティーに最適ですが、お持ちのグループに合わせて簡単に分量を調整できます。

芽キャベツサラダ

ヒーミ・リー

芽キャベツのようなアブラナ科の野菜は栄養価が高く、次のような栄養素が豊富に含まれています。葉酸、ビタミンK、そしてファイバこの作り置きサラダは、蜂蜜、ディジョン、トーストしたピーカン、ドライクランベリー、削ったプロヴォローネチーズまたはパルメザンチーズが入った、あらゆる風味が楽しめます。あなたもゲストもおかわりしたくなるでしょう。

簡単なイタリアンフィッシュシチュー

ケイトリン・ベンセル

入手するオメガ3脂肪酸この簡単な魚のシチューにぜひお試しください。皮がパリパリのオヒョウの切り身を、カネリーニ豆の入った濃厚なスープに包み、その上にパセリとバジルを散らします。

ワイルドライスとバターナッツスカッシュのベイク

ビクター・プロタシオ

このボリュームたっぷりのキャセロールは副菜またはメイン。バターナッツスクワッシュときのここのベジタリアンベイクは、ワイルドライスで栄養もプラスされて、とても満足感があります。

グリーンチリエンチラーダ

ケイトリン・ベンセル

これらの健康的なベジタリアンエンチラーダには、トウモロコシ、黒豆、ポブラノが南西部の雰囲気を醸し出します。溶けたモントレージャックチーズと緑豊かなグリーンサルサが風味を引き立てます。

バター風味のエビと白インゲン豆のマリネ

ケイトリン・ベンセル

冷凍庫にエビ、パントリーに白インゲン豆を常備しておけば、いつでもこの簡単なレシピを作ることができます。免疫力を高めるニンニク冬でも健康を保つために。

ビーツとラディッキオのサラダ

クリストファー・テスタニ

この鮮やかでパンチの効いたサラダで虹を味わいましょうビーツオレンジ、ラディッキオ、ルッコラ。メープル味噌ドレッシングは甘くてうま味サラダのあらゆる要素を高めます。

ゆっくりローストしたシトラスサーモン

ケイトリン・ベンセル

鮭タンパク質と健康的な脂肪がたっぷり含まれているので満腹感が得られ、柑橘類とディルを加えたこのゆっくりローストバージョンはエレガントで簡単です。ゆっくりと弱火で調理すると、口の中でとろけるバターのような魚が出来上がります。

ディル入りカボチャ、マッシュルーム、ケールのスープ

クリストファー・テスタニ

軽くて野菜たっぷりの夕食には、このカボチャ、マッシュルーム、ケールのスープがおすすめです。オルゾー満腹感があり、冬野菜のブレンドとよく合います。

スロークッカーで作るサツマイモ入りベジタリアンチリ

ポロスと

黒豆、インゲン豆、そしてスイートポテトこのベジタリアンチリは風味豊かでボリュームたっぷりです。スライスしたネギとラディッシュをトッピングして、爽やかさをプラスしましょう。

カレー風カボチャスープ

アントニス・アキレオス

シルケン豆腐この温かいスパイスの効いたスープは植物性タンパク質、そして絹のように滑らかな食感。砕いたピーナッツを上に散らすとカリカリ感が増します。

スナップエンドウ、チンゲン菜、バジルのステーキ炒め

クリストファー・テスタニ

スナップエンドウ、チンゲン菜、バジルを使ったボリュームたっぷりのステーキ炒めのレシピは、風味豊かです。ご飯や麺類にかけて、おいしいだけでなくヘルシーなボリュームたっぷりのディナーをお楽しみください。

刻んだカリフラワー

グレッグ・デュプリー、フードスタイリスト：チェルシー・ジマー、小道具スタイリスト：クレア・スポレン

カリフラワーは冬野菜です。このベジタリアンピカタレシピを使えば、肉が入っていないことに気付くことさえないでしょう。ソースはクリーミーなバター、酸味のあるレモン、塩味のケッパーを組み合わせ、風味が完璧に溶け合います。カリフラワーステーキを厚めに切り、熱いフライパンで完璧に焼き色をつけます。

ブラックアイドピーサラダ

グレッグ・デュプリー

缶詰のブラックアイドピーズ、カリフラワーライス、コラードグリーンを使ったこの簡単で素早いレシピは、わずか 15 分で完成します。ジューシーなチェリートマト、塩辛くて甘いカナダ産ベーコン、そしてアップルサイダービネガーとレモンジュースのドレッシングが、見逃せない深みのある味を生み出します。また、タンパク質が 38 グラムも含まれているので、空腹感を感じることは絶対にありません。

冬の柑橘類とナッツとハニーのクランチ

ビクター・プロタシオ

温かい料理ではありませんが、この冬の柑橘類のサラダは、冬の食事にぴったりです。新鮮な柑橘類（お好みで！）、カリカリのヘーゼルナッツまたはアーモンド、クリーミーなヨーグルトで作ったこのサラダは、ブランチ、朝食、さらにはディナーにもお召し上がりいただけます。上には甘いハニーオレンジのグレーズがかかっており、味のバランスが絶妙です。シナモンとカルダモンのナッツの甘さがこのレシピを本当に特別なものにしています。