どんな機会にも使える2人用ディナーアイデア43選

二人分の料理を作るのはロマンチックに聞こえますが、大変なこともあります。二人で何をシェアするかを決めなければならないだけでなく、多くの食事は大勢の人に食べてもらうために分量が決められていたり、材料が多すぎて二人だけでは大変だったりします。

あなたが計画しているのがデートの夜ルームメイトとのディナー、または愛する人のために料理をするなど、2人用のディナーのアイデアをまとめました。しない夕方のほとんどの時間をキッチンで過ごすことになります。これらのレシピのほとんどは 4 人分ですが、レシピを半分にしたり、冷蔵庫に残り物を入れてもう一度楽しんだりすれば、2 人分でも対応できます。

2人用のイタリアンディナーのアイデア

2人分のイタリア料理のディナーといえば、間違いなくパスタが思い浮かびますが、この人気料理には麺料理以上のものがあります。

簡単なイタリアンフィッシュシチュー

ヒラメをトッピングしたこのシチューは、ヘルシーでエレガント、そして風味豊かです。チキンブロスにカネリーニ豆とミニトマトをたっぷり入れて、たった 30 分で完成するので、2 人で何でもできます。

チーズと黒胡椒

この2人分のコショウとチーズのスパゲッティのレシピをマスターすれば、イタリアの定番料理が完成です。パスタはアルデンテ材料を混ぜ終わったらすぐに食べられます。チーズと黒胡椒新鮮なときに一番美味しいです。

ナポリ風マルゲリータピザ

二人で並んでピザを作るのは、イタリア風の家庭的な夜にぴったりです。自家製の生地が必要ですが、事前に作っておくか、お店で買ってきて作らずに当日の時間を節約できます。トッピングでクリエイティブにまたは、定番のモッツァレラチーズとバジルをお試しください。

チキンソーセージ入りペストオレキエッテ

このレシピでは、市販のチキンソーセージとオレキエッテ（イタリア語で「小さな耳」という意味のパスタ）を使って、手早く簡単に作れる一皿料理を作ります。新鮮なインゲン豆冷凍エンドウ豆、パルメザンチーズ、お気に入りのペストを加えると、わずか 20 分で完成する料理になります。

スロークッカーで作るスカッシュラザニア

このイタリアの定番料理のベジタリアン版では、おなじみのトマトソースの代わりに冷凍冬カボチャのピューレを使っており、深みのある濃厚な味に仕上がっています。4時間15分かかるからといって諦めないでください。層を作るのに15分しかかからず、あとはスロークッカーがやってくれます。このレシピは6人分ですが、この場合は残り物も楽しみになります。

ローストナスとオリーブのパスタサラダ

パスタサラダが地中海のエッセンスを表現できるとしたら、おそらくこのサラダのような味になるでしょう。カサレッチェ、フジッリ、またはその他のショートパスタから始めて、同じベーキングパンでローストしたナスとオリーブの角切りを加えます。仕上げに、フェタチーズ、ミニトマト、ハーブオイルと酢のドレッシングをかけて、軽くて満足感のある肉なしの食事を作ります。

深皿ナスのパルメザン

この伝統的なベジタリアン料理は、ここで紹介するほとんどのレシピよりも準備に時間がかかります (合計時間は 1 時間 15 分)。しかし、クリーミーでチーズたっぷりのトマト風味のキャセロールは待つだけの価値があると思いませんか? その時間のほとんどは、ナスのスライスをローストし、出来上がった料理を焼くことに費やされます。最後の焼き上がりに、シンプルなミックスグリーンとチェリートマトのサラダを油と酢で和えると、バランスのとれた食事になります。

チーズ入りエアルームトマトタルト

厳密に言うと、このレシピは 4 人分ですが、こんなにおいしいタルトなら、2 人ともおかわりしたくなるでしょう。フィロ生地とクリーミーなチェダー マヨネーズがこの料理をワンランクアップさせ、トマトにあらかじめ味付けをしておくことで、トマトからジュースが漏れるのを防ぎ、すべてをサクサクと風味豊かに保ちます。

2人分のヘルシーなディナーのアイデア

体を満たす栄養価の高いスーパーフードキヌアやヒマワリの種など、2人分の健康的な夕食のアイデアをご紹介します。

ニース風サマーサラダ

この美しく調和のとれたサラダを作るのは、準備した材料を皿に並べるのと同じくらい簡単です。マスの切り身をお好みの塩漬け魚に置き換えたり、このヘルシーなサラダをベジタリアン向けにしたりすることもできます。調理した豆腐その代わり。

オリーブとクリスピー豆腐のスキレットキヌア

風味と栄養がたっぷり詰まったこのワンポットミールは、オリーブとクリスピー豆腐の意外な組み合わせで大成功です。キノアピラフとクリスピーな豆腐の三角形は、モロッコのスパイスブレンドで味付けされており、これが次に頼りになる調味料になるかもしれません。

オレンジチキンとブルグルピラフ

新鮮なオレンジの果汁と皮は、普通の鶏の胸肉を特別なものに変えるのに役立ちます。夕食のお供は、ブルグルを使ったピラフです。古代穀物最近「健康食品」として再注目されている。トマト、オリーブ、ネギ、オレガノが入った地中海風の味だ。

スーパーフードレンズ豆サラダ

このサラダはとっても美味しいので、体に良いということを忘れてしまうでしょう。ブロイラーでさっと焦がしたズッキーニとヒマワリの種のビネグレットソースは、このサラダに深みと食感、そしてもちろんたくさんの健康効果を与える栄養の宝庫です。

ブロッコリー添え焼き鮭ライス

サーモンとライスのこの伝統的な組み合わせは、料理全体に活気を与える黒砂糖醤油のソースで仕上げられています。サーモンは（焼くのではなく）炙るので時間が節約でき、白米とブロッコリーの小房は一緒に調理するので、管理するコンロが 1 つ減り、洗う鍋も 1 つ減ります。

ラタトゥイユ

ナス、ズッキーニ、玉ねぎ、ピーマン、トマトが主役の野菜たっぷりのシチューは、フランス・プロヴァンス料理の代表的な素朴な定番です。この料理は用途が広く、さまざまなアレンジが可能です。温かくても冷たくても、卵や他のタンパク質と一緒に食べても、パスタと和えても、ご飯の上にのせてもおいしくいただけます。どんな料理にしても、トマトソースを吸い取る固めのフランスパンを添えてください。

ラディッキオと洋ナシのバルサミコステーキ

相手を感動させるために料理をするなら、グリルステーキディナーは間違いありません。そして、このディナーでは、フランクステーキグリルで焼くのは一人ではありません。ラディッキオ縦に4等分した野菜と、グリルできるなんて知らなかったであろう洋ナシの半分。酢、エシャロット、マスタードのドレッシングとブルーチーズのクランブルをトッピングすれば、低炭水化物でキッチンに行かなくても作れる、まとまりのあるディナーが完成します。

2人用の簡単なディナーのアイデア

簡単な食事が嫌いな人はいないでしょう。2人分のディナーのアイデアは、濃厚な味とさまざまな食感に満ちていますが、準備に30分もかかりません。

バター風味のマッシュキャロット添えハングステーキ

ステーキとマッシュポテトは料理の天国で作られた組み合わせですが、このレシピには意外な一面があります。柔らかいハンガーステーキにバター風味のマッシュしたニンジンを添えて提供します。一度食べれば、ポテトがなくても寂しくはないでしょう。

ティラピアのたたきとクレソンとマンゴーのサラダ

この脂肪分が少なく健康的な食事は、とても簡単に作れます。ティラピアを黄金色になるまでソテーしている間に、ライム、ハチミツ、ジンジャーのドレッシングを泡立てる時間があります。次に、魚、クレソン、マンゴー、玉ねぎを皿に盛り、ドレッシングをかけます。これで夕食の出来上がりです。

タイ風ピーナッツバターラーメン

から作られたパントリーの必需品おそらくすでにご存知でしょうが、ピーナッツソースのインスタントラーメンは簡単に作れて、アレンジも自由自在です。タンパク質や新鮮な野菜を加えたり、スパイシーにしたり、上にカリカリ感を加えたり。

スロークッカーで作るコック・オ・ヴァン

濃厚で風味豊かなこのじっくり煮込んだ鶏肉料理は、ゆっくりと簡単に作れて、2人分の特別なディナーにぴったりです。残った料理は、翌日ソースで温め直すとさらにおいしくなります。マッシュポテト、麺類、またはバゲット。

ローストレッドペッパーソースのハンガーステーキ

このシンプルですがボリュームたっぷりのレシピは 4 人分ですが、間違いなくおかわりしたくなるでしょう。ジューシーなハンガー ステーキに鮮やかなインゲン豆とクリスピー ポテトを添え、上品なロースト レッド ペッパー ソースを添えれば、「完全な食事」の定義になるかもしれません。瓶詰めのロースト レッド ペッパーを使えば、ソースの時間を短縮できます (ただし、味は犠牲にしないでください)。ステーキを食べたくない場合は、お気に入りのタンパク質で代用してください。

チーズチキンナチョス

天板にトルティーヤチップスとお好みのトッピングを盛り、出来上がり2人分のディナー！トレイからそのまま食べて楽しむのもよし、ナチョスを皿に盛りつけて食べるのもお好き。どちらにしても片付けは簡単です。

ハリッササーモンとポテト

この簡単に作れる料理では、サーモンとジャガイモを同じフライパンで焼くので、後片付けも簡単です。ハリッサ、あなたは長くは続かないでしょう。この最新の「イット」調味料は、通常ペースト状で提供され、北アフリカのケチャップと呼ばれることもあります。中東料理甘くて辛い風味が、どんな食事も特別なものにしてくれます。

冷たいピーナッツヌードル

ライスリングイニ麺を1袋調理する時間で、この肉なしの料理を準備できます。鍋に水を入れて沸騰させている間に、ピーナッツバター、醤油、酢、油、ニンニクを混ぜてアジア風ソースを作ります。冷めたソースにアルデンテ麺とピーナッツバターソースをハーブとピーナッツでミックスした、さっぱりしながらも満足感のある一杯です。

簡単で素早いシェパーズパイ

考えてみると簡単で手軽な食事シェパーズパイはすぐには思い浮かびませんが、このレシピは例外です。この素朴なスコットランド風イギリス風パイの牛ひき肉バージョンは、冷凍ミックス野菜や既製のマッシュポテトなど、ショートカットが満載で、準備時間はわずか 20 分です。

サーモンフレークとシャキシャキしたチンゲン菜のコールスローを添えた麺

この 20 分でできる料理は栄養満点で、簡単で、味も最高。まさに完璧な一品です。照り焼きに漬け込んだサーモンが主役で、ローメン麺とチンゲン菜が脇役です。ライムジュースが酸味を加え、刻んだ赤唐辛子がピリッとした味わいを添え、見事なアンサンブル パフォーマンスを生み出します。

エビと麺のソース炒め

エビはすぐに調理できますし、ライスヌードルや炒め物も同様です。ですから、このアジア風のボウル料理が 20 分で完成しても、おそらく驚かないでしょう。チンゲン菜が彩りを添え、椎茸が素朴な風味をもたらし、甘辛いソースが全体を包み込み、うま味たっぷりの料理に仕上げます。

2人分のベジタリアンディナーのアイデア

肉を食べませんか？あなたとあなたのご家族のために、おいしい肉を使わない食事をご用意しました。

トマトとバジルのカレー風味ナス

多くのベジタリアン レシピでは、このレシピのように、ナスを肉の代用品として使います。食物繊維と栄養素がたっぷりなのにカロリーが低いナスは、どんな料理にも肉の食感とマイルドな風味を与えます。このレシピでは、ナスとタンパク質が豊富なひよこ豆 (ベジタリアンの定番) をカレー シーズニングと組み合わせ、オプションでギリシャ ヨーグルトをトッピングします。

チーズスフレ

特別な夜には、2人分の贅沢でふわふわのスフレをさっと作って、おいしくて感動的な味にしましょう。気楽に、準備作業の大半は前日に済ませておきましょう。当日は、2つのスフレを個別のラメキンで焼くか、大きなスフレを2本のスプーンで食べましょう。

グリルドハルーミサラダ

グリルドチーズは、チーズグリルで焼くチーズ。この場合、それはハルーミです。これはフェタチーズのように塩味があり、グリルの熱に耐える硬めのチーズです。この高タンパク質のサラダは屋外での食事に最適で、残ったとしてもおいしいです。

フレッシュハーブとケッパーを添えた卵サラダトースト

これはないあなたのお母さんの卵サラダサンドイッチこの上品なトーストは、ランチや軽いディナーに最適で、完全なベジタリアンです。ハーブが爽やかさをプラスし、ケッパーの酸味がレストランで食べるのにふさわしい一品です。

レモン風味のレンズ豆のスープ

この明るく健康的な植物ベースのスープは、居心地の良いディナーに最適です。赤レンズ豆にんじん、玉ねぎ、スパイスを濃厚な野菜スープに混ぜ合わせます。カリカリに焼いたケールをトッピングし、ディップ用にピタを添えてお召し上がりください。

モーレ風味の黒豆とキヌアのボウル

メキシカン・モーレ（発音：モレイ) は、12 種類以上の材料を長時間煮込んで滑らかになるまで混ぜ合わせた複雑なソースです。今夜はやめましょう。このレシピでは、市販のモレの瓶を使って、カリフラワー、黒豆、ルッコラのボウルに大胆な風味を簡単に加えます。クリーミーなコティハチーズ（またはフレッシュチーズ）とローストしたカボチャの種が入った、高タンパクのカリカリ食感のパンです。

ナスとトマトのマサラとひよこ豆

このインド風の料理はボリュームたっぷりで、濃厚な味わいです。ナス（通常のものより長くて細く、苦味が少ない）ひよこ豆と、火で焼いたトマトが入っています。この料理の濃厚な味を考えると、たった 25 分で作れたとは思えないでしょう。

夏野菜のローストパスタ

夏のピクニックに持っていくマヨネーズなしのベジタリアン料理をお探しなら、この料理がぴったりです。ナス、タマネギ、ピーマン、ミニトマトなどの夏野菜、スパゲッティ、パルメザンチーズがたっぷり入った、軽くて風味豊かな料理です。温かいままでも、常温でもお召し上がりいただけます。モッツァレラ パールや砕いたフェタチーズ、ヤギのチーズを加えると、さらに濃厚になります。

ナスと豆腐の炒め物

ボリュームたっぷりのナスとたんぱく質たっぷりの豆腐を使ったこの炒め物では、肉がなくても困ることはありません。海鮮醤と米酢のソースが風味を添え、ハラペーニョが辛さを添えます。白米の代わりにお好みの穀物やパスタを使ったり、白米を省いて低炭水化物の食事にしたりすることもできます。

二人で楽しめる日本食ディナーのアイデア

テイクアウトをせずに、自分で日本風の食事を作りましょう。

夏カボチャのスパイシー炒め

夏野菜たっぷりのこの炒め物では、ズッキーニと黄色いカボチャが日本のナスと並んで主役です。醤油（またはたまり）と米酢で作った日本風のソースが風味を加え、この肉なしの料理をまとめ上げます。新鮮なハラペーニョのスライスと赤唐辛子フレークを加えて刺激を加え、ピーナッツを加えてカリカリ感を出します。

レモン醤油ソースの天ぷら野菜

有名シェフのカーラ・ホールによるこのレシピは、軽くて風味豊かで、チームで協力して作れば楽しい料理です。1 人がディップ ソースを混ぜ、もう 1 人が野菜を揚げるのを決めます。柔らかいそばをこのサクサクの自家製天ぷら野菜に加えれば、2 人分の洗練されたディナーになります。

和風エビサラダ

15分で作れるこのヘルシーな食事は、濃厚でピリッとしたスパイシーな味がいっぱいです。マヨネーズベースのドレッシングとたまり醤油、米酢、ごま油が日本風の味を醸し出します。調理済みのエビを購入すれば、準備時間をさらに短縮できます。

サーモンの握り

特別な道具も、巻くのも危険な作業も、もろい海苔も必要ないこの握り寿司のレシピでデートを楽しみましょう。サーモンが苦手ですか？焼き椎茸の葉やマンゴーのスライスに代えてください。日本料理を堪能するには、みそ汁、海藻サラダ、蒸し枝豆、日本酒。

日本のキャベツパンケーキ

この素朴な風味豊かな料理は、ベジタリアン向けでヘルシーです。パンケーキの「生地」は、千切りキャベツを小麦粉と卵の混合物で固めたものです。「日本風」なのは、生地にたまりソースを注入し、その上にかけられたマヨネーズベースの「シロップ」に由来しています。

2人用のメキシコ料理ディナーのアイデア

メキシコ風のレシピは、2人分の料理を作る場合でも、必ず大勢の人に喜ばれます。

スキレットチポトレポークエンチラーダ

このレシピは、エンチラーダの味を、細心の注意を払って（そして面倒に）詰めたり巻いたりすることなく実現します。また、オーブン対応のフライパン 1 つで調理して提供できるので、後片付けも簡単です。豚ひき肉をベースに、赤いエンチラーダとアドボ チリソース、トルティーヤ ウェッジ、メキシカン チーズ ブレンドを重ね、アボカド スライスとサワー クリームをトッピングします。

シートパンチキンもも肉とサルサヴェルデ

2人分のシートパンチキンディナーが30分で完成？勝者、勝者！グリーンソースそしてフレッシュチーズまたは （コティハチーズ）が、この料理に風味とクリーミーさ、そしてスペイン風のアクセントを与えています。温かいトルティーヤ、ライムのくさび、そしてテキーラ、

レモンとコリアンダーのビネグレットソースをかけたサーモン

サーモンは、味も良く、健康にも良いヘルシーな魚です。2人分の食事として調理するのにぴったりの魚で、特にクスクスを添えると、すぐに満腹になります。このサーモンはボリュームたっぷりですが、軽いビネグレットソースで新鮮さも兼ね備えています。