エアフライヤーで調理してはいけない7つのもの

これほど人気のある小型家電は他にありません。エアフライヤーすぐに始められます。これらのカウンタートップ調理器は、オーブンを使わずに「セットして忘れる」料理も作れるので、生活がとても楽になります。何よりも、エアフライヤーは掃除が簡単ストーブやオーブンよりも。

エアフライヤーは、チキン、ステーキ、ドーナツなど、さまざまな食品を調理するのに便利なので、私たちの多くは、できないエアフライヤーで調理してください。これは技術的には正しいのですが、エアフライヤーで調理しようとするものすべてが最高の仕上がりになるというわけではありませんし、特定の料理を作るためにエアフライヤーを使用すると、大切なエアフライヤーを台無しにするリスクがないというわけでもありません。

シェフ兼消費者テストキッチンの専門家であるローリー・クライン氏によると、エアフライヤーで調理しない方が良い食品は以下のとおりです。ハミルトンビーチブランド。

パン粉や衣をつけた食べ物

「エアフライヤーは、ほとんど何でも調理できる魔法のオーブンです。しかし、パン粉をまぶした料理は、パン粉をまぶした料理の独特の調理ニーズに適した他の小型キッチン家電に任せた方がよいでしょう」とクライン氏は説明します。エアフライヤーでエビの天ぷらやビールで揚げた魚などのパン粉をまぶした料理を調理する際の問題は、液だれするリスクがあり、掃除が面倒になったり、機器を損傷したりする可能性があることです。

葉野菜

野菜を食べることは大切です。野菜を調理する方法はたくさんありますが、エアフライヤーは緑の葉野菜ほうれん草などチンゲン菜、スイスチャード、ケールなどは、空気の速度によって加熱が不均一になるため、調理に適していません。このルールの唯一の例外は、エアフライヤーがこれらの種類の野菜から野菜チップスを作るのに最適であるということです。

一方、野菜はブロッコリー、カリフラワー、ズッキーニはエアフライヤーで調理するとおいしくなります。

ソーシーフード

厚くコーティングされたチキンウィングやマリネ液が滴るステーキをエアフライヤーに入れることを考えているだろうか？ クライン氏はもう一度考え直すことを提案する。「エアフライに最も適さない食品は、ソースや衣のついた食品です」とシェフは言う。問題は調理方法ではなく、後片付けだ。エアフライヤーのバスケットには、空気を循環させるために底に穴があいていたり、金網が張ってあったりしている。その穴からソースが落ちて、後片付けが大変なことになる」とクライン氏は説明する。

チーズ料理

チーズ系の食べ物焼きチーズ、マカロニチーズ、またはグラタンポテトもダメです。ただし、このルールにはいくつか例外があります。モッツァレラチーズスティックなど、すでに揚げられている冷凍食品は、エアフライヤーで再加熱できます。

エアフライヤーを使って上記の食品を調理しない場合でも、機器の使い方には注意が必要です。クライン氏は、「最高の結果を得るには、食品が何であれ、必ず 1 層に均等に並べるようにしてください。魚や手でパン粉をつけた食品など、特定の食品をエアフライヤーのバスケットに積み重ねると、調理時間が長くなり、食品のカリカリ感が低下します」と語っています。

骨付きの大きな肉

エアフライヤーに骨付きの大きな食べ物を入れることができるとしても、全体の鶏、これらのアイテムを調理するために機器を使用するのは良い考えではありません。なぜでしょうか？丸鶏の大きさを考えると、空気が適切に循環して鶏肉を完全に調理することは不可能であり、おそらく皮はパリッと、中身はジューシーではない、不均一に調理された最終製品になるでしょう。エアフライヤーで鶏肉を調理する代わりに、オーブンで焼く最高の結果を得るには、エアフライヤーで鶏肉を調理したい場合は、手羽先や入札。

未調理の穀物

調理済みの穀物をエアフライヤーで調理するのは問題ありませんが、米などの未調理の穀物をエアフライヤーで調理するのは避けてください。キノア、パスタなど。エアフライヤーは乾燥食品を調理するために設計されており、米やその他の穀物は水で調理する必要があります。水を入れられるインサートを使用しても、エアフライヤーは水を沸騰させて穀物を調理するのに十分な熱さにならない可能性があり、ドロドロの混乱に陥ります。穀物に関しては、生のまま調理するのではなく、エアフライヤーを使用して再加熱し、コンロで調理する（または炊飯器） その代わり。

ハンバーガー

ハンバーガーハンバーガーは、焦げた外側とジューシーな内側が人気です。エアフライヤーは、ハンバーガーのパテを生の状態から調理済みの状態にすることはできますが、外側は、例えば、グリルつまり、ミディアムレア（ミディアムでも）のハンバーガーは論外です。また、あの魅力的な焦げ目も出ません。ハンバーガーをとてもよく焼いても構わないのであれば、エアフライヤーで十分ですが、もっと良い方法があることは誰もが知っています。ハンバーガーを作る。