自分で作る: ゆっくりローストしたレモンとハーブのチキン

ゆっくりローストすることが、失敗のないジューシーなチキンを作る秘訣です。チキンは低温で長時間調理されるため、焼きすぎる心配がありません。

材料

  • 1 大さじ コーシャーソルト

  • 2 小さじ 新鮮なローズマリーのみじん切り

  • 2 小さじ 刻んだ新鮮なオレガノまたはタイム

  • 1 レモンの皮

  • 1/2 ティースプーン 挽きたての黒コショウ

  • 1 3½〜4ポンドの鶏肉

  • 1 大さじ オリーブオイル

方向

  1. オーブンを 300°F に予熱します。小さなボウルに塩、ローズマリー、オレガノ、レモンの皮 1½ ティースプーン、コショウを入れます。縁付きのベーキング シートに鶏肉を置き、全体に油を塗ります。内側と外側にハーブ ミックスを塗ります。レモンを半分に切り、内側に入れます。

  2. 鶏肉が引き離せるくらい柔らかくなるまで（足をつかんで揺らすと簡単に離れるはずです）、2時間半から3時間焼きます。

    ジェニファー・コージー

栄養成分表（一食当たり）

483 カロリー
29g 脂肪
0グラム 炭水化物
52グラム タンパク質
栄養成分表
レシピあたりの分量 4
カロリー 483
1日の摂取量に対する割合*
総脂質29g 37%
飽和脂肪8グラム 38%
コレステロール166mg 55%
ナトリウム875mg 38%
総炭水化物0グラム 0%
タンパク質52グラム 103%

* 1 日の摂取量（DV）の割合は、食品 1 食分に含まれる栄養素が毎日の食事にどれだけ貢献するかを示します。一般的な栄養アドバイスでは、1 日 2,000 カロリーが使用されます。