ブロッコリーを洗って清潔に保ち、安全に食べる方法

「クリーンイーティング」の新しい意味。

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カイ・ウォン/ゲッティイメージズ

もしあなたが青果部門せいぜい食料品店数分おきに作動する派手なミスト噴霧器に気づいたことがあるかもしれません。しかし、繊細なミスト噴霧器は果物や野菜を新鮮で生き生きとした状態に保つかもしれませんが、これらのミスト噴霧器は実際には何も洗浄しません。

農産物といえば、ブロッコリー新鮮な果物または野菜ブロッコリーは、農薬、汚染物質、虫、汚れなどで覆われている可能性が高いため、洗うだけでなく、正しい方法で洗浄することが非常に重要です。ブロッコリーの各花蕾を洗浄するのは面倒な作業のように思えるかもしれませんが、うまく機能し、5 分程度しかかからない方法がいくつかあります。ブロッコリーの洗い方については、読み進めてください。

ブロッコリーの洗い方

ブロッコリーを適切に洗う方法はいくつかありますが、すべてはあなたの好みと時間次第です。急いでいる場合は、冷たい流水でブロッコリーを洗うのが最も早い方法ですが、徹底的に洗いたい場合は、酢溶液または水に浸すのが最善策かもしれません。

流水でブロッコリーを洗う方法

ブロッコリーを洗う最も簡単な方法は、台所の流しやり方は次のとおりです:

ブロッコリーの茎の部分を持ち、頭を下に向けてください。
ブロッコリー全体に冷水をかけて、すべての隙間がすすがれるまで水洗いします。
調理する前に、ブロッコリーをペーパータオルまたはキッチンタオルで軽くたたいて水気を切り、小房に切り分けます。

注記：ブロッコリーの小房を洗う場合は、ザルに入れて、きれいになるまで冷水をかけます。

酢水でブロッコリーを洗う方法

ブロッコリーを酢水で洗うのを好む人もいます。これは細菌や汚染物質を除去するのに役立つからです。やり方は次のとおりです。

1/3カップを混ぜるホワイトビネガーボウルに2 1/2カップの冷水を入れます。
ブロッコリーを酢水に2～5分ほど浸し、汚れが全部落ちるまで待ちます。
ブロッコリーを冷たい流水で洗い、残った酢溶液をすべて取り除きます。
調理する前に、ブロッコリーをペーパータオルまたはキッチンタオルで軽く拭いて水気を切ります。

注記：白酢がない場合は、ブロッコリーをボウル一杯の冷水に浸すこともできます。また、¼カップの白酢で野菜洗浄液を作ることもできます。重曹そして1ガロンの水。

ブロッコリーの保存方法

果物や野菜をより長く新鮮に保つ秘訣はどのように保管されているか実際、ブロッコリーは1週間近くもちます。冷蔵庫適切な容器や袋に入れて保管すれば大丈夫です。

ブロッコリーが大量に余ってしまったり、常に手元に置いておきたくなったりしたら、ブロッコリーを冷凍するブロッコリーは冷凍庫で1年ほど保存でき、冷凍保存はコスト効率が良く、フリッタータや炒め物、そしてスープ。