いつでも完璧な一杯を楽しめるお茶の淹れ方

もっと多くの人を目撃したならお茶を飲むこと最近はこれまで以上に午後のコーヒーマグカップでお茶を飲むなら、それはトレンドです。お茶の消費量は増加しています。

「ここ数年、米国ではお茶への関心が再燃しています」とCEOのルドラ・チャタジー氏は言う。ルクスミ エステーツインドに拠点を置く紅茶会社。「消費者はますます健康のための日々の習慣精神的または肉体的を問わず、特にここ数年のパンデミックにより日常生活のストレスが増大しているため、消費者は機能的なメリットのある選択肢を求めています。良い睡眠、免疫、エネルギー、 そして消化。」

カフェイン入りのお茶はエネルギーを高めてくれますが、コーヒーと違って、カフェインおよびその他の機能的栄養上の利点により、より穏やかなお茶の飲み心地が実現します。「お茶は、リラックスと覚醒に関連する天然化合物 L-テアニンから得られる、落ち着きのあるエネルギーを提供します」とチャタジー氏は言います。

お茶を適切に淹れるのは科学ですが、温度と時間の知識があれば簡単に習得できます。

「お茶を入れる時のお湯の温度は重要です」とチャタジー氏は言います。「お茶を入れるためにお湯を沸かしたら、数分間お湯を冷ましてからお茶を入れてください。こうすると、お茶が浸り過ぎてしまう可能性が低くなり、より滑らかなお茶ができます。同じことが抽出時間にも当てはまります。推奨されている時間範囲で実験し、注意深く行うことで、自分の好みに合った最適な抽出時間を知ることができ、毎回完璧に淹れたお茶を淹れることができるようになります。」

正確な温度を知るには、電気ケトル正確な温度に設定できる。コンロ用ケトルも機能します。食品用温度計お茶を淹れる前に温度を確認してください。お茶の種類ごとに最適な抽出時間を記憶するために、携帯電話にタイマーを設定してください。

「お茶を長く淹れると、葉の抽出が過剰になるため、苦味が出ることがあります」とチャタジー氏は指摘する。「このような状況に陥った場合は、天然甘味料を加えてみてください。ハニーまたはアガベ味を改善し、苦味のバランスをとるのに役立ちます。紅茶の場合は、牛乳甘味料を加えたり、レモンスライスを加えると、味がまろやかになります。」

イングリッシュブレックファーストなどのブレンドで販売されることもある紅茶は、カフェイン含有量が多いため、朝の飲み物として人気があります。紅茶を浸すのに理想的な温度は194度で4～5分だとチャタジー氏は言います。茶葉の場合は、水1カップに対して茶さじ1杯の割合が推奨されています。浸したら、蜂蜜、アガベシロップ、粗糖、またはお好みに合わせてカップにミルクを入れてください。

紅茶も効果的アイスティーアイスティーを作る場合は、ティーバッグを2つ使って5分ほど浸すと、さらに濃くなります。冷ましてから氷と砂糖を加えるか、シンプルシロップ必要に応じて。