頻繁、野菜の付け合わせ夕食のテーブルに最後に追加されたもので、期待に応えられていないものです。メインディッシュ当然のことですが、食事の複数の要素に創造性を駆使しながら、同時に自分にとって簡単なものにするのは難しいものです。しかし、野菜は鮮やかな色と新鮮で多様な風味で、注目を集める可能性を秘めています。この問題を解決するために、私たちは17種類の簡単な野菜のサイドディッシュのレシピを集めました。本当にシンプルアーカイブ。このリストには、夕食に作るものすべてに合う野菜レシピが必ず見つかります。
レモンとスモークアーモンドのブロッコリーニ
ビクター・プロタシオ
この食欲をそそるブロッコリーニは、ほぼ無限のメイン料理と組み合わせることができます。フェットチーネ アルフレド? はい。フランク ステーキ? おいしい。キャセロール ナイト? もちろんです。このピリッとしたガーリック風味のブロッコリーニのサイド ディッシュは、わずか 20 分で完成します。
ココナッツクリーム入りグリーン
クリームほうれん草は誰もが知っていますが、似たような料理にさまざまな種類の野菜を使用できることをご存知でしたか？また、クリーム以外のものを使ってクリーミーにできることをご存知でしたか？このレシピは、ケール、チャード、ほうれん草、そしてココナツミルク私たちがよく知っていて切望しているあの魅惑的なクリーミーさを与えるためです。
にんじんとリンゴのスロー
このコールスローは、ソーセージやステーキ鮮やかでパンチの効いた酸味が濃厚な味わいを引き立てます。予め発酵させたザワークラウトがコールスローに塩味と酸味を加えます。
ベーコンビネグレットソース添えインゲン
土っぽいインゲン豆と塩気のある脂っこいベーコンは、まさに天国のような組み合わせです。ここでは、インゲン豆を湯通ししてエシャロットドレッシングでソテーし、クリスピーベーコン、どんな温度でもお召し上がりいただけます。
クリスピーローストマッシュルーム
この料理のタイトルがすべてを物語っています！このレシピでは、きのこオリーブオイルとタイムでこんがりと黄金色になるまでローストし、カリカリに仕上げます。マッシュルームがカリカリになるように、よく乾いていることを確認し、天板に間隔を空けて並べ、オーブンを温めます。
ビーツとラディッキオのサラダ
クリストファー・テスタニ
このサラダは、オレンジ、ビーツ、ラディッキオ、ルッコラの虹色で、見た目も最高です。そして、うま味が豊富ドレッシング、削ったパルメザンチーズ、刻んだピスタチオ。寒い季節に彩りを欲しているなら、このサラダがぴったりです。
焦がしブロッコリーニ、タヒニシーザー、クリスピーひよこ豆添え
ジェニファー・コージー
シーザーサラダのクリエイティブなアレンジ。このサラダには、カリカリのブロッコリーニとひよこ豆、そして植物由来のドレッシング卵黄とアンチョビを使った典型的なサラダの代わりに、このサラダはイタリア風のメイン料理の素晴らしいボリュームのあるサイドディッシュになりますし、ベジタリアンのメインディッシュとしても十分です。
パンチェッタ添えロースト芽キャベツ
残念な茹でた芽キャベツに別れを告げ、焦げたカリカリのパンチェッタとレモンの皮もやしのすべての面がカリカリになるようにベーキングシートを予熱します。野菜はオーブンですぐに再加熱できるので、事前に準備しておくのもよいでしょう。
スパイシーストリートコーンサラダ
このレシピはメキシコのストリートコーンからヒントを得たもので、グリルしてクリーミーなライムソースをかけ、スパイスとチーズをすり込みます。夏に作るのに最適です。新鮮なトウモロコシこのサラダは事前に準備して、バーベキューや持ち寄りパーティーに持っていくことができます。なくなるのを覚悟してください!
キャラメル野菜とポピーシードドレッシング
ニンジンやパースニップなどの野菜は、オーブンで焼くと、キャラメル状になり、焦げて甘くなり、実に美味しいという全く新しい風味を帯びます。このレシピでは、焼いた野菜に滑らかでレモンのような風味が加わります。タヒニソースケシの実が散りばめられています。クリーミーなドレッシングがロースト野菜の味をさらに引き立てます。
味噌焼き大根
生のときは、ラディッシュ辛くて強烈な味ですが、ローストすると甘くなります（少し辛さは残っています）。このレシピでは、ローストした大根にジャムのようなエシャロットとうま味たっぷりの味噌ドレッシングを合わせます。
ネギ、チリ、パセリを添えた夏カボチャ
オーブンを使わず、手間をかけずに夏のサイドディッシュとして、生の薄くスライスした夏カボチャを使ったこのサラダをお試しください。カリカリで爽やか、そしてカラフルなカボチャの輪切りは、ハーブ、チリ、酢で味付けされています。グリルしたタンパク質と一緒に室温でお召し上がりください。夏の食事。
ガーリックバターブロッコリー
ブロッコリーブロッコリーは退屈なものである必要はありません。私たちのお気に入りの 2 つの材料、ニンニクとバターがあれば、ブロッコリーを食べるのが面倒な作業ではなく、楽しいものになります。
アーモンドとマンチェゴのあらゆる柑橘類のサラダ
このサラダには、手に入る柑橘類を何でも使ってください。きっと美味しく仕上がります。これは、ディジョンとメープルシロップそのままでも食べたくなる一品です。削ったマンチェゴチーズとローストしたアーモンドをトッピングすると、さらにおいしくなります。
リコッタサラータと種を添えた小さな宝石と大根
リトルジェムは、シンプルなドレッシング処理を施した美しくて歯ごたえのある緑の野菜です。オリーブオイルこのレシピでは、レモン汁、塩、コショウを加えます。スライスしたラディッシュを加え、チーズと種を上からふりかければ、あっという間に美味しくて弾力のあるサラダが完成します。
クリーミーランチドレッシングをかけたブロッコリーのコールスロー
グレッグ・デュプリー、フードスタイリスト：チェルシー・ジマー、小道具スタイリスト：カーラ・ゴンザレス・ハート
ブロッコリーを調理しなくても、おいしいサイドディッシュになります。このレシピでは、ベースとして、パッケージ済みのブロッコリー コールスロー、スパイシーなネギ、ローストしたひまわりの種を使用します。マヨネーズ、サワークリーム、レモン、スパイスで作ったクリーミーなランチドレッシングで和えます。お好みのタンパク質やパスタと一緒にお召し上がりください。何にでも合います。
