忙しい一日だったり、料理をする気分ではないときでも、忙しい平日の夜やリラックスした週末のために、簡単な食事のアイデアを手元に置いておくと便利です。もちろん、手の込んだ食事には時と場所がありますし、料理が好きならキッチンで何時間も過ごすのも気にしないでしょう。しかし、シンプルでおいしい食事をお探しなら、私たちがお手伝いします。これらの料理は、ランチまたは夕食、ロティサリーチキンとアボカドのトスターダやレッドペストフェットチーネなどの人気メニューも含まれています。私たちの提案はどれも 30 分 (またはそれ以下) で準備でき、おいしくて満足できるものになること間違いなしです。どんな機会にも使える簡単な食事のアイデアをまとめてご紹介しますので、読み続けてください。
グリルしたロメインレタスのサラダ、アボカドドレッシング添え
ジェン・コージー、フードスタイリスト：エミリー・ネイバーズ・ホール、小道具スタイリスト：ジュリア・ベイレス
この25分でできる料理は、ロメインレタスをほんのり焦げ目がつくまでグリルし、フォカッチャをグリルして一口大にちぎり、カリカリのクルトンとして使います。また、塩味のケッパー、クリーミーなアボカドのドレッシング、風味豊かなパルメザンチーズをふりかけます。ボリュームを出すには、ロティサリーチキンまたは焼きエビ。
ピーナッツそばヌードルサラダ
グレッグ・デュプリー、フードスタイリスト：チェルシー・ジマー、小道具スタイリスト：カーラ・ゴンザレス・ハート
このピーナッツ入り麺料理は、25分で完成するだけでなく、風味豊かです。ピーナッツバター麺に絡まるクリーミーなソースも、醤油、米酢、適量の砂糖で作られています。辛いものがお好きなら、シラチャソースと細かく刻んだフレズノチリを少し加えるのを忘れないでください。何にせよ、塩味のピーナッツ、スライスしたネギ、新鮮なコリアンダーを忘れないでください。これらは、たくさんの嬉しい風味と食感を加えてくれます。
エビ入りオルゾーパスタサラダ
グレッグ・デュプリー、フードスタイリスト：チェルシー・ジマー、小道具スタイリスト：カーラ・ゴンザレス・ハート
このクリーミーで明るいパスタのサラダバーベキューのサイドとして簡単に作れるだけでなく、30分でできる食事としても使えます。このレシピには、オルゾー、エビ、エンドウ豆、セロリ、刻んだディルピクルス、新鮮なディルが入っています。すべての材料は、うま味豊かなウスターソース、ピリッとしたディジョンマスタード、鮮やかなレモンの皮それにジュースも。グリル料理が苦にならないなら、この料理はグリル野菜と相性抜群ですが、もう少し控えめにしたい場合はシンプルなサラダと合わせるのもおすすめです。
マリネしたエビとスコータッシュのトースト
ジェン・コージー、フードスタイリスト：エミリー・ネイバーズ・ホール、小道具スタイリスト：ジュリア・ベイレス
あなたがファンならおいしいトースト、野菜、調理済みのエビ、瓶詰めのペストソースをトッピングしたこのバージョンをぜひお試しください。この新鮮で鮮やかな料理は 25 分で完成しますが、コンロやオーブンを点ける必要はありませんのでご安心ください。やったー!
セラーノハム入りトマトと桃のサラダ
ジェン・コージー、フードスタイリスト：エミリー・ネイバーズ・ホール、小道具スタイリスト：ジュリア・ベイレス
甘くておいしい、この夏のサラダ毎週のランチやディナーにぜひ取り入れたい一品です。旬のトマトや桃、ピリッとしたルッコラ、スモークアーモンド、塩味のマンチェゴチーズ、コクのあるセラーノハムなど、誰もが楽しめる一品です。仕上げにシンプルなシェリービネガーのビネグレットソースをかけると、15分でできるこの料理に鮮やかさと明るさが加わります。
ロティサリーチキンとアボカドのトースト
ジェン・コージー、フードスタイリスト：エミリー・ネイバーズ・ホール、小道具スタイリスト：ジュリア・ベイレス
この20分でできる食事には、ロティサリーチキンが欠かせません。すでに調理済みのチキンに、サルサヴェルデ、マヨネーズ、コリアンダー、ライム。さらに、マッシュしたアボカド、新鮮でシャキシャキしたラディッシュ、レタス、そして少量のコリアンダーも入っています。これらすべてが、必要な歯ごたえをもたらすカリカリに揚げたトルティーヤの上に載っています。
スキレットステーキとラディッシュのアンチョビ・タラゴンバター添え
グレッグ・デュプリー、フードスタイリスト：チェルシー・ジマー、小道具スタイリスト：クレア・スポレン
この料理は豪華で複雑に聞こえるかもしれませんが、安心してください一つの鍋で作るたった 30 分で完成します。このシンプルなディナーには、柔らかいラディッシュ、完璧に焼かれたステーキ、そしてすべての料理にたっぷりと塗りたくなるタラゴン入りのバターが含まれています。このレシピでは、霜降りで調理時間が短いため、ハングステーキを選びましょう。
レッドペストフェットチーネ
グレッグ・デュプリー、フードスタイリスト：チェルシー・ジマー、小道具スタイリスト：クレア・スポレン
典型的なペストペストはバジル、パルメザンチーズ、オリーブオイル、その他の材料で作られていますが、このレシピでは、天日干しトマト、トマトペースト、クルミ、オリーブオイル、ニンニクで作る赤いペストを使用します。刻んだクルミとチーズをトッピングしたこのパスタによく合いますが、スープやサンドイッチ、ピザにもよく合います。
鶏ひき肉とインゲンの炒め物
グレッグ・デュプリー、小道具スタイリスト：ジュリア・ベイレス、フードスタイリスト：エミリー・ネイバーズ・ホール
他の炒め物と同様に、これも簡単に作れます。ご飯と鳥のひき肉は、オイスターソース、醤油、みりんのおいしい組み合わせと、インゲンやピーマンなどのシャキシャキした野菜で味付けされています。最高の結果を得るには、調理中に野菜を少し焦がし、鶏肉をソースに完全に浸してカラメル化させます。後悔はしません！
シチリア風イワシのパスタ
グレッグ・デュプリー、小道具スタイリスト：ジュリア・ベイレス、フードスタイリスト：エミリー・ネイバーズ・ホール
イワシ誰もが好むわけではありませんが、お好きなら、この風味豊かなパスタをぜひお試しください。30 分で準備できるこの簡単な平日の夕食には、アンチョビ、ゴールデン レーズン、シャキシャキしたフェンネル、バター風味の松の実、ケールの葉など、さまざまな材料が使われています。この料理の素晴らしいところは、温かいままでも、室温でも、冷たくしても食べられることです。お好みでどうぞ!
春野菜のニョッキ
フレッド・ハーディ、フードスタイリスト：エミリー・ネイバーズ・ホール、小道具スタイリスト：ジュリア・ベイリス
この25分でできるニョッキのレシピのために、新鮮な食材を用意しましょう。ここでは、アスパラガス、スナップエンドウ、エンドウ豆をフライパンで焼いたニョッキと混ぜ合わせ、野菜のスープ、レモンの皮、バターなどの材料で作ったレモン風味のガーリックソースを添えます。すりおろしたパルメザンチーズを添えて、新しいお気に入りを味わいましょう。ベジタリアンレシピ準備するのは簡単です。
ハニーチポトレシュリンプトスターダス
グレッグ・デュプリー、フードスタイリング：エミリー・ネイバーズ・ホール、小道具スタイリング：クレア・スポレン
トスターダは、カリカリに揚げたトルティーヤに、満足できるさまざまなトッピングを添えた料理です。この30分でできる料理には、市販のリフライドビーンズ、甘辛いエビ、キャベツ、砕いたコティヤチーズをふりかけます。しかし、文句なしの主役は、スモーキーなチポトレと甘い蜂蜜の混合物に漬け込んだエビです。各トスターダに新鮮なコリアンダーとライムの絞り汁を添えれば、完成です。
チリライムサーモンケーキとルッコラサラダ
ジェニファー・コージー
信じられないかもしれませんが、この素晴らしいディナーは30分で完成します。ここでの時間を節約するコツは缶詰のサーモンです。このピリッとしたフィッシュケーキのベースは、ライムジュース、新鮮なコリアンダー、チリガーリックソースです。パテは卵のおかげでまとまります。マヨネーズ、パン粉で味付けされ、ライムジュースをかけたルッコラとニンニク風味のマヨネーズソースと一緒に提供されます。
ごまネギステーキレタスラップ
ジェニファー・コージー
韓国のサムにヒントを得たこの料理のヘルシーな秘訣は、肉とご飯をレタスで包むことです。具体的には、ボリュームたっぷりのビブレタスに、シェリービネガー、ライトブラウンシュガー、パンチの効いた魚醤で味付けした薄切りリブアイを包み、ふわふわの白米このステーキのレシピがたった 30 分で完成するとは誰も想像できないでしょう。
ザアタル豆腐串焼き、トマトサラダ、フムス添え
ジェニファー・コージー
簡単でボリュームたっぷりのこのベジタリアンレシピは、たった30分でテーブルに並べることができます。まずは、添えるピリッとしたトマト、キュウリ、オリーブのサラダを作り、次にギアを切り替えて味付けして調理します。豆腐ザアタル（タイム、マジョラム、スマック、ゴマで作った中東のスパイスミックス）を添えて。豆腐が調理できたら、あとはお気に入りの店で買ったフムスを取り出し、このごちそうを皿に盛り付けるだけです。簡単ですよね？
チリ風味のエビのそばヌードルサラダ
ジェニファー・コージー、フードスタイリスト：ジュリアン・ヘンサリング、小道具スタイリスト：クリスティーナ・デイリー
テイクアウトを注文したい衝動を抑えて、代わりにこの風味豊かなヌードルサラダをさっと作ってみましょう。この30分の食事は、海鮮醤、ごま油、ライムジュース、チリガーリックソースを加えたピーナッツソースで麺を味付けし、栄養価と歯ごたえを加えるために市販の野菜サラダミックスを加えています。ライムとチリガーリックソースで作った甘くて風味豊かなマリネに漬け込んだエビは、赤身と満腹感を与えるタンパク質。
