過越祭のセダーディナーの準備方法（セダープレートを含む）

過越祭とは何ですか?

過越祭は、出エジプト記に記されているように、イスラエル人がエジプトの奴隷状態から解放されたことを記念する祭りで、今日では世界中のユダヤ人によって過越祭のセダーという形で祝われています。過越祭の期間中、ユダヤ教徒は食べ物を禁じられています。パンパン製品、そして穀類発酵して膨らむもの。これには小麦、オオムギ、綴り、オーツ麦、ライ麦、つまり次のような料理を意味しますパスタそしてほとんどのシリアルも立ち入り禁止です。

過越祭のセダープレートには何が載っていますか？

過越祭のセダー プレートは、通常、過越祭の食卓の中心となり、食事中に頻繁に取り上げられます。5 つの食べ物はそれぞれ、ユダヤ人のエジプト脱出に関連する何かを象徴しています。セダー プレートに必要なものは次のとおりです。

1. マロール- 苦いハーブは、ユダヤ人がエジプトで耐えた奴隷制度の苦しみを象徴しています。苦味を表すために、多くの人がすりおろしたワサビまたは、西洋わさびの根全体。
2. ハローセト- エジプトでユダヤ人奴隷が建物を建てるために使用したモルタルを表す、甘くて茶色いペースト状の混合物。ハロセットのレシピ種類は様々ですが、通常はリンゴの組み合わせが含まれます。ナッツ、赤ワイン、スパイス。日付レーズンもチャロセットの一般的な材料です。
3. 鯉- 葉野菜、多くの場合パセリまたはセロリは春と希望の象徴です。セダーの初めに液体（通常は塩水）に浸します。
4. ゼロ- エジプト脱出の前夜に捧げられた特別な過越祭の犠牲を表す焼いた子羊の骨。
5. ベイツァ- あゆで卵それは神殿の犠牲と再生を象徴しています。
   

その他のセダーの伝統の説明

過越祭のレシピ

過越祭の料理といえば、ゲフィルテ・フィッシュや前述のハロセットなどの伝統的な祭日料理があります。ここでは、あなたのセダーを思い出深いものにする過越祭のレシピをいくつか紹介します。

アーモンドとマンチェゴのあらゆる柑橘類のサラダ

カリカリ、塩味、ナッツの風味、鮮やかさ、シャープさ、苦味が楽しめるこのカラフルな柑橘類のサラダで、過ぎ越しの食事を華やかにしましょう。これらの風味は、酸味のあるブラッドオレンジ、苦味のあるグレープフルーツ、マンチェゴとローストアーモンドを添えた甘いネーブルオレンジなど、新鮮で鮮やかな食材から生まれます。エシャロット、メープルシロップ、ディジョンマスタードを加え、料理全体をまとめ上げます。

とろける玉ねぎとチミチュリのスロークッカーブリスケット

伝統的な過越祭の料理に加えて、このジューシーなブリスケットのような伝統的な料理も、休日の食卓に並びます。ブリスケットは長い調理時間が必要ですが、このレシピはスロークッカーで調理するため、調理時間はわずか 20 分です。

チョコレートアーモンドケーキ