オート麦はあなたのパントリーで最も過小評価されている食材かもしれません - その理由はここにあります
朝食、昼食、夕食にオート麦を食べると、さまざまな栄養上の利点が得られます。
私たちは、他の人と同じように、大いに宣伝されている超エキゾチックなスーパーフードのトレンドが大好きですが、通常、最も健康的な食品非常にシンプルです。それがポイントではないでしょうか。それらは丸ごと、加工されていない、精製されていない、そしておそらく植物です。クルミ、サツマイモ、イチゴ、ほうれん草など、これらの基本的な材料を退屈だとは思いませんが、確かに認識されていないと言えます。
では、最も栄養価の高いスーパーフードオート麦はどこで食べられますか？オート麦。栄養士や医師に聞いてみれば、もっと食べるべきだと答えるでしょう。オート麦は驚くほど用途が広く、手頃で、栄養価が高く、常温保存も可能です。ストリートスマート栄養オート麦の栄養に関する簡単な事実と、それを食生活にもっと取り入れる方法をご紹介します。
健康上の利点
オート麦は食物繊維のスーパーソースであり、健康な消化器系をサポートします。水溶性食物繊維と不溶性食物繊維、そしてそれは食物繊維の摂取量を増やす最も便利な方法の一つです（食物繊維はほとんどのアメリカ人が十分に摂取していない不足栄養素です）。
オート麦は栄養価が高く、満腹感も得られるので、食べた20分後には自動販売機でキャンディーを買いたくなることはないでしょう。これらはオート麦が持つその他の健康効果の一部です。
血中コレステロールを減らす
ハーブストリートによれば、オート麦由来の可溶性繊維3グラムを、飽和脂肪とコレステロールの少ない食事の一部として摂取すると、血中コレステロールを低下させ、心臓病のリスクを軽減するのに役立つ可能性があるという。クエーカー・オールドファッションド・オーツ1食分には約4グラムの食物繊維が含まれているので、さらに少量の食分（例えばグラノーラバーまたはヨーグルトのトッピングとして、心臓血管系を助けます。
血糖値を下げる
オート麦を食事に加えると、血糖値が下がり、血糖値のコントロールに役立つことがわかっています。これは、2 型糖尿病患者にとっては素晴らしいニュースであり、一般の人々にとっても素晴らしい栄養上の利点です。
抗酸化物質を提供する
オート麦を食べると、体に抗酸化物質が豊富になるという別の利点もあります。オート麦にはアベナンスラミドやフェノール化合物（AVA として知られる）などの抗酸化物質が含まれており、研究により炎症を抑える効果があることがわかっています。
腸内細菌の健康を促進する
研究によると、オート麦は食物繊維の摂取量を増やすだけでなく、腸全体の健康にも役立つことがわかっています。2020年の研究では、「オートミール摂取後のFirmicutes門の顕著な好反応」が見られました。フィルミクテス門はプロバイオティクスとして働き、体全体の健康を促進する腸内細菌です。
オート麦をもっと食べる方法
オート麦は健康的な全粒穀物アメリカ人のほとんどが十分に食べていないもう一つの食品グループです。そして、いつでもおいしく食べられます。温かい料理、冷たい料理、甘い料理、塩味の料理など、どんな料理にも取り入れることができます。さらに良いのは、果物、野菜、乳製品、植物性および動物性タンパク質源など、他の栄養のある食品とよく合うため、全体的な食事の質が向上することです (これにより、体重を減らし、体重を維持するのに役立ちます)。
レシピのアイデア
オートミールは風味が穏やかで調理が簡単なため、栄養たっぷりでおいしい食事やスナックを作るための料理のキャンバスとしてあらゆる種類が利用できます。オートミールは甘くても塩味でも、温かくても冷たくても（「オーバーナイトオーツシナモン、ナッツバター、ベリー類を混ぜたり、卵を乗せたりします。
もありますオートミール以外のオート麦の食べ方オートミールを焼いてバーにしたり、自家製グラノーラスムージーに混ぜたり、オート麦入りのマフィンを焼いたりすることもできます。健康的なデザートをお探しですか？ベリーオートミールクランブル。
