レスベラトロールについて聞いたことがないかもしれませんが、この健康に良い化合物をこれまで何度も摂取したことがあると思います。「レスベラトロールは抗酸化物質「赤ワインや、ピーナッツ、ピスタチオ、ブドウ、赤ワイン、白ワイン、ブルーベリー、クランベリー、チョコレートなどの特定の食品に含まれています」と栄養学者で、フィットベイクス。
レスベラトロールは、スチルベノイドと呼ばれる抗酸化物質が豊富なポリフェノールのグループに属し、すでにご存知の多くの成分を含む 70 種類以上の植物で確認されています。
この植物由来の化合物は、健康に多くのメリットをもたらします。赤ワインを作るダークチョコレートは、（適度に）楽しむ賢い方法です。実際、フランス人が長生きし、心臓代謝疾患に悩まされることが少ないのは、毎日のワイン消費量（女性は1日5オンスグラス1杯まで、男性は1日5オンスグラス2杯まで）によるものと考えられています。「フレンチパラドックス」は、食事が豪華であるにもかかわらず、心臓病の発生率が低いことを説明できるかもしれません。
レスベラトロールの健康効果
レスベラトロールを摂取することの潜在的な利点は数多くありますが、摂取後にどのような作用を及ぼすかは不明であり、ほとんどの研究は人間を対象に行われておらず、ラットを対象に行われたのはごくまれであることに留意することが重要です。「レスベラトロールを食事に加えることの絶対的な利点については、さらに研究を行う必要があります」とラウエン・プレステスは言います。「しかし、赤ワイン1杯とダークチョコレートなら、5月私たちをどんな形であれより健康にしてくれるなら、私はそれを受け入れます！」
レスベラトロールはフリーラジカルから細胞を保護するのに役立ちます。
「レスベラトロールの抗酸化特性は[科学]文献でよく取り上げられています」と、登録栄養士、臨床栄養士、そして炭素栄養学と食事療法ロンドンで。「この抗酸化物質は、水素原子または電子を供与してフリーラジカルを安定化することができます。フリーラジカルは、体内で発生する自然プロセスの副産物、またはX線、オゾン、喫煙、大気汚染物質、工業用化学物質への曝露など、外部から体内に入るものから発生します。」
このため、老化を遅らせ、炎症を軽減し、がんや心臓病と闘う自然な方法として宣伝されてきました。
レスベラトロールは癌のリスクを低下させると言われています。
これは、レスベラトロールが抗腫瘍特性を持ち、発生、促進、進行のすべての段階で癌の形成を阻害できるためです。また、がん治療にも役立ち、骨髄性およびリンパ性のがん細胞、乳房、皮膚、子宮頸部、卵巣、胃、前立腺、肺、結腸、肝臓、膵臓、甲状腺のがん細胞を含むヒトの腫瘍細胞と戦うことが示されています。
レスベラトロールには抗生物質と抗真菌作用があります。
この抗酸化物質は細菌の増殖とウイルスのバイオフィルム形成を抑制すると考えられています。ある実験では大腸菌にレスベラトロールを投与したところ、細菌の形状と構造に変化が見られました。研究者たちは、レスベラトロールがどのように細菌に対抗するのか、またそれが人間にどの程度効果があるのかをまだ正確にはわかっていません（これまでの多くの研究は試験管内で行われています）が、研究では、レスベラトロールが天然の抗菌剤として大きな可能性を秘めている可能性があることが示されています。
レスベラトロールは炎症、血液凝固、心臓病のリスクを軽減する可能性があります。
「強力な抗酸化物質であるレスベラトロールは、抗炎症、抗血小板凝集、抗発癌、軟骨保護、抗老化の特性を持つ植物由来のポリフェノール化合物である」とある研究は述べている。栄養と代謝。「この化合物は内皮機能も改善します。」これは私たちにとって何を意味するのでしょうか？レスベラトロールは、がん細胞と戦い、脳卒中や心臓発作につながる血栓や炎症を防ぐのに役立ちます。
レスベラトロールは脳を病気から守ります。
研究により、レスベラトロールの抗酸化作用には、パーキンソン病、アルツハイマー病、脳卒中などの加齢に伴う神経変性疾患に対する保護効果があることがわかっています。2010 年に分子神経生物学誌に掲載された論文では、レスベラトロールには、神経細胞の死や炎症を引き起こす酸化経路を抑制する能力があり、また、病気と闘うタンパク質 (SIRT1) を活性化し、細胞ストレスの管理に関与する重要な遺伝子 (vitagenes) を生成することで、「酸化ストレスによって引き起こされる有害な影響」から神経細胞を保護する能力があると結論付けられました。
レスベラトロールは糖尿病の管理に役立ちます。
「レスベラトロールは、2型糖尿病患者の空腹時血糖値とインスリン抵抗性を軽減する効果がある可能性がある」とカーボン氏は言う。
「レスベラトロールの補給は、血糖値、グリコヘモグロビン（HbA1c）、インスリン値、インスリン抵抗性の低下、HDL値と空腹時血糖値の改善など、2型糖尿病患者にメリットをもたらす」と、このジャーナルの記事は述べている。タッチ内分泌学。関連性は明確ではないが、記事では、血糖値を下げる能力には酸化ストレスの軽減と抗炎症反応の要因が関係していると指摘している。
レスベラトロールは血圧を調節すると考えられています。
「レスベラトロールを大量に摂取すると（1日150ミリグラム以上）、収縮期血圧が下がる可能性があります」とカーボン氏は言う。「収縮期血圧は血圧測定値の最高値で、心臓が鼓動するたびに動脈壁に及ぼす力を測定します。しかし、拡張期血圧に大きな変化は見られませんでした。」
レスベラトロールは腸の健康を改善する可能性があります。
2022年に発表された研究によると、栄養学のフロンティア、レスベラトロールは、健康な腸内細菌叢腸のバリアを強化して栄養素を吸収できるようにします。さらに、抗菌力と抗微生物力により悪玉菌や真菌を寄せ付けず、腸の保護層を形成するムチンの生成を促進し、抗酸化特性によりフリーラジカルによる腸の損傷を防ぎます。
レスベラトロールは骨を強くします。
抗酸化物質であるレスベラトロールは、骨をすり減らすフリーラジカルと戦うことができます。これは、骨粗しょう症のリスクが高い閉経後女性に特に有益である可能性があります。閉経後女性に対するレスベラトロールの効果に関する研究では、レスベラトロールのサプリメント（1日2回、75 mg）を摂取した女性は骨密度が増加し、10年間の重度の骨折リスクが減少しました。
レスベラトロールは肝臓を保護することができます。
ジャーナルに掲載された最近の研究によると栄養素、「レスベラトロールはさまざまな病気の進行を予防したり遅らせたりできることが数多くの研究で示されています。興味深いことに、最も重要な科学分野の一つは、肝臓病に対する潜在的な治療効果です。」レスベラトロールは、炎症を軽減し、フリーラジカルによるダメージを防ぎ、血糖値を調節するなど、さまざまな保護効果があると考えられます。
よくある質問
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一般的に、レスベラトロールは1日5グラムまでなら安全で忍容性が高いと考えられています。市販のサプリメントの大半はそれよりはるかに少ない量（150～500ミリグラム）しか含まれていません。ただし、注意して摂取してください。サプリメント食品医薬品局によって規制されていないそのため、実際に摂取する量がラベルに記載されている量と一致するかどうかはわかりません。（賢明なアドバイス：健康上の利点を増やすためにサプリメントを大量に摂取してはいけないのはこのためです。）
レスベラトロールを豊富に含む食事を楽しみたいなら、ぜひそうしてください。とはいえ、赤ワインやダークチョコレートを摂る習慣を身につけるきっかけにはなりません。（健康に関するほとんどのことと同様に、バランスが重要です。）
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食品に含まれるレスベラトロールの含有量は大きく異なりますが、一般的には赤ワインが 5 オンスのグラス 1 杯あたり平均 0.5 mg でトップです。その他の供給源としては、ピーナッツ (1 カップあたり 0.01 ～ 0.26 mg)、ピーナッツ バター (1 カップあたり 0.04 ～ 0.13 mg)、赤ブドウ (1 カップあたり 0.24 ～ 1.25 mg) などがあります。
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バランスの取れた食生活であれば、レスベラトロールを豊富に含む食品を毎日摂取しても問題ありません。また、一般的に市販のサプリメントのほとんどには、副作用を引き起こすほどのレスベラトロールは含まれていませんが、推奨される1日摂取量を超えないようにしてください。また、吐き気や下痢などの症状が現れた場合は、すぐに摂取を中止して医師の診察を受けてください。
