コーシャとは何か？知っておくべきこと
食生活の実践についてすべて学びましょう。
ニコラエ・トーマ/ゲッティイメージズ
何かを「コーシャ」と呼ぶのはアメリカの口語のように思えるかもしれませんが、その起源は何千年も前に遡り、今日までユダヤ人が守ってきた宗教的な食習慣にまで遡ります。
コーシャとは、料理や食事のスタイルではなく、料理の習慣や宗教的慣習を指します。実際、コーシャ食品はアルゼンチンからインド、ニュージーランドまで世界中に存在し、コーシャ食品はどの料理でも調理できます。
ユダヤ教徒の数と同じくらい、コーシャを守る方法も様々ですが、ユダヤ教徒が守る戒律を記したヘブライ語聖書、トーラーに記された、従うべき基本的な規則があります。コーシャを守ることもその 1 つで、その意味は次のとおりです。
コーシャとはどういう意味ですか?
コーシャ、またはカシュルートコーシャとは、世界中のユダヤ人が従う食事制限のことです。コーシャ食品の反対はトラフこれらはすべてコーシャではない食品です。
コーシャダイエットとは何ですか?
コーシャ食はカシュルートの規則に従う食事であり、「コーシャを守る」とも呼ばれます。コーシャを守るユダヤ人は、通常、豚肉そして貝、混合乳製品と肉または家禽、何世代にもわたって存在してきたコーシャ食の規則に従います。コーシャ食の遵守は、ユダヤ教の宗派、家族、および個人の遵守によって異なります。
コーシャ食品とは何ですか?
コーシャ食品は法律の集合コーシャ食品は、トーラに定められ、現代の実施のためにラビによってさらに解釈され説明されています。コーシャ食品は、調理されるすべての食品がこれらのガイドラインを満たしていることを確認するために、キッチンまたは製造現場を監督する訓練を受けたマシュギアチまたはマシュギチャによっても監督されなければなりません。コーシャ食のいくつかの制限には、ひれと鱗のある魚介類のみを食べること（底生魚、ナマズなどではない）、反芻する赤身の肉、割れたひずめ（牛肉、子羊ヤギや鹿肉もこのカテゴリーに該当し、特定の方法で屠殺され、処理される。卵を食べる赤い血の斑点（割ったときの黄身に見られる）、特定の方法で飼育され屠殺された家禽（猛禽類ではない）、その他いくつかの規制があります。
コーシャ食品はすべて、非コーシャ食品や、非コーシャ食品に触れた器具によって汚染されてはなりません。汚染された場合、その食品はもはやコーシャではなくなります。コーシャを守る人は、コーシャ認定の飲料やコーシャワインだけを飲みます。
コーシャ肉とどう違うのでしょうか?
コーシャ肉は、コーシャの法律に従って屠殺され、解体された肉です。もちろん、コーシャ肉はコーシャの動物から採取され、ユダヤの法律に従ってコーシャの動物を屠殺する訓練を受けたショヘットによって屠殺されなければなりません。動物が屠殺されると、肉は浸され、塩漬け（または塩漬け）を3回洗浄し、血を取り除くこれも食べるには適さない。
コーシャソルトとは何ですか?
コーシャ塩は加工された塩の一種で、粗塩キッチンソルトとも呼ばれる。このタイプの塩は肉をカシェルする工程で使用されるためコーシャーソルトと呼ばれていますが、家庭料理にも使用できます。コーシャーソルトは通常、純白で精製されておらず、固結防止剤やヨウ素は含まれません食卓塩にはこの成分が強化されていることが多い。
食べ物がコーシャかどうかはどうやって分かりますか?
すべてのコーシャ食品にはヘクシェルは、食品がカシュルートの基準を満たしていることを示すラビの承認のシンボルで、包装された食品の箱やラベルに印刷されていることが多い。コーシャーマーケットではコーシャー食品のみを販売しており、世界中の多くのスーパーマーケットには指定されたコーシャーコーナーがある。ヘクシェレッド製品。ヘクシェルシンボルは世界標準ではないため、地域によって異なります。典型的なヘクシェルシンボルOU、OK、KSA などのように見えます。
