焼けつくような夏の日に、オーブンをつけて夕食を作るなんて、一番やりたくないことですよね。幸い、これらの冷たい夕食のアイデアなら、調理が最小限で済み（またはまったく必要ありません）、食べ終わった後に満足感を得られるほどボリュームたっぷりの料理が作れます。夏の食事をずっと涼しくしてくれる、これらの冷たい夕食のアイデアをチェックしてください。
レモン風味のチョップドサラダとピタパン
暑い日に、栄養たっぷりのサラダほどさわやかなものはありません。このおいしいディナーサラダのために、オーブンでピタをカリカリに焼くのが面倒ですか? 代わりにトースターで焼くか、ピタチップスを使ってください。
ココナッツマリネしたエビとキュウリとヒカマ
この冷たいディナー料理には、調理済みのエビを使い、冷蔵庫で寝かせておきます。エビをココナッツミルクとチリに漬け込むと、満足感がありさっぱりとしたセビーチェ風サラダになります。
コーンブレッド パンツザネラ
このチョップドサラダは、暑い季節の定番です。コーンブレッドは、トマト、キュウリ、アボカドなど、夏のお気に入りのおいしい味をすべて吸い取ります。調理不要の簡単なディナーレシピです。
冷たいピーナッツヌードル
この簡単な夕食レシピでは、麺はたった 6 分で茹で上がり、ナッツバター、醤油、米酢、ごま油と混ぜると絶品の味になります。もう少しボリュームを出すには、ローストチキンや豆腐の細切りと、みじん切りにした野菜 (ピーマン、サヤエンドウ、ニンジンなど) を加えましょう。
スイカポケボウル
夏の夜にスイカより爽やかなものは何でしょうか? 果物をさっとマリネすると、風味豊かな植物ベースのハワイ料理でアヒマグロの代わりとして最適です。
ブッラータチーズと桃とルッコラのサラダ
サラダは冷たいディナーにぴったりの定番です。このボリュームたっぷりのバージョンは、甘み（旬の桃）と風味（おいしい生ハム）の絶妙なバランスが特徴です。
ニース風サマーサラダ
夏のサラダは、新鮮でおいしいものを選ぶことが大事です夏の農産物ゆで卵やカラマタ オリーブなどの風味豊かな材料と混ぜ合わせます。フランスで人気のサラダの簡単でタンパク質たっぷりのバリエーションは、ボリュームたっぷりの冷たいディナーになります。
スパイシーストリートコーンサラダ
このおいしいコーンサラダは、夕食の軽いメインコース—ただし、もう少しタンパク質が必要な場合は、グリルした鶏肉やゆで卵を少し加えてもよいでしょう。ピタパンを添えるか、サラダをトルティーヤで包んでお召し上がりください。
サーモンの握り
自宅で寿司を作るのは思っているより簡単です。炊飯器を使えば、キッチンを熱くすることなく、素早くご飯を炊くことができます。最高品質のものを選んでください。鮭レストラン並みの仕上がりが手頃です。
チキンとディルのスブラキ
新鮮なハーブが、この軽くてとても満足できる夏のディナーレシピにたくさんの風味を加えます。手元に庭で採れた新鮮なトマトがあれば、キュウリの代わりにトマトを使ってください。
焼かずに作る夏野菜のラザニア
このディナーレシピには、ズッキーニとトマトをサッと炒めて、ラザニアヌードルを茹でるという、ちょっとした調理が必要です。でも、とても早く作れて、室温でもおいしい、驚くほど風味豊かな食事です。
生ハムとゆで卵のサルモレホ
風味豊かな冷たいスープを素早く作るには、ブレンダーだけが必要です。生ハムとゆで卵を加えると、夕食にボリュームが増します。
タパス風パスタサラダ
パスタを茹でてアーモンドをさっと炒めるだけで、この風味豊かな冷製パスタサラダが完成します。味がなじむように、朝早く作ってください。
魚を使わないセビーチェ
生魚を気にせずセビーチェの風味を味わえる、おいしいビーガン冷製ディナー。シーフードの代わりにパームハートを使用。エシャロット、赤ピーマン、ココナッツライムドレッシングが料理を引き立てます。プランテンチップまたはトストーンと一緒にお召し上がりください。
トルテリーニバジルサラダ
大きな鍋に沸騰したお湯を注ぎ、いくつかの異なる材料（バジル、アスパラガス、パスタ）を茹でて、風味豊かでおいしいディナーパスタサラダを作ります。夕食に用意するか、次のパーティーのサイドディッシュとしてお召し上がりください。夏のバーベキュー。
フェタチーズと生野菜のナスディップ
暑いときには、がっつりした食事はしたくないものです。そこで、代わりに、野菜とピタパンを添えた、クラシックなババガヌーシュ ディップの新鮮なアレンジなど、軽食を食べましょう。
つぶしたキュウリとスパイシーなフェタチーズとオリーブのサラダ
レタス抜きのギリシャ風サラダのようなこのサラダは、風味豊かで、暑い夏の夜にぴったりのディナーです。つぶしたキュウリ、フェタチーズ、オリーブが主役で、酢、オリーブオイル、調味料だけでこの料理の味を引き立てます。
ひよこ豆とチョリソのサラダ
ビクター・プロタシオ
この洗練されたディナーサラダに必要な調理は、チョリソをカリカリに焼く 2 分だけです。残りの時間は、準備と、ひよこ豆、ミニトマト、赤玉ねぎ、ローストした赤ピーマンをオイルとシェリービネガーのビネグレットソースで和えることに費やします。
スモークサーモンフラットブレッド
ビクター・プロタシオ
これは、朝食を夕食にできる、冷えたピザバージョンです。ナンをブロイラー（またはエアフライヤー）で数分間カリカリに焼き、ナンの上にスモークサーモン、クリームチーズ、いくつかの野菜を重ねます。
キュウリのレモン風味パスタサラダ
集まりに持っていく次の冷たいサラダをお探しですか? レモン、フェタチーズ、赤ピーマン、コリアンダーがたっぷり入ったこのパスタサラダは、暑い夏の夜にぴったりの風味がたっぷりです。
和風エビサラダ
調理済みのエビを使ったボリュームたっぷりのサラダは、準備するだけで簡単に作れるディナーのアイデアです。キュウリなどのシンプルな付け合わせと合わせて、アボカド、ロメインレタス、クリーミーな醤油マヨネーズドレッシング。
ちぎったピタとナスのサラダ、パセリとグリーンタヒニ添え
ブロイラーを使って、この素早く簡単な夕食のアイデアを作ろう。ピタとナスをあっという間に調理して、このおいしいサラダを作りましょう。冷やしてパセリと新鮮なレモン汁をふりかけてお召し上がりください。オリーブオイル。
ヤギチーズ入りベジタリアンタコス
ストーブで数分加熱するだけで、素早く簡単に（植物由来の！）冷たい夕食が完成します。肉好きの家族には、ローストチキンの細切りを添えてお召し上がりください。
アボカドバジルドレッシングのスパゲッティパスタサラダ
アボカド、バジル、トマトを組み合わせた冷たいディナーは、誰もが気に入るでしょう。ヨーグルト、酢、蜂蜜、アボカドを組み合わせたドレッシングは、この料理を他の類似の料理とは一線を画しています。スパゲッティ料理。
グリルアスパラガスフラットブレッド
野菜中心のフラットブレッドを屋外で焼いてキッチンを涼しく保ち、冷たいディナーにぴったりです。フラットブレッドの上にルッコラとアスパラガスをのせ、砕いたピスタチオ、オイル、そして熱い蜂蜜。
南西部風パスタサラダ
夏野菜がたっぷり入ったパスタサラダは、夏のディナーにぴったりの一品です。さらに嬉しいことに、事前に準備しておくこともできます。
ひよこ豆サラダサンドイッチ
サンドイッチは冷たい夕食に最適です。この植物由来のツナサラダの代替品は、ぜひ試していただきたいおいしいレシピです。サワードウまたは七穀パンでも構いませんが、ボリュームのあるパンであれば何でも構いません。
フェタチーズ入りラム肉のグリルフラットブレッド
グリルを使って、このおいしいフラットブレッドを作り、夏の冷たいディナーにぴったりです。ベジタリアンバージョンの場合は、ラム肉の代わりに豆腐を使用してください。
グリルドハルーミサラダ
ハルーミは、タンパク質が豊富な人気の肉代替品です。このおいしいサラダは、夏のディナーに作るのにたった 1 分で済みます。オーブンをつけて家を暖める必要はありません。
ザクロのビネグレットソース添えファロボウル
ケイトリン・ベンセル
この料理は、リストにある他の冷たいディナーよりも少し調理に時間がかかりますが、夏の食事にぴったりのヘルシーで風味豊かな組み合わせです。ファッロ毎週のローテーションに加えられるボウルに、お気に入りの穀物を入れてみませんか。
ブドウ、ハニーデュー、キュウリのグリーンガスパチョ
ブドウ、メロン、キュウリが、この現代風のガスパチョにどれほどよく合うかに驚かれることでしょう。ブレンダーを使って、この野菜たっぷりの美しい冷製スープを作りましょう。
ハムとネギのキッシュ
はい、これは焼く必要がありますが、キッシュは熱々の状態で食べるのと同じくらい、冷えた状態で（または室温）食べてもおいしいです。気温が涼しい早朝に準備して、夏のディナーにお楽しみください。
枝豆入りピーナッツヌードル
ピーナッツ ヌードルは冷たくして食べるととてもおいしく、この麺料理の味は夏にぴったりです。農産物をファーマーズ マーケットで販売されているものに取り替えて、この冷麺料理を飽きずに何度も作ってみてください。
ピリッとしたチキンサラダ
グレッグ・デュプリー
これは冷たいディナーの定番です。野菜の上にのせたり、ラップに包んだり、サンドイッチに挟んだり、冷たいパスタに混ぜたりして、完璧な夏のディナーにできます。この料理のために自分で鶏肉を調理する気がない場合は、ロティサリーチキンを使用してください。
白インゲン豆とファロのサラダ
この軽い夏のサラダには、白インゲン豆、ルッコラ、フェタチーズが使われています。この簡単で風味豊かなディナー レシピでは、コンロの火をつけるのはファロを調理するときだけです。
ツナニース風バゲット
伝統的なフレンチサラダは、夏の簡単なディナーにぴったりのボリュームたっぷりのフレンチサンドイッチになります。バゲットが最適ですが、どんな固いパンでも大丈夫です。
夏の終わりのサラダ
この簡単な冷たいディナーには、夏の最高の食材がすべて使われた素晴らしいサラダが盛り込まれています。調理時間を短縮するために、調理済みのエビを使用してください。
チキンと生姜のカリカリサラダ
フレッド・ハーディ
この鮮やかなサラダは、スパイシーな生姜、醤油、柑橘系のドレッシングで生き生きとしています。自分で鶏肉を焼くのが面倒な場合は、ロティサリーチキンで代用できます。
グリル地中海パスタサラダ
キッチンを涼しく保ち、野菜をグリルで焼いてこのパスタ料理を作りましょう。ボーナス: 手元にあるどんな食材でも作ることができます。
フレッシュハーブとケッパーを添えた卵サラダトースト
ランチタイムの定番メニューが、この鮮やかなオープンサンドイッチでディナータイムの定番メニューに変わります。季節のフルーツサラダを添えて、完璧な食事をお楽しみください。
クラブロール
冷たいシーフードサラダはいつでも大人気ですが、このエビとロブスターの代替品は、きっとみんなを喜ばせることでしょう。ピクルスのスライスもお忘れなく！
ハーブチキンサラダタルティーヌ
このオープンサンドイッチは、時間がないときはロティサリーチキンで作ることができます。時間がない場合は、事前にチキンをグリルしておくとキッチンが涼しくなります。
椎茸ベーコン入りベジタリアンBLT
BLT にはポークベーコンが必要だなんて誰が言ったのでしょう? 事前に椎茸をローストしておけば、夕食の時間にこのベジタリアン BLT を数分で作ることができます。
モロッコ風クスクスサラダ
この料理の主役はイスラエルのクスクスですが、オルゾー、ディタリーニ、または他の小さなパスタでも代用できます。事前に作って冷蔵庫に保存しておけば、暑さをしのぐ必要がある夜にも使えます。
アボカド グレイン ボウル ビーツ ジンジャー ドレッシング添え
この美しいベジタリアン ボウルは、米、キヌア、レンズ豆を組み合わせた、ボリュームたっぷりで涼しい夏のディナーです。アボカドと球根フェンネルの代わりに、手元にある野菜を何でも使ってみてください。
味噌シーザーサラダ
このシーザーサラダは、アンチョビの切り身を抜いてベジタリアン向けにしたり、ロティサリーチキンを加えてボリュームアップしたりすることもできます。いずれにしても、この定番サラダは失敗しにくいです。
ステーキとブラックベリーのサラダ
ブラックベリー、ヤギのチーズ、ピスタチオが、レストランで出されるようなサラダに風味と歯ごたえを加えます。キッチンを涼しく保つため、ステーキは屋外で焼きましょう。
ファンシートマトサンドイッチ
グレッグ・デュプリー
ジューシーなトマトにチャイブバターとカリカリのフライドオニオンを重ねたこのサンドイッチは、夏のディナーにぴったりです。トマトは必ず新鮮なものを選び、粉っぽくなる前に使いましょう。
ひよこ豆とツナのサラダ
ビクター・プロタシオ
典型的なツナサラダサンドイッチに飽きていませんか? ここでは、伝統的なツナサラダに、シャキシャキしたラディッキオ、風味豊かな赤玉ねぎ、塩味のケッパーを添えた酢ベースのサラダを加えています。
ネクタリンとブッラータのサラダ
クリーミーなブッラータチーズと甘いネクタリンが主役ですが、さっと漬けた玉ねぎとオリーブオイルを少しかけると風味が増します。質の良いネクタリンが手に入らない場合は、核果類でも代用できます。
ベビーケールとチキンシーザー
ベビーケールは、このシーザーサラダに嬉しい食感と栄養を加えます。クルトンを自分で作らなくても (内緒です!)、ロティサリーチキンをたっぷり乗せれば、手早く満足できる食事が完成します。
ブルグル入りズッキーニと豆のサラダ
グレインボウルは、暖かい日によく出される冷たい料理です。見落とされがちな穀物であるブルグルには、食物繊維がたっぷり含まれ、脂肪分がほとんどありませんが、お好みの穀物で代用できます。
テックスメックスガスパチョ
新鮮なトマト、ポブラノペッパー、赤玉ねぎがこの冷製スープに深みのある味わいをもたらします。カリカリのバゲットと合わせて、ペピタスを散らせば完璧な食事になります。
ピクルスツナサラダサンドイッチ
夕食にサンドイッチは、軽くてボリュームのあるものをお探しのときに最適です。この定番のツナサラダにゆで卵を少し加えると、ワンランク上の味になります。
ネギ、チリ、パセリを添えた夏カボチャ
カボチャは、暖かくて心地よい秋の料理のためだけのものではありません。このサラダの生のカボチャは、柔らかさを加えるために塩で和えられ、酢とセラーノチリがこのユニークなディナーの味を引き立てます。
カンタロープとキュウリのサラダ
ビクター・プロタシオ
カンタロープとキュウリをオリーブとフェタチーズと混ぜて、伝統的なギリシャ風サラダにアレンジを加えました。風味豊か、甘味、チーズ風味、フルーティー。このサラダを表現する方法はいろいろありますが、最も適切な言葉は「おいしい」です。
コーンとハーブを添えたトーストしたイスラエル風クスクス
このパスタサラダでは、トーストしたクスクス（事前に作っておくこともできます）の上にディル、チャイブ、バジルを添えます。ピタパンとお好みのタンパク質を添えて、完璧な食事にしましょう。
春のグリーンサラダ
伝統的なグリーンサラダがなければ、冷たいディナーメニューは完成しません。このユニークなサラダは、ロメインレタスとキュウリを枝豆、ピスタチオ、ミントと組み合わせ、他にはない味に仕上げています。
