数年前、インスタントポットとして君臨したthe インスタントポットは、調理プロセスを迅速化できるため、必須の調理器具です。それだけでなく、インスタントポットは、数え切れないほどの食材をスロークッキング、ロースト、ベイク、スチーム、エアフライ、乾燥することができ、最も美味しくて思い出に残る料理を作るのに役立ちます。しかし、この多機能なガジェットは技術的に何でもできるからといって、それがそうであるべきだというわけではありません。実際、圧力調理すべきではない食品がいくつかあります。
その中には乳製品や揚げ物、そしてハンバーガーそしてステーキこれらの食品は、さまざまな理由からインスタントポットには適していません。インスタントポットはチーズケーキ、カスタード、ムースを焼くときに便利なツールですが、その他のデザート. となるとクッキーそしてパイオーブンを信頼するのが常に最善策です。
インスタントポットで調理してはいけない食品は次のとおりです。
キャバン・イメージズ/ゲッティイメージズ
クリーミーソース
もしあなたが自家製ウォッカソースインスタントポットでブロッコリーチェダースープを作る場合は、もう一度考え直してください。インスタントポットに乳製品を入れるのは避けてください。高温で凝固したり、分離したり、固まったりするからです。代わりに、チーズ調理が終わったらお料理に加えてください。
揚げ物
お気に入りの揚げ物をヘルシーに作るには、インスタントポットは避けた方が良いでしょう。圧力鍋は空気と水分を閉じ込めて調理を早めますが、カリカリに仕上げたい料理には向いていません。フライドチキン、ポテトスキン、オニオンリングは、エアフライヤーそうしないと、べたべたと油っぽくなってしまいます。
ハンバーガー
インスタントポットでハンバーガーを作ることはできますが、おそらく最高のものではありません調理方法夏にジューシーな炭火焼きバーガーほど素晴らしいものはありません。そして、それが秘訣です。美しいスモーキーな焦げ目をつける唯一の方法は、バーガーを準備することです。グリルでまたは鋳鉄フライパンインスタントポットでハンバーガーを作ると、代わりに蒸し焼きになりますが、これは正しい方法ではありません。
ステーキ
ハンバーガーと同様に、ステーキにスモーキーな焦げ目をつけるには、焼いたり調理したりするご希望の温度に鋳鉄製のフライパンステーキはよりジューシーで贅沢になるだけでなく、調理時間も半分になります。
クッキー
の完璧なクッキークッキーは、中心が柔らかくねっとりとしていて、端はパリッとしていて美味しいのですが、これはオーブンが均等に加熱されているからこそ実現できるものです。インスタントポットでクッキーを焼くのは、いくつかの理由からお勧めできません。まず、クッキーを焼くスペースがあまりありませんが、もっと重要なのは、インスタントポットの水分で生地が広がってしまうことです。
パイ
クッキーと同じように、パイはオーブンの乾いた熱で焼くとおいしくなります。そうでなければ、パイを作る固くてサクサクしたパイ皮（私たちにとってはこれが一番美味しい部分です）ですが、インスタントポットでフルーティーな美味しいパイフィリングを作ることもできます。最高のパイ体験をするには、必ず全体をオーブンで焼くようにしてください。
