メジュール日付農産物売り場の目玉であるナツメヤシはモロッコ原産で、かつてはモロッコの王族やその客人のための珍味として食べられていました。「ナツメヤシの王様」は、中東、アフリカ、南アジアの一部、および米国の温暖な地域で育つナツメヤシの木から来ています。「自然のキャンディ」とも呼ばれる、やや柔らかい果肉は、濃厚で噛みごたえのあるキャラメルに食感と味が似ています。
「メジュールデーツは甘みが特徴で、おやつや白砂糖の代用品レシピにも掲載されています。抗酸化物質そしてファイバ「これは、体力の向上につながります」と、フロリダ州オーランドの登録栄養士、クラウディア・トンプソンさんは言います。
メジュール デーツの健康上の利点と、この甘いスーパーフルーツを使ってスナックや娯楽を次のレベルに引き上げる方法についてさらに詳しく知るには、読み進めてください。
メジュールデーツの健康効果
メジュールデーツは味覚に良いだけでなく、筋肉、神経、消化器系、免疫系、血圧、脳機能などに栄養を与え、身体にもさまざまな効果をもたらします。
低グリセミック指数値
メジュールデーツは血糖指数が低いため、他のデーツとは異なり、甘いデーツは、おやつとして食べると血糖値を急上昇させることはありません。適度に摂取すれば、デーツは2型糖尿病患者にとっても健康的なデザートの選択肢となります。2020年にジャーナルに掲載された研究によると、栄養素、タイプ2糖尿病患者16週間毎日3つのナツメヤシを食べた人は、血糖値への悪影響を避けただけでなく、全体的なコレステロール自己申告による生活の質が向上した。（糖尿病予備群または糖尿病患者の場合は、デーツを毎日の習慣にする前に医師にご相談ください。）
カリウム
トンプソン氏によると、メジュールデーツ3.5オンスには、1日の推奨摂取量の20％が含まれています。カリウム。「カリウムは、人体に存在する必須ミネラル「カリウムは体液バランス、筋肉の収縮、神経信号を調節します」と彼女は言います。「カリウム濃度が低いと、主要な身体機能に影響を及ぼし、エネルギーレベルの低下、筋肉のけいれん、肉体的および精神的な疲労につながります。」
ファイバ
3.5オンスの各サービングには7グラムの食物繊維も含まれており、トンプソン氏によると、消化器系を調整し、正常な状態を維持するのに非常に重要とのことです。腸の健康。「腸内の細菌や蓄積物を一掃し、不健康なコレステロール値を下げるために、1日の食物繊維の推奨摂取量は25～30グラムです」と彼女は言う。食物繊維の摂取量を増やすとガスが溜まったり膨満感を感じる場合は、ほとんどの健康食品店で入手できる消化酵素サプリメントを追加することをトンプソンは勧めている。
マグネシウムと銅
メジュールデーツは約1日の推奨摂取量の14%人体と脳にとって重要なミネラルであるマグネシウム。「マグネシウムは筋肉と神経の機能を調節し、血糖値「そして血圧にも関係しています」とトンプソン氏は言う。「タンパク質の合成にも重要です。」
鉄の吸収
メジュールデーツには銅も含まれており、体に十分な鉄分を摂取するのに役立ちます。「銅は鉄の吸収に寄与するため必須であり、これらのミネラルが一緒になって体内の赤血球の形成を助けます」とトンプソン氏は言う。「銅は体内の維持にも役立ちます。健康な骨、血管、神経、そして免疫機能。「
抗酸化物質
メジュールデーツを食事に加えると、抗酸化物質ブースト。「抗酸化物質は細胞やDNAからフリーラジカルを除去し、酸化によって引き起こされる損傷を軽減するのに役立ちます」とトンプソン氏は言います。
ビタミンB
のビタミンB6メジュールデーツに含まれる成分は中枢神経系に良い効果をもたらし、代謝「体内のビタミン B6 は、食物をエネルギーに変換する働きがあり、セロトニンとドーパミンの生成を助けます」とトンプソン氏は言います。「ビタミン B6 は、細胞の正常な機能をサポートするために不可欠な 8 つの主要なビタミン B の 1 つです。ビタミン B6 のレベルが低下すると、皮膚の発疹、免疫力の低下、エネルギー レベルの低下などの反応が起こります。」
植物化学物質
雑誌に掲載されたレビューによるとフードリサーチインターナショナル、メジュールデーツには、アントシアニン、カロテノイド、フラボノイドなど、ファイトケミカルと呼ばれる植物化合物が豊富に含まれており、免疫系やホルモンの調整、胃、肝臓、腎臓の保護など、さまざまな健康効果があります。
食生活にもっと取り入れたいメジュールデーツのレシピ3選
これらの風味豊かなフルーツは、驚くほど用途が広く、さまざまな料理によく合います。スムージーに混ぜて飲み物に甘みを加えたり、定番のサラダを特別なものにしたりしましょう。
覚えておいてください、これらのおいしい小さなナゲットは適度に楽しむべきです。「メジュールデーツは糖分が多いしたがって、他の食品と同様に、バランスを見つけることが栄養上の利点を最大限に引き出す鍵となります」とトンプソン氏は言います。
クリーミーデーツシェイク
この健康的なドリンクで一日を始めましょう。全乳、種抜きデーツ、氷を使用した泡立ったドリンクで、ミルクセーキのような味ですが、はるかに健康に良いです。
クルミのエネルギーバー
昼休みが必要エナジーブースト? メジュール デーツとクルミをベースにしたこのバーは、タヒニ、バニラ エキス、挽いたシナモンとカルダモンがキャラメルの香りを引き立て、たまらないおいしさです。
ベーコン巻きデーツ
これ人気の前菜甘さと塩味の完璧なバランスで、急いで何かおいしいものを作りたいときに最適です。ヤギのチーズがクリーミーな食感を加え、あなたが求めていたものさえも感じさせません。
