糖分の多い果物は避けた方が良い？栄養士に聞いた

砂糖を含む食品を食べる場合、食品に砂糖がどのように組み込まれているかが重要です。ラヤン・グエンスポーツ栄養学を専門とする登録栄養士、RD によると、マフィンやソーダのように天然の糖分を含まないが砂糖が加えられた食品は、新鮮な果物など天然の糖分を含む食品とは体への影響が異なります。

できるだけ健康的な食事を摂ることが目標なら、砂糖が添加された食品を制限するUSDA によれば、果物を毎日約 2 カップ摂取し、理想的には天然の糖分のみを含む果物を摂取するとよいとのことです。

新鮮な果物に自然に含まれる糖分がなぜ有害ではないのか？「果物は水分、ファイバ、ビタミン、ミネラル、抗酸化物質「炭水化物に加えて、糖分も必要です」とグエン氏は言う。「ですから、例えばソーダと同じグラム数の糖分を含む果物を食べても同じ血糖値反応や健康反応は得られません」

「研究により、私たちアメリカ人は全般的な食生活において、果物や野菜の摂取量が十分でないことが明らかになっています」と、NKフィットネス・アンド・ニュートリションLLCのオーナーで登録栄養士のニジャ・サッフォ氏は言う。「ですから、私たちのほとんどは、果物を大量に食べているわけでもなく、その糖分含有量を気にしているのです。」

しかし、加工された果物に関しては、両栄養士とも注意を促している。ドライフルーツそして缶詰フルーツ加工食品とみなされ、砂糖が添加されていることが多いため、以下にまとめた高糖質果物のリストの上位にランクされています。

糖分が最も多い果物

ドライフルーツ

砂糖を加えなくても、ドライフルーツには生のフルーツの約2倍の天然糖が含まれています。食べる量に気を付けるだけでなく、サッフォはパッケージに「砂糖不使用」と表示されているドライフルーツを選ぶことを勧めています。原材料名をスキャンして、添加糖また、「砂糖」、「甘味料」、「スクロース」、「グルコース」、「デキストロース」、「フルクトース」、「シロップ」、「ネクター」、「濃縮ジュース」、「ハチミツ」、「糖蜜」などの言葉が記載されていないことを確認してください。

缶詰フルーツ

グエン氏によると、缶詰の果物の多くはシロップや甘いジュースに入っているので、砂糖が加えられていないカップや缶詰のものを探すこと。比較すると、砂糖が加えられていない缶詰の果物 1 カップは、生の果物 1 カップに相当します。

新鮮なフルーツ

糖尿病のような病気の場合、糖分の少ない新鮮な果物を選ぶ必要があるのでしょうか。必ずしもそうではないとサッフォ氏は言います。同氏は糖尿病患者に、果物の摂取量を計ったり、低糖分の果物だけを食べたりしないように指導しています。代わりに、果物とタンパク質が豊富な食品を組み合わせることを勧めています。これにより、血糖値の上昇を最小限に抑えることができます。また、果物のグリセミック指数 (GI) は、糖分含有量よりも、血糖値の急上昇に大きな影響を与えます。

あなたの目標や食べ物の好みによっては、糖分の多い新鮮な果物を選ぶ際にもっと注意した方がいいかもしれません。私たちはみな生物学的に異なっており、目標や食べ物の好みもさまざまです。そのため、サッフォ氏は、糖分含有量だけに基づいて果物の摂取量を制限する前に、登録栄養士に相談することを勧めています。栄養士に相談した後は、ここで私たちがまとめた糖分の多い新鮮な果物のリストを確認してください。