イチゴをすぐに腐らせないように保存する方法

イチゴをすぐに腐らせないように保存する方法

さらに、冷凍保存の仕方のヒントも紹介します。

イチゴの保存方法

保管時冷蔵庫にきちんと保管以下のいずれかの方法を使用すると、イチゴは最大1週間新鮮に保たれます。カビやその他の腐敗の兆候食べる前に。

1. 密閉ガラス容器に入れる:洗っていないイチゴをガラス製食品保存容器またはメイソンジャーに入れて、しっかりと密封してください。
2. ペーパータオル法：容器に清潔で乾いたペーパータオルを敷き、その上に洗っていないイチゴを置きます。蓋を閉めて容器を冷蔵庫に入れます。
3. 酢溶液で洗い流します:酢水（白酢 1 に対して水 3）にイチゴを数分間浸します。その後、水を切り、軽くたたいて水分を拭き取り、ガラス容器に入れた清潔なペーパータオルの上に置きます。蓋をゆるく閉めて冷蔵庫で保存します。

切ったイチゴの保存方法

保存する前にイチゴをあらかじめ切っておく方が便利な場合は、上記の保存方法のいずれかを使用して、カットしたイチゴを新鮮に保つことができます。また、ラップやアルミホイルでしっかりと包むこともできます。ただし、イチゴは洗ってカットすると、洗っていない丸ごとのイチゴよりも早く劣化し、冷蔵庫では通常 3 ～ 4 日しか持ちません。

いちごピューレの保存方法

残ったベリー類は、新鮮なイチゴのピューレを作るととても便利です。ピューレを密閉容器に入れて冷蔵庫で3～5日間保存し、オートミールの上にふりかける、アイスクリーム、ヨーグルトパフェなどに入れてお楽しみください。ピューレは最長 3 か月まで冷凍保存できます。ピューレを使用する準備ができたら、冷蔵庫で一晩解凍するか、電子レンジで 20 ～ 30 秒加熱してください。

イチゴを保存する方法

砂糖漬けイチゴの缶詰を作るには、以下の手順に従ってください。1クォートの缶詰イチゴを作るには、新鮮なイチゴ約3ポンドが必要です。

1. イチゴを洗ってヘタを取り、茎を切り取ります。
2. 大きなボウルにイチゴを入れ、白砂糖 ¾ カップを振りかけます。イチゴが崩れないように注意しながら、全体に砂糖が均等に絡まるようにかき混ぜます。
3. ボウルに蓋をして、冷蔵庫で約 6 時間、イチゴを砂糖の中に浸します。
4. イチゴを冷蔵庫に入れている間に、瓶や蓋、使用する缶詰用の道具を徹底的に洗浄します。
5. イチゴを休ませたら、鍋に移し、中火から弱火で加熱し、砂糖が完全に溶けて全体が温まるまで時々かき混ぜます。
6. 漏斗を使って、オーブンで温めておいた 1 クォート瓶にイチゴを慎重に移します。漏斗を使うと瓶の縁を清潔に保つことができます。
7. 瓶がイチゴでほぼいっぱいになったら、瓶の上部に約 1.2 cm のスペースを残して、イチゴジュースを瓶の中に注ぎます。瓶の縁をきれいにし、清潔な蓋でゆるく覆います。
8. 瓶を完全に覆うように、トングを使って瓶を沸騰したお湯の中に慎重に入れ、沸騰したお湯の中に 15 分間放置します。(海抜より高い場所に住んでいる場合は、瓶が完全に処理されるまでに約 20 分かかります。)
9. 15 分経過したら、トングを使って瓶を沸騰したお湯から取り出し、布巾の上に慎重に置いて冷まします。瓶を 24 時間冷ましてからお召し上がりください。

保存したイチゴをどうしたらいいか分からない？オートミールまたは完璧なヨーグルト、またはそれらを使用してトップアイスクリームまたはチーズケーキ間違いはありません!

イチゴを冷凍できますか？