ホイップリコッタトースト

プレーンなリコッタチーズは間違いなく美味しい。でも、ホイップしたリコッタチーズはどうだろう？まるで、チーズ版の、古典的な変身ロマンティックコメディのようだ。濃厚なスプレッドをふんわりとした驚きの味に変えるには、生クリームを 1/4 カップだけ必要。泡立てたクリームはボリュームが出るので、とても美味しい。混ぜたものをトーストして油を塗った固いパンにスプーンで乗せ、最後にお好みのトッピングで仕上げる。シンプルなレモンペッパー、香り豊かなストロベリーバジ​​ル、さっと炒めたピーマンから選ぶか、思い切って好きなものを追加。シンプルな味覚のおかげで、ほとんど何でも合う。追伸：ホイップしたリコッタチーズの贅沢さに合う高品質のパンを探す価値はある。

材料

方向

  1. ブロイラーを予熱し、ラックを火から 6 インチ離します。リコッタ、クリーム、塩を、泡立て器を取り付けた電動ミキサーで中速で軽くふわふわになるまで約 2 分間混ぜます。

  2. パンのスライスの片面に油を塗ります。ベーキングシートの上に並べます。焦げないように注意しながら、約 3 分間、黄金色になるまで焼きます。5 分間冷まします。

  3. リコッタ ミックスを油を塗ったトーストの面にスプーンで乗せます。オリーブ オイルをかけ、フレーク状の塩と数回挽いたコショウをトッピングするか、お好みのトッピングをトッピングします。レモンペッパー、ストロベリーバジ​​ル、甘酸っぱいピーマン。

    グレッグ・デュプリー