空腹時にコーヒーを飲んでも大丈夫ですか？

軽食を用意しておくといいかもしれません。

空腹時にコーヒーを飲むのは朝の習慣かもしれませんが、カフェイン入りの豆ジュースを飲むのはお腹に一番良いことでしょうか（そして脳) を食べてないのにコーヒーを飲んでいますか? ベッドから起きてすぐにコーヒーを飲んでいる場合 (または一日中空腹の状態で飲んでいる場合)、お腹が痛くなったり、余分なストレスを感じたりすることがあります。ほとんどの人は空腹の状態でコーヒーを飲んでも大丈夫ですが、専門家にいくつかの留意点を尋ねてみました。

ジョナサン・ノウルズ/ゲッティイメージズ

コーヒーの栄養情報

空腹時にコーヒーを飲むと、人によっては不快感を感じるかもしれませんが、コーヒーには健康に良い栄養素が含まれています。水道水で淹れたコーヒー 1 杯 (8 オンス) に含まれる成分を見てみましょう。

水 - 236グラム
エネルギー - 2.37 kcal
タンパク質 - 0.284グラム
脂肪 - 0.047グラム
カルシウム - 4.74ミリグラム
鉄 - 0.024ミリグラム
マグネシウム - 7.11ミリグラム
リン - 7.11ミリグラム
カリウム - 116ミリグラム
ナトリウム - 4.74ミリグラム
亜鉛 - 0.047ミリグラム
銅 - 0.005ミリグラム
ビタミンB、E、K

しかし、コーヒーには健康に良いビタミンやミネラルが含まれていますが、飲みすぎると危険な副作用が生じる可能性があります。健康な成人の場合、1 日あたり約 400 ミリグラム (またはコーヒー 4 杯から 5 杯) が安全なコーヒー摂取量とされています。

コーヒーを飲むことのメリット

コーヒーの味と香りは、朝ベッドから起きるきっかけになるかもしれませんが（午前9時のZoomミーティングや、あまりにも早いスクールバスの迎えルートなど）、コーヒーは一日の始まりにも役立ちます。ここでは、目を覚ます以外にも、コーヒーには科学的に裏付けられた利点がいくつかあります。

フォーカスの向上

「コーヒーは集中力を高めることが分かっていますが、研究では、コーヒーを飲む前に食事をしたかどうかで集中力が変わることは見られませんでした」とマニアン氏は言う。

消化を助ける

コーヒーは消化を助けることでも知られています。コーヒーを飲むと、胃や腸管内の物質の移動が促進されます。具体的には、胃酸の生成、胆汁や膵臓の分泌、結腸の運動に影響します。その結果、トイレに行く回数が増えます。

気分を高める

コーヒーを飲まないと話ができないという人の話を聞いたことがあるなら（あるいは自分で言ったことがあるなら）、それはただ口に出すだけのことではありません。科学によれば、コーヒーは気分をかなり高め、睡眠不足が気分に与える影響を逆転させる効果があるそうです。実際、研究では、コーヒー 1 杯に含まれるカフェイン 200 ～ 250 mg 程度で気分が高まり、その効果は最大 3 時間持続することがわかっています。

コーヒーを飲む前に食べる理由

コーヒーを飲むと健康に良いことは数多くありますが、いつ飲むかによって影響が出ることがあります。朝一番にコーヒーを飲みたくなるかもしれませんが、空腹時にコーヒーを飲むのは必ずしもすべての人にとって良いアイデアというわけではありません。ただし、確実に耐えられる人もいます。

胃痛を引き起こす

胃の中に食べ物がない状態でコーヒーを飲むと、胃痛を引き起こす可能性があります。「コーヒーは胃酸の分泌を刺激し、胃の不調や胃酸逆流（胸焼けなど）の症状を引き起こす可能性があります」と管理栄養士のクリスティーナ・マニアン氏は言います。

ストレスレベルが上昇する

空腹時にコーヒーを飲むとストレスを感じる可能性があります。コーヒーは体内のストレスホルモンであるコルチゾールの分泌を刺激するからです。「コルチゾールは血糖値、血圧、および心拍数の調節に重要ですが、代謝「長期間にわたって過剰に摂取すると、高血圧、糖尿病につながる可能性のある血糖値の調節不能、骨密度の低下につながる可能性があります」とマニアン氏は付け加えます。特に朝がすでにストレスの多い時間である場合、これは理想的ではありません。

不安を誘発する

早起き派の人は日の出とともにリラックスできるかもしれませんが、食事の前にコーヒーを飲むと神経過敏になることもあります。「しかし、朝一番にコーヒーを飲む人の多くは神経過敏や胃腸症状を経験しません。ですから、自分の体に耳を傾けることが大切です」とマニアン氏は断言します。

コーヒーの消費に関する考慮事項

もちろん、コーヒーをどれくらいの量、いつ飲むかに気を配ることは重要です。しかし、一日の最初の一杯をいつ、どのように飲むかは、最終的には個人の選択です。マニアンは、軽食コーヒーと一緒に、たとえあなたが朝食の準備これにより、コーヒーによって生成された胃酸が消化する食物を補給するのに役立ちます。

コーヒーを飲む前に食事をしたくない（またはできない）場合は、カフェイン抜きのコーヒーや酸度が低いコーヒー、あるいはお茶を飲んでください。濃いコーヒーを飲むよりも、悪影響は少なくなります。

これも注意する価値がある甘味料コーヒーに含まれる甘味料は血糖値を急上昇させ、つまり砂糖ラッシュを引き起こし、最終的には最初の一杯を飲んだ後に疲労感を残します（朝のコーヒー、甘味料、この繰り返しサイクルに慣れている人もいるかもしれません）。しかし、マニアン氏は、コーヒーに含まれる甘味料の影響は、コーヒーを飲む前またはコーヒーと一緒に摂取するものによって軽減できると指摘しています。特に、その食事や軽食がコーヒーの味を損ねる場合はそうです。ファイバ、タンパク質、または健康的な脂肪。彼女は果物を勧めている。固ゆで卵、トーストピーナッツバターまたはアボカド、フルーツまたはグラノーラ入りヨーグルト、アップルソース、ナッツ、またはトレイルミックスを一握り。

コーヒー習慣を通じて最適な健康を目指しているなら、マニアン氏は「ブラックコーヒーが好ましいですが、低脂肪乳製品や代替乳製品全く問題ありません。甘味料に関しては、ハニーまたはメープルシロップサトウキビ糖よりも多くの利点があるのはよく知られている炎症誘発物質「体内に吸収されにくい。それでも、こうした選択肢はすべて血糖値の急上昇を引き起こす」。アスパルテームなどの代替甘味料も存在するが、健康への悪影響との相関関係があるため、マニアン氏は避けている。甘味がお好みなら、コーヒー豆のテイスティングノートもご覧ください。「キャラメル」、「チョコレート」、「ハチミツ」などの味がする豆は、酸味の強い豆よりも好みに合うかもしれません。また、淹れるときに甘味料をあまり加えなくても済みます。

よくある質問

はい、コーヒーは人によっては胃の不快感を引き起こすことがあります。これはコーヒーに含まれるカフェインと酸によるものです。これらは胃の内壁を刺激し、胃酸の逆流、胸焼け、消化不良を引き起こす可能性があります。コーヒーは胃腸の症状を悪化させることもあります。
コーヒーが身体に影響を及ぼす主な理由は、カフェイン含有量が高いためです。カフェインは中枢神経系を刺激し、疲労を軽減し、集中力を高めます。その結果、一時的に心拍数と血圧が上昇することがあります。
一般的に、カフェインは摂取後、効果が出るまでに約 15 分から 120 分かかります。しかし、99 パーセントは摂取後 45 分以内に吸収されます。ただし、カフェインの影響は人によって異なり、カフェイン摂取時にどれだけ食べるか (または食べないか) などの要因も影響します。