桃は冷凍保存できますか？一年中楽しめるように果物を保存する方法

桃の季節は終わる必要はありません！

新鮮な、ジューシーな桃それは、夏、そして桃風味のデザートパイ、コブラー、スムージーは、最高の季節の楽しみです。しかし、この夏の果物は暖かい季節だけに限定する必要はありません。実際、ある程度の寒さで桃を保存して、一年中食べることができます。ファーマーズマーケットまたは食料品店探しているものが分かっていれば、完熟した桃良い桃を選ぶためのポイントは、皮に傷や穴がないこと。皮が硬い場合は、まだ熟していないので、すぐに食べないのであれば良いでしょう。少し柔らかくて甘い香りがする桃は熟しています。柔らかすぎる桃は、旬を過ぎています。

のために凍結熟しきった桃、できれば少し固めの桃を選ぶといいでしょう。柔らかくなったり、傷があったり、皮が破れたりした桃は冷凍には適していません。柔らかくなりすぎる前に、以下の手順に従って桃を冷凍すれば、一年中ジューシーな桃を楽しめます。次の桃の季節まで本当に持ちます！

アンクムスン/ゲッティイメージズ

桃を丸ごと冷凍する方法

桃を丸ごと冷凍保存するのは簡単で手軽な方法です夏の果物丸ごとの桃は、何ヶ月も保存できます。桃はサイズが大きいため、スライスした桃よりも解凍に時間がかかりますが、おいしい果汁がたっぷり残っています。丸ごとの桃を冷凍するには、以下の手順に従ってください。

桃を洗って軽くたたいて水気を切ります。
大きめの鍋に水を入れて沸騰させます。桃が入るくらいの氷水を用意します。
各桃の皮の底にX字型の切り込みを入れます。これは桃を湯通しした後に皮を剥きやすくするためです。
桃を沸騰したお湯に30～60秒間入れ、トングまたは穴あきスプーン。
桃を氷水に移し、冷まします。
冷めたら、X 字型から桃の皮を剥きます。指で簡単に皮が剥けない場合は、桃全体をさらに 30 秒間茹で、新鮮な氷水に入れてもう一度試してください。
桃の皮を剥いたら、桃を丸ごと並べ冷凍します。ベーキングシート桃をビニール袋または密閉容器に移す前に、冷凍庫で少なくとも8時間（または一晩）休ませます。食品保存容器。

スライスした桃を冷凍する方法

スライスした桃は使いやすく、解凍するスライスした桃を冷凍する準備は、桃を丸ごと冷凍するのと似ていますが、桃を適当な大きさに切るという追加の手順があります。スライスした桃を冷凍するには、以下の手順に従ってください。

まず、桃全体を使う方法の手順 1 ～ 5 を実行します。
次に、桃をそのまま冷凍するのではなく、好みの大きさに切り分けます。桃は半分に切って種を取り除いて冷凍することもできます。
ウェッジをベーキングシートの上に一層に並べ、冷凍庫で 4 ～ 6 時間冷やします。
次に、桃のかけらをビニール袋または密閉容器に移し、使用する準備ができるまで冷凍庫で保存します。

冷凍した桃はどれくらい持ちますか?

冷凍した桃は最長12か月保存できます冷凍庫で冷凍焼けを防ぐために、パッケージが気密になっていることを確認してください。使い切って余った場合は、氷がたまらないように小さな容器に移すことを検討してください。解凍した桃は再冷凍できますが、必ずしも形や食感を保てるとは限りません。再冷凍した桃はスムージーに使用してください。フルーツピューレ、シロップ、またはジャム作りに。

よくある質問

桃は冷凍する前に湯通しすることもできますが、必須ではありません。お好みで皮を剥いてください。野菜皮むき器そして凍ります。
桃は皮付きのまま冷凍できますが、後で皮を剥くのは大変です。皮付きの桃は、ブレンドしたり煮詰めたりするのに最適です。
冷凍した桃は用途が広い！冷凍庫から出してすぐにスムージーに使ったり、シロップ状に煮詰めたアイスクリームのトッピングとして、ピーチアイスティー、または焼き込むピーチとブルーベリーのバックル解凍した桃はサラダのトッピングとして使うには少しぬるぬるしていますが、生のままトーストにのせたり、甘い料理に使ったりして食べることができます。