ピーチスマッシュ

このバーボンベースのカクテルは、暖かい夏の日にぴったりの甘い飲み物です。

写真：

フレッド・ハーディ

新鮮な桃、バーボン、ライムジュース、バジルシロップが合わさって、甘くて爽やかなカクテルが完成します。提供する前日までに大量に作っておけば、ホストのチェックリストから「ミックスドリンク」を消すことができます。通常の氷の上に注いで飲むか、ミントジュレップのような味わいにしたい場合は、ミキサーで氷を砕いてください。カクテルにバジルの小枝とライムのくさびを添えてください。桃のスライスが余っている場合は、グラスに1～2枚入れて、さらに味わいを増しましょう。夏の一口。

材料

  • 3/4 カップ 新鮮なバジルの葉を詰め、飾り用にさらに追加

  • 1/2 カップ グラニュー糖

  • 7 カップ 新鮮な桃のスライス（新鮮な桃5個から）

  • 14 オズ。 バーボン

  • 1/4 カップ 新鮮なライムジュース大さじ3杯（ライム7個分）、飾り用のスライス

方向

  1. バジル、砂糖、1/2 カップの水を小さめの鍋に入れ、中火から弱火で煮立たせ、砂糖が溶けるまで時々かき混ぜます。火から下ろして 10 分間放置します。目の細かいストレーナーで計量カップに注ぎ、バジルを取り除きます。(シロップは冷蔵庫で最大 5 日間保存できます。)

  2. 桃のスライスと水 1 カップをフードプロセッサーで桃が細かくなるまで処理します。目の細かいストレーナーを通してピッチャーに注ぎ、おたまを使って軽く押してできるだけ多くの液体を抽出します。固形物は捨てます。

  3. バーボン、ライムジュース、シロップを桃のミックスに混ぜます。(出来上がったドリンクは、蓋をして冷蔵庫で 1 日まで保存できます。) 氷の上に注ぎ、バジルとライムのくさびを添えてお召し上がりください。

栄養成分表（一食当たり）

116 カロリー
0グラム 脂肪
26グラム 炭水化物
1グラム タンパク質
栄養成分表
レシピあたりの分量 8
カロリー 116
1日の摂取量に対する割合*
総脂質0グラム 0%
飽和脂肪0グラム 0%
コレステロール0mg 0%
ナトリウム0mg 0%
総炭水化物26グラム 9%
食物繊維2グラム 7％
総糖分24グラム
タンパク質1グラム 3%
ビタミンC12mg 13%
カルシウム13mg 1%
鉄0mg 2%
カリウム272mg 6%

* 1 日の摂取量（DV）の割合は、食品 1 食分に含まれる栄養素が毎日の食事にどれだけ貢献するかを示します。一般的な栄養アドバイスでは、1 日 2,000 カロリーが使用されます。