このブロッコリーサラダは夏のサイドディッシュにぴったりです

ジャガイモとタマゴサラダさあ、ブロッコリーサラダの夏です。緑で、興味をそそり、シャキシャキして、おいしくて、とても万能です。冷めても、室温でも、残り物でもおいしいブロッコリーサラダは、スーパー簡単に作れるサイドシーズンを通してお楽しみいただけます。

ブロッコリーサラダは簡単に作れて、さまざまな料理と合わせることができます。ピクニック、バーベキュー、そして持ち寄り料理。ブロッコリーブロッコリーは生で食べるとシャキシャキして新鮮ですが、柔らかい食感がお好みの場合は、ブロッコリーの小房をさっと湯がいて、野菜を軽くたたいて完全に乾かしてからドレッシングをかけてください。冷凍ブロッコリーはここでは使えません。柔らかすぎるからです。しかし、あらかじめカットされたブロッコリーの小房なら準備がさらに早くなり、残った蒸しブロッコリーまたはローストブロッコリー緊急時にも役立ちます。

このブロッコリーサラダの一番の魅力は、とても汎用性が高いことです。形は無限に変えることができ、さまざまな食事や料理に合わせることができます。ぜひ楽しんでください。お酢—ビネグレットソースの代わりに、高級バルサミコ酢や風味豊かな酢を使ってみましょう。柑橘類の皮ピリッとしたひねりを加えるか、ギリシャヨーグルトまたはマヨネーズ少しクリーミーな味わいを加えます。シャキシャキ感を出すには、一口サイズのクルトンなど、お好きなサラダのトッピングがぴったりです。ゴマ、パフライスまたはキノア、ワンタン、生ラーメンなど、カリカリ感はあなた次第です！ブロッコリーサラダにクレーズンやゴールデンレーズンなどの甘みを加えるのが好きな人もいます。乾燥さくらんぼ千切りにしたニンジンや紫キャベツ野菜をもっと食べたいときや、残り物を使って新鮮なサラダを作ったりできます。

1. フードプロセッサー、ブレンダー、または中サイズのボウルに、オリーブオイル、酢、マスタード、ニンニク、蜂蜜、イタリアン シーズニング、塩、コショウを加えてビネグレットソースを作ります。混ざるまでブレンドまたは泡立て器で混ぜます。

2. 中くらいのボウルに乾燥ブロッコリーを入れ、パセリ、ナッツ、チーズと混ぜ合わせます。ビネグレットソースを加えて混ぜ合わせます。塩とコショウで味付けします。サラダを冷蔵庫で少なくとも 10 分間マリネしてからお召し上がりください。
   

3. サラダをもう一度混ぜてドレッシングを全体に行き渡らせます。さらにチーズ、カリカリの具材、新鮮なコショウとハーブを添えてお召し上がりください。
   

栄養成分表（一食当たり）

* 1 日の摂取量（DV）の割合は、食品 1 食分に含まれる栄養素が毎日の食事にどれだけ貢献するかを示します。一般的な栄養アドバイスでは、1 日 2,000 カロリーが使用されます。