世界自家製調味料種類が豊富で美味しく、どんなキッチンでも楽しめるほど複雑ではありません。トマトケチャップのブランドを愛用している人は多いですが、バナナケチャップは自家製ソースの選択肢のまったく新しい世界を開きます。浸漬、 またはマリネそれそのバナナの束を活用するカウンターの上に置いてある、ちょっと柔らかすぎてつまみ食いしてはいけないお菓子。このフィリピンの定番商品をまだ知らない人は、今こそハインツの長年愛されてきたライバル（またはパートナー）を知るチャンスです。
バナナケチャップとは何ですか？
バナナケチャップはフィリピンで人気の調味料で、世界中のフィリピン人によって消費されています。
「バナナケチャップは第二次世界大戦中にマリア・オロサによって発明されました」とシェフは説明する。フランシス・タリガニューヨークのタダナの社長はこう語る。「アメリカ人がトマトケチャップをフィリピンに持ち込んだのですが、バナナが豊富にあるので、独自のケチャップ、つまりバナナケチャップを作りました。フィリピン人はみんな、バナナの甘い香りと、ココナッツ酢。」
バナナケチャップは自宅で簡単に作ることができますし、食料品店バナナケチャップもオンラインで簡単に入手できる米国では。
バナナケチャップに使うバナナ
標準的なバナナは、バナナケチャップを作るのに最適なバナナです。バナナブレッド、あなたは望むでしょう熟したバナナまたは熟しすぎたバナナ風味と甘みに富み、簡単にピューレにできるバナナです。タリガさんは、皮が黒いバナナから始めることを勧めています。
バナナを早く熟させるには、皮をむいていないバナナを丸ごと天板に置き、300 度で 1 時間焼きます。
バナナケチャップの食べ方
バナナケチャップの楽しみ方や提供方法はたくさんあります。
「フィリピン人は揚げ物をよく食べますが、バナナケチャップとよく合います」とタリガは言う。「基本的にアヒルのソースです。」甘酸っぱいソースと合うものなら何でも、または伝統的なケチャップバナナケチャップを加えるとさらに美味しくなります。フライドチキンやクリスピー豆腐、ホットドッグ、春巻き、イカ、または揚げ物器やエアフライヤー。
タリガ氏は、バナナケチャップをルンピアと一緒に食べるのが一番良いと語る。バーベキュー「フィリピンでは、ほとんどの子供たちが毎日バナナケチャップと卵を食べています」と彼女は付け加えた。これは、米国の12歳以下の子供たちが何にでもトマトケチャップをかけるのと同じように、子供の食事によく加えられるものである。
バナナケチャップのレシピ
自宅でバナナケチャップを作りたい場合は、以下のステップバイステップのレシピに従ってください。
