ケチャップが足りない?ゼロから作ってみましょう。

自家製ほど美味しいものはありません...ケチャップでさえも!

写真:オクサナ・デネジキナ/ゲッティイメージズ

誰もが、食べるものの99%にケチャップをたっぷりかける人を知っているでしょう。もしあなたがその一人であり、ケチャップが見つからない場合は、このレシピがぴったりです。する市販のケチャップが手元にあるなら、この人気の調味料を一から作れば、ケチャップへのこだわりがまったく新しいレベルに引き上げられます。しかも、たった 20 分で作れるので、フライドポテトが焼き上がる頃には完成しています。量を 2 倍にすれば、理想的なディップ比率をケチる必要はもうなくなります。

材料

  • 6 オンス トマトペースト

  • 1/2 カップ ライトコーンシロップ

  • 1/2 カップ ホワイトビネガー

  • 1 大さじ グラニュー糖

  • 1 ティースプーン

  • ¼ ティースプーン オニオンパウダー

  • ティースプーン ガーリックパウダー

方向

  1. 中くらいの鍋にすべての材料を入れて中火でかき混ぜ、沸騰させます。

  2. 火を弱めて蓋をせず、数分おきにかき混ぜながら 20 分間煮ます。

  3. とろみがついたら火から下ろし、室温まで冷まします。密閉容器に入れて冷蔵庫で最大 3 週間保存するか、冷凍庫で最大 6 か月間保存できます。