人気があるにもかかわらずホットドッグ、ハンバーガー、グリルステーキなど、夏のサラダはまさにこの季節の主役です。簡単に作れて、旬の果物や野菜がたっぷりで、栄養もたっぷりなのに、おいしくて色鮮やかです。
私たちは料理がほとんどできない好きなサラダアンティパストサラダからズッキーニ中心のサラダまで、あらゆるサラダが20分以内で作れます。次の夏のパーティーのサイドメニューとして、または、暑すぎて調理できない。
グリーンゴッデスパスタサラダ
さまざまなパスタサラダ次の夏のポットラックパーティーでこのサラダを頼むのはいかがでしょう。でも、夏のサラダの祭典を始めるにはこれがおすすめです。柔らかいアーティチョークの芯、抗酸化物質が豊富なブロッコリー、ハーブドレッシングがたっぷり入ったこのサラダは、グリーン ゴッデス サラダと呼ばれるのには理由があります。砕いたピタ チップスと砕いたフェタチーズをトッピングすると (オプションですが、強くお勧めします)、食感と風味がさらに増します。
スパイス風味のニンジンサラダ
レインボー ニンジンは、このモロッコ風サラダに鮮やかな色と栄養価、満足感のあるサクサクとした食感を与えます。甘く千切りにしたニンジン、レモン風味のレーズン、風味豊かなスパイスのミックス、そしてオリーブオイルで味付けしたシンプルなレシピです。このサラダは常温でも冷やしてもおいしくいただけますが、クミン風味のガーリック オイルと砕いた赤唐辛子が少し温かさを加えてくれます。
ジンジャーライムメロンサラダ
色鮮やかで見た目も美しいこの傑作サラダは、すぐに食べたくなってしまうほどですが、一度食べたら止まらなくなってしまいます。メロン3個入り。スイカ、ハニーデュー、そしてマスクメロン—このサラダのフルーティーなベースを作り、ライムとショウガが少し酸味と刺激を加えます。シンプルですが、最高のレシピです。
前菜のサラダ
「アンティパスト」とはイタリア語で前菜や食事の最初のコースを意味します。このサラダはスターターとして簡単に作れますが、それ自体が素晴らしいメインディッシュです。生ハムの彩り、マスクメロンの爽やかさ、そしてピスタチオバルサミコ酢とオイルをシンプルに混ぜたドレッシングに、チーズとオリーブを加えると、イタリアの味と食感が絶妙に融合します。
トロピカルフルーツサラダ
晴れた夏の日にプールサイド、ビーチ、裏庭にいるときでも、冷たいフルーツサラダで暑さをしのぐのが一番です。このレシピは、パパイヤ、パイナップル、マンゴー、キウイを砂糖、ライムジュース、塩の甘酸っぱい混合物に混ぜ合わせます。フルーツはそのままでも美味しいですが、ココナッツヨーグルトの上にのせてココナッツフレークをトッピングすると、味覚が南国気分に変わります。
スパイシーストリートコーンサラダ
メキシコのストリートコーンがあなたの愛の言葉なら、このサラダはあなたにぴったりです。トウモロコシ—コーン、マヨネーズ、チリパウダー、チーズ、ライム—ピント豆を添えてタンパク質ルッコラの葉っぱのベース。ハラペーニョのかけらがスパイスを加え、チャイブとコリアンダーが風味と飾りの役割を果たします。このワンボウルの素晴らしい料理は、忙しい平日の夜に素早く簡単に片付けられるように保存しておきましょう。
夏の終わりのサラダ
あなたはしない持っているこのサラダを作るには夏の終わりまで待つ必要があります。インゲン豆、ミニトマト、トウモロコシなど、夏の間中手に入る野菜が揃っています。ファロ、エビ、味噌酢ドレッシングをボウルに加えれば、穀物、タンパク質、野菜、調味料が揃った完璧な食事が完成します。あとはカリカリとした食感のあるものだけですが、フライドオニオンがそれをカバーしてくれます。
レモン風味のチョップドサラダとピタパン
サラダはつまらないと思っているなら、これは試したことがないということになります。まず、ひよこ豆をローストし、ピタパンを小さなクルトンにします。次に、シンプルなレモンドレッシングを作り、野菜を用意し、すべてを混ぜ合わせます。ボリュームがありながらさっぱりしていて、酸味、辛味、塩味、甘味が混ざり合った一品です。
味噌シーザーサラダ
暑い日にシャキシャキとしたシーザーサラダほど美味しいものはありません。簡単に作れて、誰もが秘密の材料を推測できるサラダです。（味噌ちなみに、外見は普通のシーザーサラダのように見えますが、実際はそうではありません。伝統的なシーザードレッシングのように卵黄を使用する代わりに、クリーミーさを出すためにマヨネーズ、うま味を出すために白味噌を使用しています。
ネクタリンとブッラータのサラダ
フルーツとチーズ：夏にこれ以上の組み合わせはありません。このサラダは季節を問わずお楽しみいただけます。イタリア産チーズ、旬の甘いネクタリンのスライス、そしてオリーブオイル、白ワインビネガーとレモン汁を混ぜたこの料理は、まさにあなたの名前を呼んでいます。カリカリ感を出すためにアーモンドを、鮮やかさを出すためにミントをトッピングしてください。
オルゾートマトサラダ
このレシピの主役は、チェリートマトを低温でゆっくりローストして、その風味を最大限に引き出します。冷めたら、茹でて冷ましたオルゾー、パセリ、松の実、パルメザンチーズ、ハニーマスタードビネグレットソースと混ぜ、常温でボリュームのあるサイドディッシュまたはベジタリアンのメインディッシュとしてお召し上がりください。(最も暑い日には、オルゾーとトマトを朝の涼しいときに調理し、食べる直前にサラダを盛り付けてください。)
サマーアンブロシア
ギリシャ語で「アンブロシア」は「神の食べ物」を意味しますが、南部では天国のようなフルーツサラダです。新鮮なイチゴ、ブルーベリー、ブラックベリー、ネクタリン、チェリーから始まり、カットしたマシュマロを山盛りにします。ライムの果汁、蜂蜜をスプーン数杯、ココナッツフレーク、ミントを振りかけると、女神にふさわしいフルーツサラダの出来上がりです。
つぶしたキュウリとスパイシーなフェタチーズとオリーブのサラダ
このサラダには、キュウリきゅうりはトッピングのためだけのものではありません。ベースなのです。きゅうりサラダは大人気ですが、このレシピは新鮮なアレンジを加えています。きゅうりを面白い渦巻き状に切る代わりに、潰すことで水分と歯ごたえがさらに引き出されます。スパイスの効いたフェタチーズ、オリーブ、酢、オイルと和えて、最高の風味と爽快感を味わってください。
ブロッコリーサラダ
オルガ・ミルツォワ/ゲッティイメージズ
チーズ、ナッツ、そしてブロッコリー！葉野菜とは違った味わいのブロッコリーを刻んだサラダが主役です。クリーミーなフェタチーズとお好みのナッツでカリカリ感をプラス。材料をハニーマスタード ビネグレットに漬け込むのに最低 10 分ほど待ち、イタリア風の風味をプラス。盛り付ける前にもう一度混ぜて、夏のサラダの味を楽しみましょう。
ベトナム風桃サラダ
桃はコブラーだけでなく、さわやかな夏のサラダにもなります。このレシピでは、ドーナツ ピーチを使用します。これは、中国原産の、小さめで平らで甘く、毛羽立ちの少ない品種です。おいしいドレッシングで和え、葉っぱのバター レタスとさわやかなミントの葉の上に重ね、砕いたロースト ピーナッツと塩味をつけて、カリカリとした食感を楽しみます。
カンタロープとキュウリのサラダ
ビクター・プロタシオ
リフレッシュしたいなら、この夏のサラダがおすすめです。簡単に作れて、フルーツと野菜が入っています。塩味のフェタチーズとオリーブが甘塩っぱい味を添えています。リフレッシュ効果を最大限に高めるには、プールサイドで背の高いグラスのワインと一緒にお召し上がりください。アイスティー。
ネギ、チリ、パセリを添えた夏カボチャ
夏カボチャ、つまり黄色いカボチャとズッキーニは、通常、調理して食べますが、この作り置きレシピでは、ストーブ、オーブン、グリルを使わずに、生のまま食べます。非常に薄く輪切りにしたカボチャを、セラーノ チリ ペッパーのスライスを適量入れた赤ワイン ビネガー溶液に浸して、味を引き立てます。最後に刻んだアーモンドを添えて、室温でお召し上がりください。
細切りにんじんサラダ
ジェニファー・コージー
このレシピは、地味なニンジンを主役に引き上げます。細切りにしたニンジンを、タヒニ、オリーブオイル、米酢、生姜、醤油、ニンニクのクリーミーでパンチの効いたミックスに浸します。この万能サラダは事前に作って冷蔵庫で最大 24 時間保存し、冷やしてまたは室温でお召し上がりください。
グレープフルーツ、ビーツ、ラディッシュのサラダ
グレープフルーツ、ビーツ、ラディッシュ: 夏のサラダというと真っ先に思い浮かぶ組み合わせではありませんが、鮮やかな太陽のような色彩とシンプルなこのサラダに勝るものはありません。ピンクグレープフルーツ、黄色のビーツ、ラディッシュの盛り合わせが、塩とコショウを加えたオリーブオイル大さじ数杯で味付けされ、太陽のように明るく輝きます。
桃とルッコラのサラダ、ブッラータ添え
このレシピのタイトルほとんど一言ですべてがわかります。このおいしい3品のベースとして、薄くスライスした生ハムが数本添えられています。最後にフレッシュハーブドレッシングをかけ、砕いたアーモンドを散らしてサラダを仕上げます。
ひよこ豆とツナのサラダ
いいえ、これは典型的なマヨネーズたっぷりのツナサラダではありません。地中海料理にヒントを得て、缶詰のひよこ豆、カラマタオリーブ、ケッパーを塩辛いトッピングとしてルッコラとラディッキオの上に盛り付けています。ドレッシングはシンプルな赤ワインビネガーとオリーブオイルのミックスで、簡単に作れてヘルシーで、タンパク質たっぷりのディナーサラダになります。そして美味しい。
和風エビサラダ
これまでにも、調理済みのエビ、キュウリ、ロメインレタスは見たことがあると思いますが、日本のインスピレーションを少し加えることで、このサラダは平凡なものからセンセーショナルなものに変わります。このサラダのポイントは、たまり酢、米酢、ごま油、新鮮な刻み生姜を混ぜたマヨネーズベースのドレッシングと、この料理に紛れもないアジア風の風味を与えるごまのトッピングです。クリーミーな要素を加えるためにアボカドを、辛さを加えるためにシラチャソースを加えると、完璧にバランスのとれた風味が完成します。
セラーノハム入りトマトと桃のサラダ
ジェン・コージー、フードスタイリスト：エミリー・ネイバーズ・ホール、小道具スタイリスト：ジュリア・ベイレス
桃がまたもやサラダに登場。10 分で作れるこのおいしい料理は、きっとみんなを驚かせます。トマトと桃がこんなにおいしい組み合わせになるとは、誰が想像したでしょうか。このサラダは、甘い桃、ジューシーなトマト、ピリッとしたルッコラ、クリーミーなマンチェゴ チーズ、塩気のあるセラーノ ハムが合わさった、風味豊かなサラダです。最後にローストした塩味のアーモンドを添えると、満足感のあるカリカリ感が加わり、調理不要でおいしくバランスの取れた傑作に仕上がります。
