キュウリが健康に良い理由トップ6

サラダの主役にしても、クリーミーなフムスに浸して食べても、シャキシャキとしたさわやかなキュウリは、なかなか食べられません。しかし、この「野菜」（実は果物です！）は、料理においしい、マイルドな風味と食感を与えるだけでなく、それ以上のものを提供します。キュウリには、健康的な栄養素も豊富に含まれています。

3,000年以上にわたり世界中で主食として食べられてきたキュウリ（学名：キュウリサティバ）はインドで生まれ、すぐにアジア大陸全土、そして世界中に人気が広がりました。キュウリはウリ科家族と一緒にスカッシュ、ズッキーニキュウリには、スイカやカボチャなどと同じ種類があり、厳密には果物です。100 種類を超える品種があるので、健康に良い効果をたっぷりと享受しながら、飽きることなく楽しむことができます。

キュウリをカリカリ食べ続ける最も注目すべき理由をいくつか挙げてみましょう。

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キュウリの健康効果

キュウリは水分補給にとても優れています。

キュウリの健康効果について知っている人なら、キュウリには水分がたっぷり含まれていることをご存知でしょう。「キュウリは水分含有量が多い、水分補給に役立ちます」と臨床栄養士のダナ・メリンク栄養士は説明します。実際、それらは少なくとも95パーセントが水で構成されており、最も水分補給に良い食品食べることができます。私たちの体も主に水でできているので、水分補給が鍵私たちのすべての臓器系、特に腎臓の機能を良好に保つことにつながります。また、健康的な血圧を維持し、解毒システムをフル稼働させるのに役立ちます。

キュウリにはビタミンKが豊富に含まれています。

とキュウリ1食分、あなたの1日のビタミンK必要量ビタミン K は、特に体全体の健康な血液凝固をサポートします。また、骨組織の形成に必要なタンパク質オステオカルシンの重要な前駆物質として、健康な骨の発達にも重要です。

キュウリは炎症を軽減するのに役立ちます。

「キュウリも抗酸化物質が豊富メリンク氏は言う。他の多くの植物由来の食品と同様に、キュウリには植物性化合物、特にリグナンやポリフェノールが豊富に含まれており、ククルビタシンこれらの植物化合物炎症を抑える体全体にフリーラジカルを発生させ、心臓病や癌などの慢性疾患の原因となる可能性があります。1つの記事国際健康科学ジャーナルに掲載ククルビタシンは癌細胞を殺すだけでなく、体内での癌細胞の増殖を防ぐのにも効果があることがわかった。

キュウリは健康的な消化をサポートします。

きゅうりは水分と食物繊維を多く含み、消化を助ける健康的な食品です。特に水溶性食物繊維が豊富規則正しい排便と健康的な代謝を促進し、コレステロール値を下げる働きもあります。水は、体内で栄養素を分解して吸収するのを助けるため、適切な消化に不可欠です。また、便秘を防ぐそして膨満感。

キュウリにはビタミン C とカリウムが含まれています。

キュウリには、ビタミン C とカリウムが少量ながらも、かなりの量含まれています。ビタミン C は抗酸化物質でもあり、免疫力を高めるのに役立ちます。カリウムは、体全体の水分バランスを維持する働きをする電解質であるため、キュウリの水分補給力を高めるのに役立ちます。

キュウリは血糖値を調節するのに役立つかもしれません。

キュウリは血糖値の調整や糖尿病の予防や維持にも役立ちます。Journal of Complementary and Integrative Medicine に掲載されたあるレビューでは、キュウリの摂取は血糖値のコントロールの改善につながり、抗糖尿病効果があることが分かりました。また注目すべきは、ある動物実験で、キュウリは糖尿病の炎症性副作用を予防し、体全体の酸化ストレスを軽減することが判明したことです。

きゅうりは肌に良いかもしれません。

キュウリは水分を多く含んでいるため、体の水分補給に役立ち、ひいては肌に潤いを与えると、ローレン・マナカーサウスカロライナ州チャールストンの公認栄養士（RDN）であるマナカー氏は、きゅうりは抗酸化物質とビタミンCの優れた供給源であり、皮膚の損傷を引き起こす酸化ストレスから保護するのに役立つ可能性があるため、皮膚の健康に良い可能性があると述べています。

キュウリは口臭に効果があるかもしれない

マナカー氏によると、キュウリなどの植物性食品には、抗菌作用のあるフラボノイドやタンニンが含まれており、口内の細菌を中和して口臭を軽減する可能性があるという。また、噛むことで唾液の分泌が促され、口臭を軽減する効果があると同氏は言う。「キュウリが口臭の治療法として最適であるかどうかを確認するには、より質の高いデータが必要ですが、リスクの低い介入であり、害はなく、役立つ可能性があります（ただし、ガーリックパウダーをまぶしたキュウリのスライスや、ツナと玉ねぎをトッピングしたキュウリのスライスを食べている場合は別です。そうであれば、求めている口臭治療法にはなりません！）」とマナカー氏は言う。

キュウリの一般的な種類

前にも述べたように、キュウリにはたくさんの種類があり、この夏、あなたの庭で育てましょう。

イングリッシュキュウリ（または温室キュウリ）：食料品店では、個別にプラスチックで包装されていることが多い、長くて濃い緑色のキュウリの皮は薄く、洗ってから食べることを目的としています。
きゅうり：濃い緑色で細長いこのキュウリは、皮がでこぼこしていますが、皮をむかずに食べられるほど薄いです。
ペルシャキュウリ：このタイプはイギリス産キュウリよりも短くて太いですが、見た目はよく似ていて、歯ごたえも抜群です。皮をむく必要がなく、食料品店で簡単に見つけることができます。
アルメニアのキュウリ：ヘビキュウリとも呼ばれるアルメニア産キュウリは、濃い緑と薄い緑の縞模様が美しく、おやつや漬物に最適です。
レモンキュウリ：このタイプのキュウリは、農産物直売所でしか見つけられないかもしれません。見つけたら、ぜひ試してみてください。レモンキュウリは、酸っぱい果物を思わせる大きさと形からその名前が付けられましたが、色はより淡いです。しかし、この2つの果物の類似点はそれだけで、このキュウリは甘く繊細な味がします。

キュウリの買い物

一般的に、きゅうりを購入するときは、オーガニックのものを購入するようにしてください（多くの非オーガニックのきゅうりは食用ワックスでコーティングされたスーパーで保存用に売られているキュウリは避けるか、少なくともワックスで覆われた厚い皮のものは避けてください。キュウリの栄養を最大限に摂取するには皮ごと食べるのが理想的ですが、ワックスの皮ごと食べると口に合わなくなり、ワックスに細菌が付着しやすいため、適切に洗浄するのが難しくなります。

素晴らしい選択肢を手に入れたら、キュウリの「汎用性と癖のない風味により、毎日の習慣に簡単に取り入れることができます」とメリンク氏は言います。ピクルスにしたり、お気に入りのスプレッドにディップしたり、サラダ、サルサ、サンドイッチに加えたり、キュウリを健康的なライフスタイルにシームレスに取り入れる方法はたくさんあります。