一年中楽しめるカボチャの冷凍保存方法

生のカボチャを冷凍する方法

冬カボチャは冷凍する前に皮をむいてスライスしておけば、将来の自分に感謝されるでしょう。その後、以下の手順に従ってください。

1. カボチャの皮をむき、スプーンで種を取り除きます。
2. カボチャを扱いやすい大きさ（約1インチの立方体）に切ります。
3. 角切りにしたカボチャをベーキングシートの上に一列に並べ、冷凍庫に約 1 時間、または凍るまで入れます。
4. カボチャをビニール袋に移し、冷凍庫で最長 1 年間保存します。袋に日付を記入して、保存期間を記録します。

準備ができたらカボチャを解凍する冷凍したら冷蔵庫で一晩置いてください。または、カボチャにオリーブオイル冷凍のままローストします。調理に少し時間がかかることに注意してください。

調理したカボチャを冷凍する方法

調理したカボチャを冷凍する最良の方法は、ピューレ状にしてそのまま冷凍することです。この方法はカボチャを保存するだけでなく、一度調理すると風味と食感を保つことができます。解凍された。

1. カボチャのピューレを製氷皿に入れて、冷凍庫に約 1 時間、または凍るまで入れます。
2. スクワッシュピューレキューブをビニール袋に移し、冷凍庫で最大 3 か月間保存します。袋に日付を記入して、保存期間を記録します。
   

カボチャを使う準備ができたら、コンロの上の鍋で凍ったまま温めます。数分以内に完全に解凍されるはずです。

冷凍スカッシュはどれくらい保存できますか?

スカッシュファンの皆さんに朗報です。冷凍したスカッシュは、品質が落ち始めるまで、冷凍庫で最大 10 か月間はおいしく食べられます。もちろん、早く食べるほど、品質は良くなります。(そして、恐ろしい冷凍焼けのリスクも減ります。)

すべての種類のカボチャは冷凍できますか?

ドングリやバターナッツからスパゲッティやズッキーニまで、冬カボチャも夏カボチャもすべて冷凍できます。

ズッキーニのような夏の品種の場合、湯通しすると品質が保たれ、解凍時にズッキーニが水っぽくなるのを防ぐことができます。

冷凍カボチャを料理に使う方法

カボチャは冷凍庫で一晩解凍したり、電子レンジの解凍モードで解凍したりすることもできますが、冷凍庫から出してそのまま使用することもできます。

冷凍庫から出したばかりのカボチャを使用する場合は、カボチャを適切な温度と硬さにするために、調理時間を数分追加する必要がある場合があります。

冷凍カボチャは、ロースト、ソテー、ズッキーニ ブレッドに焼き込むなど、調理するレシピで使用するのが最適です。冷凍カボチャを次のレシピでお試しください。

豚肉とカボチャのカレー

この風味豊かなカレーは、どんぐりやカボチャなど、他の種類のカボチャと一緒に食べることもできます。

スロークッカーで作るスカッシュラザニア

ピューレにしたカボチャを冷凍保存しておけば、このクリーミーな（そしてとても簡単な）スロークッカーレシピがぴったりです。カボチャを解凍して、リコッタチーズとラザニアヌードルに重ねるだけです。

レモン入り赤レンズ豆スカッシュスープ

角切りのバターナッツ スクワッシュが、このボリュームたっぷりでヘルシーな冬のスープにクリーミーな食感を与えます。スープが余ったら、冷凍保存もできます。

グリルターキーズッキーニバーガー

ズッキーニを細かく切って冷凍しておくと、クラシックなハンバーガーの軽めバージョンに水分と柔らかさを加えることができます。

タヒニソースをかけたローストバターナッツスクワッシュ

ローストは冷凍カボチャの素晴らしい使い方です。ロースト時間を数分長くするだけで、カリカリでキャラメルのような食感を楽しめます。

バターナッツスカッシュとソーセージの詰め物

このボリュームたっぷりの詰め物は、冬のサイドディッシュに最適です。（メインディッシュとしても使えます！）