七面鳥を食べると眠くなるのはなぜ？実は感謝祭の定番料理のせいではない

伝統的な感謝祭の宴夕食後の昼寝です。祖父母はアームチェアでぐっすり眠り、子供たちは無意識にデバイスをスクロールし、ホスト汚れた食器を恐れて席にどっかりと座っています（ゲストの皆さん、助けてあげてください！）。一年で一番の食事の後に感じる疲労感は、年に一度の食事のせいだとよく言われます。ローストターキーディナー、しかし、木曜日にたっぷり昼寝をしたい理由は七面鳥ではない可能性が高い。トーファーキーを食べたとしても、七面鳥をまったく食べなかったとしても、お祝いの宴会の後であくびをこらえているかもしれない。大量の食べ物を一日中食べたこと、それに感情の高ぶり（そしておそらく落ち込み）が、七面鳥の日の疲れの原因かもしれない。その理由はこうだ。

「それは七面鳥や悪名高いトリプトファンリラックス効果や眠気を増強すると考えられている」とステイシー・J・スティーブンソン博士機能医学の医師であり、Vibrant: 活力を得て、健康になり、輝くための画期的なプログラム七面鳥が眠気を引き起こすというのは、医学誌の記事によると「医学的迷信」として知られている。英国医学ジャーナル。「トリプトファン、正確にはL-トリプトファンというアミノ酸は気分と関連があり、睡眠補助剤として販売されていますが、七面鳥には他の食品に比べてそれほど多く含まれていません」とスティーブンソンは説明します。実際、牛肉、チキン、豚肉、マグロ、全乳には七面鳥と同量のトリプトファンが含まれています。3オンスあたり250～300ミリグラム（mg）。

食後に昼寝が必要な理由は、単純な理由かもしれません食べ過ぎる行為「食べるほど、体は脳や筋肉から資源を奪い、食べ物を消化する作業を行わなければなりません」とスティーブンソン氏は言います。「胃が張る不快感は疲労の原因になります。さらに、高たんぱく質の食事高炭水化物の食事は多くの人に眠気を起こさせますが、感謝祭のディナーは典型的には高タンパク質で高炭水化物です。お祝いのワインを数杯飲み、親戚が一度に何時間も何日間も一つの家に集まるストレスが加われば、疲労困憊の完璧なレシピができあがります。」スティーブンソン氏は、七面鳥に含まれるトリプトファンは、鳥のケーキの上のアイシングのように、居眠りできるほどリラックスさせてくれるかもしれないが、「それが唯一の、あるいは主な原因ではないことは確かです」と付け加えています。

ではトリプトファンとは何なのでしょうか？気分に影響を与えるしかし、エネルギーレベルはそれほど上がりません。「トリプトファンを多く含む食事を摂ると、気分が悪くなるのではなく、むしろ良くなります」とスティーブンソン氏は言います。「学習、記憶、認知、気分調節に必要です。不安そして睡眠障害リラックス効果があるからです。」食事中のトリプトファンは不安を軽減するおよび抑うつ症状。