エレガントなクリスマスディナーメニューをお探しなら、ここがぴったりです。ホリデーカクテルや簡単な前菜からメインディッシュやお祝いのデザートまで、ゲストが忘れられない、楽しくてみんなが喜ぶディナーのアイデアをいくつか集めました。
ホリデーパーティーの定番である、グレーズドハム、ローストビーフ、生ハムで包んだ洋ナシのほか、キャラメルオニオンとアップルタルト、サイダーでローストした根菜など、家庭料理の新鮮なアレンジもご用意しています。お忘れなく楽しいデザート一晩中楽しく過ごせるように、飲み物もご用意しています。お気に入りのクリスマスディナーレシピを選んで、夢のホリデーディナーを作りましょう。
甘くてスパイシーなホットワイン
このホットワインは、ダサいクリスマスセーターパーティーに出すのにぴったりです。温かくてレトロで、おいしいです。ジンファンデルのようなフルボディの辛口赤ワインが必要ですが、メルローやカベルネでも大丈夫です。重要なのは、このレシピの砂糖、スパイス、オレンジの風味に負けないワインを見つけることです。
アップルブランデーポークロース
ビクター・プロタシオ
この豚ロースは、ホリデー パーティーにぴったりです。ドライ ブリンからアップル ブランデー、メープル シロップのグレーズまで、この肉は風味に包まれ、味が染み込んでいます。ローストには特別な注意が必要ですが、ジューシーな仕上がりはそれだけの価値があり、ホリデー パーティーのゲストもきっと同意してくれるはずです。
ホワイトチョコレートザクロチーズケーキ
ビクター・プロタシオ
ゲストを感動させる傑出したデザートとして、このホワイトチョコレートザクロチーズケーキをお試しください。ケーキには、ザクロジュースを水、砂糖、コーンスターチと一緒に煮て、バター、ライムジュース、塩を混ぜたザクロソースが添えられています。ジンジャースナップクッキーのクラストがチーズケーキに温かさを与えています。スパイスクッキーを焼く事前にクッキーを用意するか、お店で既製のクッキーを購入して準備時間を短縮しましょう。
キャラメルオニオンタルトとリンゴ
手間をかけずに、印象的なクリスマス前菜を作りたいと思いませんか? 玉ねぎとリンゴを混ぜ合わせたこの料理は、サクサクとした上品なパイ生地のタルトの上に、甘さと風味が融合しています。このおいしい一口サイズのタルトは見た目は豪華ですが、作るのは驚くほど簡単です。
とろける玉ねぎとチミチュリのスロークッカーブリスケット
ビクター・プロタシオ
手間をかけずに作れるメインディッシュをお探しなら、このブリスケットのレシピがぴったりです。ブリスケットをさっと焼いてから、スロークッカーに移し、弱火で約 8 時間置きます。ブリスケットと一緒に出される鮮やかなチミチュリソースは、ゲストに喜ばれることでしょう。
ヤギのチーズとピスタチオを添えたローストルバーブサラダ
クリスマスカラーのサラダは、シンプルながらも洗練されていて、私たちも大満足です。柔らかくローストしたルバーブとクリーミーなヤギ乳チーズ甘いマスタード風味のビネグレットソースに混ぜたベビーグリーンに、刻んだピスタチオをトッピング。
ドライ ブリニング レモン セージ ターキー
グレッグ・デュプリー
このおいしそうなレシピで、パサパサの七面鳥とはおさらばしましょう。七面鳥をドライ ブリニングすると、外側はカリカリになり、内側の水分はそのまま保たれ、誰もが喜ぶジューシーな七面鳥になります。クリスマスの七面鳥を毎年作らなくて済むことを祈っています。
ピーカンナッツ入りロースト芽キャベツ
ローストした芽キャベツは毎日食べられる料理ですが、そこにペカンナッツを加えると、カリカリと香ばしさが完璧に融合した、休日にふさわしいサイドディッシュになります。作り方も簡単です。必要なのはフライパン 1 つ、材料 4 つ、準備時間 15 分だけです。
サワークリームマッシュポテト
ふわふわのマッシュポテトの大きなボウルは、ホリデーシーズンの宴会に欠かせないものです。このレシピは、そんな願いに応えてくれます。私たちは赤いジャガイモを使い、皮をつけたままにしておくのが好きです。色と素朴な食感を加えます。緑のネギやチャイブを散らすと、クリスマスカラーの料理に仕上がります。
ペピータ シュトロイゼル入りパンプキン ブレッド トライフル
アントニス・アキレオス
この甘いお菓子は、ストレスフリーのおもてなしにぴったりです。かぼちゃパンの塊を重ねて（自家製または市販のチーズケーキに、クリームチーズとホイップクリームを混ぜたものと、甘くて砕けやすいシュトロイゼルをトッピング。カリカリのカボチャの種をトッピングしたこのケーキは、あっという間に完成しますが、ゲストがホリデー ディナーに期待する驚きの要素があります。
スロークッカージンジャーブレッドホットチョコレート
外の天気がひどい場合は、このマグカップでクリスマスのお祝いを始めるのはとても楽しいでしょう。シナモン、生姜、クローブ、糖蜜がこの飲み物をさらにお祝いムードにしてくれます。朝にスロークッカーで作って、ゲストが来るまで忘れてください。夕食後に出すのもよいでしょう。
ビールチーズフォンデュ
再び流行り出したこのレトロな料理で、寒い冬の夜にホリデーシーズンのゲストを温まらせましょう。ソフト プレッツェルやトーストしたバゲットを添えたり、基本の料理に加えて、カットしたリンゴや洋ナシ、スライスした調理済みソーセージ、ブロッコリーやカリフラワーの小房、またはチェリートマトなど、さまざまなディッパーを添えて盛り合わせたりできます。クリスマス ディナーに着席する前に、みんなで楽しく交流できる方法です。
ベーコン巻き豚ロース肉とチェリー
豚肉のおいしさが 2 倍になったこの素晴らしいベーコン巻き豚ロースは、休日の食卓で注目を集めることでしょう。驚くべきことに、準備時間はたった 15 分、その後は一度だけソースをかけてオーブンで 1 時間焼くだけです。カリカリのベーコン、酸味のあるフルーティーなチェリーの層、しっとり柔らかい豚肉が出来上がります。
ビーツとラディッキオのサラダ
クリストファー・テスタニ
このカラフルなサラダはどんな休日の食卓も明るくしてくれますが、見た目だけがすべてではありません。メープルと味噌ドレッシングは、これがただのプレーンなサラダではないことをゲストに知らせます。調理済みのビーツやすでに削ったパルメザンチーズなどのレシピのショートカットにより、このサラダはわずか 20 分で完成します。
メープルロースト野菜
芽キャベツとニンジンをオリーブオイルでローストして、メープルシロップこの超簡単なシートパンサイドディッシュは、準備にわずか 5 分、ローストに 20 分しかかかりません。
ホースラディッシュポテトグラタン
クラシックなポテトグラタンのレシピからチーズを省き、クリーミーなソースにナツメグとホースラディッシュを加えて辛さをプラスしました。この料理はとてもフランス風の豪華な料理ですが、準備は簡単で、作業時間はわずか 10 分です。
クロワッサンとチョコレートのブレッドプディング
この濃厚なチョコレートのデザートは、お祝いのデザートにぴったりの贅沢な一品で、休日のブランチに甘い一品を添えてくれます。このブレッドプディングは、市販のクロワッサンを添えて、温かいまま、または室温でお召し上がりください。
アルコール入りアップルサイダースラッシュ
休日の集まりで勝つ方法を知りたいですか? アルコール度の高いアップルサイダースラッシュを作りましょう。この楽しいお祝いカクテルは、クリスマスのお祝いを始めるのにぴったりです。注意: 友人たちは、一年中これを作るように頼むようになるでしょう。
ブルーチーズと生ハムの洋ナシ
10 分あれば、この上品な一品を作ることができます。柔らかくて塩味のある生ハムが、甘い洋ナシと風味豊かなブルーチーズの定番の組み合わせを新たなレベルに引き上げます。ここでは、チーズが崩れないように、クリーミーな (砕けにくい) ブルーチーズを使用するのが最適です。
芽キャベツサラダ
クリスマス当日にもっとお祝いできる、作り置きサラダをご紹介します。薄切りの芽キャベツが主役で、カラフルな苦味のある野菜が脇役を務めます。ラディッキオ、カリカリのピーカンナッツ、甘いドライクランベリーを酸味のあるアップルサイダービネガードレッシングで和えます。食べる直前にパルメザンチーズの削りかすを加えます。
ブロッコリーとグリュイエールのグラタン
これをもっと軽い感じで考えてみてくださいマカロニチーズまたは、蒸しブロッコリーのより濃厚で贅沢なアレンジ。いずれにせよ、ブロッコリー嫌いの人は、それが好きではないはずだということを忘れてしまうだろう。
ジンジャーアップルタルトタタン
クリストファー・テスタニ
素朴なアップルパイにフランス風のひねりを加えた、印象的な作品です。見た目は難しそうに見えますが、この逆さまのデザートはパイを作るのと同じくらい簡単です。キャラメルと生姜風味のアップルフィリングの上にパイ生地を乗せ、焼いてひっくり返すと、ドラマチックな見た目になります。思わず感嘆の声が上がります。
ヤギチーズスプレッド
シンプルでありながら特別なこのディップは、休日の前菜やシャルキュトリーボードヤギのチーズ、黒コショウ、お好みで刻んだ新鮮なハーブを混ぜ合わせるだけで、クラッカー、赤唐辛子の細切り、ペパロニの輪切り、その他さまざまなディップに添える風味豊かな料理が完成します。
スパイス風味のニンジンサラダ
このレシピはサラダが持っている葉っぱがいっぱいで、青々していて、退屈な野菜です。クミンと赤唐辛子のフレークで味付けし、ふっくらとしたレーズンで甘くしたこの作り置きのにんじん料理は、特にラム肉や鶏肉とよく合います。
ベーコン入りコラードグリーン
この料理はシンプルで軽いので、ホリデーメニューに爽やかでヘルシーな一品として加えれば、重めの料理とのバランスが取れます。南部のテーマがすでに決まっている場合は、コーンブレッドの詰め物マッシュしたサツマイモも添えるとさらに美味しいです。
ワイルドライス入りバターナッツスカッシュベイク
この心温まる冬のレシピでは、ワイルドライスとローストしたバターナッツスクワッシュの塊が、カラメル玉ねぎとマッシュルームと混ざり合います。数日前に準備して当日に焼くことができる、前もって作っておける素晴らしい一品です。
簡単アイスクリームケーキ
忙しくて、素晴らしいホリデー ディナーの締めくくりに素晴らしいデザートを作る時間がありませんか? 10 分あれば、これなら作れます。この印象的な盛り付けの秘訣は、食料品店の冷凍庫から取り出したアイスクリーム サンドイッチをホイップ クリームの層の間に重ねることです。仕上げに刻んだチョコレート チップを散らすか、砕いたペパーミント キャンディーを添えて、お祝いムードを演出しましょう。
ザクロロワイヤルシャンパンカクテル
フズルハナム/ゲッティイメージズ
このカクテルは、お祝いにぴったりです。ザクロジュースが彩りを添え、シャンパンが特別な日を告げる楽しい泡立ちをもたらします。
バルサミコソースのカプレーゼ串焼き
はい、クリスマスですが毎料理は豪華で贅沢である必要はありません。この新鮮で手間のかからないカプレーゼ サラダを串に刺して、ディナー前にゲストを楽しませたり、独創的でカラフルなサラダの代わりとして食事と一緒に出したりしましょう。
ラズベリーメープル風味のポークテンダーロイン
豚ヒレ肉は、休日の宴会にぴったりのおいしくてヘルシーな食材です。赤身で、味もマイルド、柔らかく、調理も早く、用途も非常に広いです。このレシピでは、酢とウスターソースで酸味と深みをプラスしたメープルジャムソースを添えています。
ガーリック風味のインゲンと松の実
申し訳ありませんが、ここにはクリーミーなソースやフライドオニオンはありません。この軽めのレシピは、柔らかいインゲン豆とニンニク、松の実を組み合わせたもので、調理時間はわずか 15 分で、文字通り何にでも合います。
ジンジャースナップチェリーチーズケーキ
贅沢といえば、クリスマスディナーを締めくくるには、目を見張るようなホリデーチーズケーキ以上に良いものはありません。バニラクリームとチェリージャムの層が加わったこのチーズケーキは、まさにその条件を満たしています。少なくとも 4 時間冷やしてから、最後にチェリージャムをトッピングして、楽しいひとときを演出しましょう。
スパイス入りホットトディ
このレシピは、伝統的なホットトディ（ウイスキー、砂糖、お湯）をさらに上回るものです。カルダモンの鞘、スターアニス、蜂蜜を加えたよりスパイシーなバージョンで、お祭り気分を盛り上げてくれます。
レッドペッパーウォルナットノット
ゲストはこれがパン屋で作られたものではないと信じられないでしょう。そして、あなたはこれがいかに簡単に作れるか信じられないでしょう。パイ生地 2 枚とローストした赤ピーマン 1 瓶があれば、あっという間にこの結び目を作ることができます。前菜として、または豪華なディナーロールとしてお召し上がりください。
スモーキーメープルターキー
クリスマスに七面鳥を食べたいけれど、一日中キッチンに立つのは嫌ですか? このレシピでは、七面鳥を前日に調理して当日に再加熱するという手順で、そのジレンマを解決します。さらに、七面鳥にスモーキーなメープルバターを塗って、風味をプラスし、食欲をそそる黄金色に仕上げます。
ローズマリー風味の黄金ビーツとニンジンのロースト
この簡単だけど高級なサイドディッシュは、食卓で野菜嫌いの人をも虜にするでしょう。この一枚板の料理のシンプルさが気に入るはずです。ビーツとニンジンは、オリーブオイル、赤ワインビネガー、ローズマリーのドレッシングでローストすると、フォークで切れるほど柔らかくなります。それだけです。簡単だと言ったでしょう！
バタースコッチバナナとバニラアイスクリーム
ダークラム酒でフランベしたピーカンナッツとバナナの洗練されたお菓子は、大人向けです。ニューオーリンズ発祥のクラシックなデザート、バナナス フォスターをバニラ アイスクリームに添えて、見事なフィニッシュをお楽しみください。
スパイス入りアップルコンブチャ
クリスマスパーティーの仲間を驚かせるカクテルです。コンブチャ、スパイスの効いたラム酒、そして冬の定番スパイス。風味をしっかり引き立てるために、数日前に作っておきます。氷を入れたハイボールグラスに、リンゴのスライスを飾り、シナモンスティックのマドラーを添えてお召し上がりください。
チーズチリプルアパートブレッド
このレシピは、プレーンな楕円形のパンを硬い白パン楽しいホリデー前菜に変身。ペッパージャックチーズ、青唐辛子、ニンニク、バター、ネギを使って、最初から最後までたった 30 分で変身させます。
ゆっくりローストしたラム肩肉
ジューシーなラム肉をさらにおいしくするにはどうすればよいでしょうか。低温で 3 時間かけてじっくりローストし、黒砂糖と酢のグレーズを塗り、高温で約 10 分間焼き上げます。こうして出来上がるラム肉のローストは、甘くて少し酸味のあるソースを添えると、何ヶ月もの間ゲストに絶賛される、完璧に柔らかいローストになります。
カリフラワー入りマカロニチーズ
クリーミーで心温まるマカロニ＆チーズは、ホリデーシーズンの食卓を暖かくしてくれる料理です。カリフラワーはマカロニの代わりにはなりませんが、乳製品たっぷりのソースに添えられ、自家製のパン粉をトッピングして少し食感と歯ごたえをプラスしています。（好き嫌いの多い人に野菜料理だと言う必要はありません。）
バニラスイートポテト
このユニークなサツマイモのアレンジで、季節の味をクリスマスの食卓に取り入れましょう。マシュマロは不要です。この料理はとても美味しくて簡単なので、平日の夕食にいつも取り入れることもできます。
ねっとりチョコレートキャラメルタルト
贅沢をしたいなら、この超濃厚で贅沢なタルトほどぴったりなものはありません。クッキー生地のこの焼かずに食べられるお菓子は、甘くて風味豊かで、チョコレート風味でとろとろ。究極のホリデーデザートです。
ローズマリーピーカン
もちろん、パッケージを開けてナッツのボウルを用意することもできますが、ホリデーシーズンは特別なものにすることがすべてです。このおいしいおやつ用ピーカンナッツを使えば、ホリデーシーズンの前菜をさらに華やかにするのに 20 分しかかかりません。甘くてスパイシーで風味豊かなピーカンナッツは、一度食べ始めると止まらなくなること間違いなしです。
チョコレートバーフォンデュ
ああ、確かに贅沢ではあるが、クリスマスには少し贅沢をすることも必要だ。特に新年の抱負角を曲がったところにあります。新鮮なイチゴ、キューブ状のエンゼルフードやパウンドケーキ、特大マシュマロ、クリスマスクッキー、ドライアプリコット、パイナップルスライス、イチジクなど、ディップ用のさまざまなお菓子を添えてお召し上がりください。
ピスタチオプリン
デザートに甘くてナッツの風味がするものはいかがですか？混ぜる手間は忘れて、コンロで約25分でこの滑らかでクリーミーなプリンを作り、4時間冷やします。自家製ホイップクリームまたは店で購入したものを使い、マラスキーノチェリーを添えてクリスマスらしさを演出しましょう。
マシュマロとチョコレートのショートブレッドスライス
マシュマロ、チョコレート、ショートブレッドはホリデーシーズンの楽しみの三位一体です。このデザートにはこれらすべてが揃っており、さらにアプリコットジャムの層も加わっています。朝または前夜にこれを組み立てて夕食後に提供し、謙虚に称賛を受けましょう。
エブリシングディナーロール
クリストファー・テスタニ
少しの手間でインパクトのある料理を作りたいですか? おすすめのレシピは、市販のディナーロールにバターとハチミツを塗り、エブリシングベーグルシーズニングをふりかけて 15 分間焼くだけです。問題は、この簡単なレシピは、あなたがもっと手間をかけて作った他の料理よりも目立ってしまう危険性があるということです。
シトラススパイスクランベリーソース
クリストファー・テスタニ
クランベリーは、どんな形であれ、あらゆるホリデーシーズンの食卓に欠かせないものです。ここでは、クランベリーを簡単かつ洗練された方法で提供します。このレシピは、缶入りのクランベリーソースから始まり、クローブ、スターアニス、シナモン、オレンジを加えて、見た目も味も手作りのような華やかな仕上がりにします。
