歩いているとき食料品店食料品の買い物をしているとき、新鮮な野菜の香りに誘惑されないのは難しいですロティサリーチキンこれらの鳥はすでに調理され、味付けされており、通常はあまり費用がかからないは、多くの場合、おいしく、わずか数分で夕食をテーブルに用意できます。しかし、残ったものはどうしますか? ロティサリーチキンを冷凍できますか?
目がお腹より大きくて、鶏肉が腐ってしまう前に全部食べきれないという方、またはいつでも簡単に食事ができるようにロティサリーチキンを買いだめしたいという方にとって、ロティサリーチキンの冷凍は救世主です。さらに、ニーズに応じて、丸ごと、切り身、または細切りにしたロティサリーチキンを冷凍できます。簡単な食事のためにロティサリーチキンを冷凍する 3 つの方法については、読み進めてください。
ロティサリーチキンを丸ごと冷凍できますか？
信じられないかもしれませんが、ロティサリーチキンを丸ごと1羽入れることができます冷凍庫ただし、丸鶏を冷凍する場合は、いくつか注意すべき点があります。まず、まだ熱い鶏肉や温かい鶏肉を冷凍することはお勧めしません。温度変化は鶏肉の食感に影響を与え、病気を引き起こす有害な細菌のリスクを高める可能性があります。
代わりに、鶏肉を食べないことが分かっている場合は、冷蔵庫購入後 2 時間以内に冷凍してください。最良の結果を得るには、冷蔵庫で冷やした後 (約 1 ～ 2 時間後)、丸ごとのロティサリー チキンを冷凍する必要がありますが、冷蔵庫で保存されている限り、最初の 3 ～ 4 日以内であればいつでも冷凍できます。
家に持ち帰った後、鶏肉がまだ少し温かい（ただし熱すぎない）場合は、カウンターの上で室温に戻してから冷凍することもできます。ただし、鶏肉は必ず 2 時間以内に冷凍庫に入れるようにしてください。2 時間を超えると、有害な細菌が増殖し始め、病気を引き起こす可能性があります。
ロティサリーチキンを丸ごと冷凍するには、以下の手順に従ってください。
- 鶏肉を完全に冷まします。
- 冷凍する場合は、鶏肉を密閉容器に入れて食品保存容器または冷凍可能なビニール袋に入れて日付を記入します。必要に応じて余分な空気を抜きます。最高の品質、風味、食感を保つために、鶏肉は 4 か月以内に使い切ってください。
ロティサリーチキンを冷凍保存できますか?
ロティサリーチキンを冷凍する場合は、丸ごとではなく、鶏肉を細かく切って冷凍することをお勧めします。どちらの方法も使えますが、冷凍した鶏肉の切り身の方が扱いやすいです。解凍将来使用するためにポーションを用意します。
丸ごとロティサリーチキンを家に持ち帰り、冷凍保存したい場合は、まず鶏肉を切り分ける翼を手に入れたら、太もも、胸、その他のピースは、お好みに合わせて小分けし、個別に冷凍することができます。
ロティサリーチキンを冷凍するには、以下の手順に従ってください。
- 鶏肉ができたら、それぞれを個別に包んでラップフィルムくっつくのを防ぐためです。
- 各ピースを冷凍可能なビニール袋に入れ、袋の中の空気をできるだけ抜きます。袋に日付を記入します。
鶏の皮を剥いて別々に冷凍することを好む人もいますが、必ずしもそうする必要はありません。
細切りにしたロティサリーチキンを冷凍保存できますか?
残り物がたくさんあったら、ローストチキンを細切りにして冷凍保存するのが良いでしょう。実際、余分に買って食べるのが好きな人もいます。食料品店のロティサリーチキン帰宅したら肉を細かく切り、冷凍庫に保存しておけば、手間をかけずに素早くおいしい夕食が食べたい夜にも使えます。
あなたはできる鶏肉を細切りにする食料品店から家に帰ったらすぐに、たとえ少し温かくても、肉をほぐしましょう。肉は冷蔵庫に数時間置いておくよりも、温かい方が扱いやすいです。鶏肉をほぐすには、皮を剥ぎ、骨からできるだけ多くの肉を剥がします。筋は取り除くように注意してください。次に、鶏肉をボウルに入れ、ナイフでほぐします。ハンドミキサーまたは、スタンドミキサー、そのボウルに鶏肉を入れてほぐします。もちろん、手で鶏肉をほぐすこともできますが、ハンドミキサー（またはスタンドミキサー）を使えば数秒で作業が完了します。鶏肉をほぐして室温まで冷ましたら、以下の手順に従って冷凍します。
- 細切りにした鶏肉をそれぞれ小分けします。こうすることで、後で解凍して調理しやすくなります。
- 細かく切った鶏肉をそれぞれ冷凍可能な小さなビニール袋に入れ、袋の中の空気をできるだけ抜きます。袋に日付を記入し、冷凍庫に平らに置きます。こうすることで、肉同士がくっつくのを防ぐことができます。
- 残りの細切り鶏肉でも上記の手順を繰り返します。
鶏の皮と骨は捨てずに別々に冷凍しておけば、風味豊かな料理が作れます。鶏がらスープ。
ロティサリーチキンの解凍方法
ロティサリーチキンを解凍するのは難しくありませんが、正確な手順は、そもそも鶏肉がどのように冷凍されていたかによって異なります。
- ロティサリーチキン丸ごと：ロティサリーチキンを丸ごと解凍するには、冷凍庫から取り出して冷蔵庫で一晩置きます。または、チキンが冷凍されていた袋や食品保存容器を、水が入らないように冷水を入れたボウルに浸すこともできます。約 3 ～ 4 時間後、チキンは解凍されます。チキンが解凍されたら、通常どおりに再加熱して食べてください。残ったものは再冷凍しないでください。
- ロティサリーチキンのピース:ロティサリーチキンを解凍するには、冷凍庫から鶏肉を入れたビニール袋を取り出し、一晩冷蔵庫に入れておきます。または、鶏肉を入れた袋を冷水の入ったボウルに浸すこともできますが、水が中に入らないようにしてください。約 2 ～ 3 時間後に鶏肉は解凍されます。鶏肉が解凍されたら、通常どおりに再加熱して食べてください。残ったものは再冷凍しないでください。
- 細切りロティサリーチキン：細切りにしたロティサリーチキンを解凍するには、細切りにしたチキンを入れたビニール袋を冷凍庫から取り出し、冷蔵庫で一晩置いておきます。または、細切りにしたチキンを入れた袋を、水が入らないように冷水に浸けておくこともできます。約1～2時間後にチキンは解凍されます。細切りにしたチキンが解凍されたら、スープ、サラダ、タコス、穀物ボウルなど。選択はあなた次第です。残ったものは再冷凍しないでください。
ロティサリーチキンはどれくらい日持ちしますか?
による米国農務省(USDA) によると、完全に調理されたロティサリー チキンは冷蔵庫で 3 ～ 4 日間新鮮な状態を保ち、冷やして食べることも、165 度に再加熱して食べることもできます。その間はいつでも、上記のいずれかの方法を使用して、チキンの全部または一部を冷凍することができます。冷凍した調理済みロティサリー チキンは、最高の品質、風味、食感を保つために 4 か月以内に使用してください。ただし、USDA が指摘しているように、ロティサリー チキンが継続的に冷凍保存されている場合は、無期限に安全に食べることができます。
