いつでもジューシーに焼ける鶏胸肉の焼き方

ローストチキン手間をかけずに作れて、みんなが喜ぶ心地よいディナーになります。丸ごとローストすることもできますが、部位ごとに購入してローストすることもできます。たとえば、鶏の胸肉鶏の胸肉はどこでも手に入り、丸鶏に比べて調理時間はほんのわずかです。鶏の胸肉は脂肪分が少ないため、長時間調理するとパサついて筋っぽくなることがあります。そのため、注意深く見守ることが重要です。最後まで読んで、鶏の胸肉をローストして、毎回ジューシーで風味豊かな料理を作る方法を学びましょう。

鶏胸肉のローストの作り方

低温でゆっくり調理する方法もありますが、鶏の胸肉を調理する場合は高温で素早く調理する方法をおすすめします。高温で素早く調理すると、外側は黄金色に輝き、内側はジューシーなままです。オーブンから取り出したら肉を休ませることが重要です。そうすることで肉汁が再分配され、より柔らかい食感になります。

1. オーブンを450度に予熱します。
2. 鶏の胸肉を耐熱皿に入れ、全体にオリーブオイル塩、コショウ、その他お好みの調味料をふりかけます。レモンスライスやタイムの小枝などの香味野菜をベーキング皿に加えます。
3. 骨なし鶏胸肉を15～20分、またはナイフとスプーンで刺したときに透明な汁が出るまで調理します。インスタント温度計165 度を示します。骨付きの鶏胸肉は完全に火が通るまで 30 ～ 35 分かかります。
4. オーブンから取り出し、アルミホイル10～15分ほど置いてから食べてください。

ローストチキンの味付け方法

鶏胸肉に味付けをするときは、少量の脂身にお好みの調味料を添えてください。私たちのお勧めの方法は、オリーブオイルやバターとオリーブオイルを混ぜた油分を鶏肉に塗り、焦げ目がつくのを早めることです。ローズマリーやタイムなどの丈夫なハーブ、玉ねぎの半分、つぶしたニンニク、レモンスライスを鶏肉と一緒に耐熱皿に加えます。鶏の胸肉には必ずたっぷりの塩を振りかけ、お好みで他のスパイスも加えて味付けしてください。

オーブンで鶏の胸肉を焼く時間

450度のオーブンで、骨なし鶏胸肉鶏胸肉は大きさに応じて約 15 ～ 20 分、骨付き鶏胸肉は大きさに応じて約 30 ～ 35 分で調理できます。肉汁が透明になり、胸肉の最も厚い部分に挿入した温度計が 165 度を示したら、鶏胸肉が調理されたことがわかります。