あなたがしたい場合はより健康的な食事をするしかしどこから始めればよいのかわからない場合、管理栄養士は非常に貴重なリソースです。結局のところ、彼らは栄養学の専門家なので、健康的な食事のアドバイスを求めるのは当然のことです。健康食品の中には高価なものもありますが、いつでも頼れる場所が 1 つあります予算に優しい食料品：コストコ。コストコで買い物をする栄養士に、どのような食料品を購入し、どのように調理するのかを聞きました。栄養士によると、これらはコストコで最も健康的な商品の一部です。
- シンディ・チョウ、RDN、カリフォルニア州サンタモニカのシェフ兼栄養士
- ジェナ・ヴォルペ、RDN、栄養士であり、テキサス州オースティンの Whole-istic Living の創設者
- パトリシア・バナン、RDN、ロサンゼルスを拠点とする栄養士、ウェルネス・インテリジェンスの創設者
- ニコール・イバラ、RD, スポーツ栄養を専門とする管理栄養士。
ハウス食品 有機豆腐
タンパク質は必須栄養素であり、動物性食品に豊富なタンパク質が含まれていますが、大豆などの植物にもタンパク質が豊富に含まれています。 「豆腐などの大豆食品は優れたタンパク質源です。ファイバ、植物栄養素です」と RDN の Cindy Chou 氏は説明します。 「大豆は、私たちの体がタンパク質を作るために必要な必須アミノ酸をすべて含む数少ない植物性食品の1つです。完全なタンパク質」
豆腐は最も一般的な大豆食品の 1 つであり、コストコで大量に購入できます。チョウさんのおすすめこの木綿豆腐それは便利で、安価で、多用途だからです。炒め物に加えたり、スープ、そしてシチューだと彼女は指摘する。
カークランド シグネチャー オーガニック キヌア
植物性プロテインといえば、キノアこれも完全なタンパク質です。 「これは、最も高タンパクな穀物の一つです」と RDN の Jenna Volpe 氏は言います。 「たんぱく質と繊維質の両方が豊富なので、満腹感を長く保つことができます。」
コストコは4.5ポンドの袋を販売しています有機キヌア、お米と同じように使えるとVolpe氏は指摘しています。彼女は炒め物やサラダに使用するのが好きですが、タンパク質を追加するには、乾燥キヌアを調理することもできます。ボーンブロス水の代わりに（コストコでも売っています）。
カークランド シグネチャー オーガニック ピーナッツ バター
コストコの最高級商品の中には、そのチェーン店からのものもあります。プライベートブランド、カークランドシグネチャー。栄養士も愛用しているものはいくつかありますカークランドシグネチャー製品。
"これピーナッツバター間違いなく私の家の食料庫の必需品です」とRDNのパトリシア・バナンは言います。 「1食分あたり8グラムのタンパク質と3グラムの繊維が含まれており、以下のあらゆるものに適した栄養価の高いオプションです。スムージートーストに塗るのに。」
もちろん、入手できますピーナッツバターどこの食料品店でも買えるのに、なぜコストコで買うのでしょうか？明確な成分リストがあり、ピーナッツと海塩—砂糖を加えていない、またはパーム油他の多くのブランドと同様に、バナン氏はこう指摘する。
メジュールデーツ
日付大きなレーズンに似た果物です。甘い味とねっとりした粘稠度で知られており、それが一部の人々がそれらを「自然のキャンディ」と呼ぶ理由だとヴォルペ氏は語ります。栄養価も非常に高いです。 「デーツには食物繊維が豊富に含まれており、プレバイオティクス健康な腸をサポートします」とヴォルペ氏は説明します。 「特にメジュールデーツには、次のような抗酸化物質も含まれています。ケルセチンコレステロール値を下げるのに役立つ可能性があり、炎症体の中で。」
見つかりますメジュールデーツコストコの青果コーナーにあります。自然な甘みがあるので、スムージーやおやつの甘味付けに使えます。ヴォルペは種を取り除き、それぞれの日付にナッツバターとダークチョコレートを詰めるのが好きです。しかし、風味と甘味を組み合わせるのが好きなら、種を抜いたデーツにヤギのチーズを詰めて、バルサミコ酢を少し加えるのもよいとヴォルペ氏は付け加えた。
カークランド シグネチャー オーガニックゆで卵
卵は米国の家庭の必需品ですが、自分でゆでる時間がない場合は、コストコで販売されています。ゆで卵それはあなたのために行われます。 「タンパク質が豊富に含まれているので、コリン、 そしてビタミンB群」とRDのニコール・イバラ氏は説明します。 「スナックとして簡単に食べたり、サラダの上に加えたりできます。」
スキニーディップ ダーク チョコレート ピーナッツ バター カップ
果物、野菜、穀物などの自然食品脂肪の少ないタンパク質、健康的な食品の選択肢はそれだけではありません。イバラが推奨するこのピーナッツバターカップあなたの甘党を満たすために。 「コストコの健康的な甘いお菓子の中で、私のお気に入りの 1 つです」と彼女は言います。 「ダークチョコレートで作られていて、砂糖の添加量ははるかに少ないのです！」袋から出してそのまま食べることも、焼いて食べることもできます。
カークランド シグネチャー オーガニック ダイストマト
生鮮食品の方が必ずしも栄養価が高いわけではありません凍ったまたは缶詰食品。実際、冷凍品や缶詰は通常、熟度のピーク、つまり風味と栄養濃度が最大になる時期に収穫されるとバナン氏は指摘する。
コストコの常温保存可能な通路を散策しているとき、バナン氏は、有機角切りトマト。 「スープやシチューからパスタソースまで、あらゆるものに使えて便利です。唐辛子食事の準備がとても楽になります」と彼女は説明します。 「食材の質も良いと思います。」
ワイルドプラネット、ビンナガワイルドマグロ
簡単な食事をまとめたいときに、これがあるとうれしいです。このツナ缶手元にあります。 「豊かな心の健康」オメガ3タンパク質も豊富で、このマグロは栄養価が高く、便利で、用途が広いのです」とバナン氏は言います。 「簡単に使えますよ」ツナサラダシンプルながら満足のいく食事にはパスタもおすすめです。」
ほとんどのツナ缶ブランドの栄養成分表示は同様ですが、ワイルド プラネットは持続可能な方法で捕獲され、最小限の加工で作られているため、他の缶詰よりも優れています。
カークランドシグネチャー 野菜炒めブレンド
中華鍋やフライパンに材料を放り込んで数分でおいしいものが完成する炒め物レシピは、栄養士にも人気があります。コストコ独自の取り扱いがあるので、炒めブレンド、自分で野菜を洗って刻む必要はありません。など8種類の野菜が入っています。ブロッコリー、スナップエンドウ、ニンジン、ピーマン、など。
この野菜ブレンドは、1日に推奨される果物と野菜の3〜5食分の摂取量を達成するのに役立ちます、とイバラ氏は述べています。 「野菜の種類が豊富なので、炒め物やスープの栄養価が高まり、手早く食事に取り入れるのも簡単です」と彼女は付け加えます。
