植物性ミルクは体に良いのか？栄養学の専門家に聞いた

植物性ミルクは、特にビーガンや食事制限のある人にとって、通常の牛乳の優れた代替品となることがよくあります。しかし、植物性ミルクは牛乳よりも健康に良いのでしょうか? 植物性ミルクの栄養素と健康上の利点について詳しく知るために、栄養学の専門家に話を聞きました。

植物性ミルクはより健康的ですか?

「栄養ニーズ、食事の好み、健康状態などの個人の要因によって異なります」と、本物の栄養「植物性ミルクはカロリーや飽和脂肪が少ないかもしれませんが、タンパク質が少ない「強化されていない限り、特定のビタミンやミネラルも不足します」と彼女は言う。植物性ミルクは強化されている場合が多く、カルシウム、ビタミンD、ビタミンB12。

植物性ミルクにはどのような栄養素が含まれていますか?

シャピロ氏は、すべての植物性ミルクに同じ栄養素が含まれているわけではなく、種類によってその効能が異なると強調する。しかし、多くの植物性ミルクには、通常のミルクには含まれていない特定の栄養素が含まれている。繊維質などである。健康的な脂肪（一価不飽和脂肪と多価不飽和脂肪を含む）、および植物栄養素（フラボノイド、植物性エストロゲン、および抗酸化物質）。

植物性ミルクにはコレステロールや乳糖も含まれておらず、無糖の場合は糖分含有量もさらに低くなることがあります。

植物性ミルクの健康効果

通常の牛乳の代わりに植物由来の代替品を使うことを検討している場合、食生活に微調整を加える際に知っておくべき主な健康上の利点をいくつか紹介します。

炎症を軽減する

植物性ミルクには植物栄養素これらは植物が生成する化合物で、体を健康に保つのに役立ちます。「フラボノイド、植物性エストロゲン、抗酸化物質などの植物性栄養素は、炎症を軽減し、慢性疾患のリスクを下げることに関係しています」とシャピロ氏は言います。

消化を助ける

植物由来のミルクにはファイバは、食物の消化を助け、健康的な血糖調節をサポートし、満腹感を高めるなど、さまざまな効果のある炭水化物です。「食物繊維の含有量は、消化器系の健康腸内の有益な細菌の増殖をサポートします」とシャピロ氏は説明する。

乳糖不耐症の代替品

乳糖を含まないので、乳糖不耐症または乳糖過敏症シャピロ氏によると、植物性ミルクはコレステロールを含まないため、心臓病のリスクを軽減するのにも役立つという。

必須栄養素を供給

植物性ミルクは「ビーガンや乳製品フリーの食生活を送る人にとって、カルシウム、ビタミンD、ビタミンB12などの必須栄養素の供給源にもなります」とシャピロ氏は述べ、さらに、植物性ミルクの種類によって栄養プロファイルが異なると説明しています。例えば、私はミルクですタンパク質と植物性エストロゲンが豊富で、アーモンドミルクはビタミンEが豊富そして健康的な脂肪。

植物性ミルクを飲むことの欠点

植物性ミルクにはタンパク質が含まれていることもありますが、シャピロ氏によると、通常は通常の牛乳より少ないまた、強化されていない限り、ビタミン B12 やカルシウムなどの特定の栄養素が不足している食品もあるため、栄養成分表示を確認することが重要です。

また、ナッツ、大豆、グルテンなど、アレルギーを起こす可能性のある特定の成分が含まれていないかラベルを確認するのも良い考えです。これらは植物性ミルクの一部によく含まれています。シャピロ氏はまた、一部の植物性ミルクには「味を良くするために砂糖が加えられたり、クリーミーさを増すためにガムが加えられたりすることがあり、胃腸の不快感と膨満感」