フラボノールを多く含む食品を多く摂取すると、加齢による虚弱リスクが軽減される、と新たな研究で判明
わずか 10 ミリグラム多く摂取するだけで違いが出てきます。
全体的な健康に関しては、研究者たちは栄養パズルの重要なピースがはるかに超えていることを発見しつつある。主要栄養素 - 炭水化物、脂肪、タンパク質—そしてビタミンやミネラルのような主要な微量栄養素でさえも。最近の印象的な科学的根拠に基づく健康研究の多くは、実は微量栄養素のあまり知られていない分野、植物性化合物（植物栄養素、植物化学物質とも呼ばれる）と関連している。ポリフェノール、またはフェノール化合物）は、多くの植物性食品に天然に含まれています。
ゲッティイメージズ
研究により、フラボノールの摂取量が多いと虚弱リスクが減少することが分かった
新たな研究が発表されたアメリカ臨床栄養学ジャーナルフラボノールと呼ばれる特定の種類の植物化合物の摂取量の増加と、加齢に伴う虚弱体質のリスク低下との関連性が報告されています。
この前向きコホート研究は、フレーミングハム心臓研究フラボノールの食事摂取と虚弱性の関係を評価しました。フラミンガム心臓研究は、心臓病のヘルスケアを変革することを目指して数十年にわたって活動している研究グループであり、その過程で、ライフスタイルと心臓の健康の関係（たとえば、植物性化合物と虚弱性の関連性など）だけでなく、身体についてさらに多くのことを発見しました。
この研究では、フラボノールを豊富に含む食品の摂取量が増えると、特にケルセチンを多く含むものは、虚弱状態発症リスクの低下と関連していました。実際、フラボノールを毎日10ミリグラム（mg）追加摂取すると、虚弱状態リスクが20パーセント低下することが結果で示されました。
フラボノールとは何ですか?
以上の数があるので8,000種の植物化合物が知られている現在まで、分類が重要です。フラボノールはサブクラスのフラボノイド類は、食事中に最も多く含まれる植物化学物質のグループです。フラボノールのサブクラスには、あなたが聞いたことがあるかもしれない話題の植物化合物のリストがあります。ケルセチンケンフェロールは、健康に素晴らしい効果があると言われています（詳細は後述）。
虚弱性とは何ですか?
虚弱性には医学的な定義はないが、この状態が実際にはリンクされた健康状態がより深刻になり、全体的な寿命が短くなる傾向があります。一般的に、この文脈における虚弱性は、加齢に伴う脆弱性の増加と関連しており、生活における通常のストレス要因と急性のストレス要因の両方に対する個人の回復力が低下します。
健康研究者が作成した虚弱指数5 つの基準から成り、そのうち 3 つ以上が満たされると、その人は臨床的に虚弱であるとみなされます。これには、全身の衰弱、疲労、日常活動の遅さ、体重減少、活動不足が含まれます。虚弱に関連する健康への悪影響のため、高齢者にとって、虚弱はより切迫した公衆衛生上の懸念事項となっています。
フラボノールの健康効果
フラボノールは、加齢に伴う虚弱性などのリスクを軽減する効果以外にも、体全体のさまざまな面で強力な健康促進剤です。これは主に、抗酸化作用は、体内の炎症や病気の原因となるフリーラジカルを減らし、免疫システムを強化するのに役立ちます。フリーラジカルと酸化ストレスは体内で密接に結びついています。不安定な分子大量に蓄積すると、心臓病、糖尿病、神経変性疾患など、さまざまな慢性疾患と関連します。
フラボノール、およびこのサブクラスに含まれる特定の植物栄養素に関する研究は、実に印象的です。フラボノールを含むすべてのフラボノイドは、体内で強力な抗がん剤であることが知られており、この広範囲にわたる診断のほぼすべてのタイプに治療効果があります。一方、化合物ケルセチン（フラボノイドのフラボノールサブクラスに属する）は、心臓病、糖尿病、神経変性疾患、細菌感染症、さらには関節炎のリスク低下と関連している。よく研究されている別のフラボノールであるケンフェロールは、これらの多くの効果をもたらす。同じ利点腸と呼吸器の健康も加わり保護メカニズム。
これらのフラボノールを1日にどれくらい摂取すればよいのでしょうか?
これらの強力な効果にもかかわらず、ビタミンB群や食物繊維などの栄養素の場合とは異なり、フラボノールの1日の摂取量の公式な推奨値はまだありません。
とはいえ、一部の医療専門家は、アメリカ人は少なくとも5〜9人分食事中のフラボノールの主要かつ最も豊富な供給源である果物と野菜の毎日の摂取量に基づいて、1日あたり合計で100mg/日を摂取します。
毎日フラボノールをもっと摂取（および摂取）する方法
手に取るほとんどすべての農産物から少なくともいくらかのフラボノールを摂取できる可能性はありますが、その中でも特に優れている食品がいくつかあります。毎日の食事にこれらの食品をもっと取り入れることで、年齢を重ねても体力と丈夫さを維持・サポートするなど、フラボノールの驚くべき健康効果をすべて得ることができます。
以下に、意外なものも含め、食べ物や飲み物にフラボノールが含まれているベストな場所をいくつか紹介します。
- フラボノールを多く含む果物:ブドウ、スイカ、さくらんぼ、アプリコット、リンゴ、ベリー類、柑橘類、キウイ、桃
- フラボノールを多く含む野菜:ケール、ほうれん草、玉ねぎ、ブロッコリー、トマト（厳密には果物）、レタス、セロリ、アーティチョーク、キャベツ、フェンネル、ネギ、ピーマン、クレソン、ルッコラ、エンダイブ、アスパラガス
- フラボノールの主なハーブとスパイスの供給源:チャイブ、ディル、オレガノ、パセリ、タイム、シナモン、ケッパー、ネギ、ニンニク
- フラボノールを多く含むナッツと種子の主な供給源:ピスタチオ、アーモンド
- その他の優れた情報源:緑茶、赤ワイン（および赤ワインビネガーなどの関連製品）、そば
これらのオプションを使用すると、料理の腕を思う存分発揮して、植物由来のおいしい料理をたくさん作ることができます。パンチの効いたプッタネスカケッパー、ニンニク、トマトの治癒力のあるフラボノールを活用できます。風味豊かなギリシャ風サラダアーティチョーク、レタス、トマト、オレガノ、赤ワインビネガーが際立ちます。暑い夏が近づくにつれて、爽やかなフルーツサラダに勝るものはありません。午後の気分転換にはアイスグリーンティーも欠かせません。自家製シナモンアップルソースも、お子様向けのフラボノールたっぷりの料理です (大人の家族にも、冗談抜きでおすすめです)。
忘れられがちなグルテンフリーの穀物であるそばは、キヌアと同じように調理でき、ギリシャ、イタリア、メキシコ、またはアジア風にアレンジしても、完璧な穀物ボウルのベースになります。ピスタチオ、アーモンド、リンゴなど、満足できるスナックの選択肢もあります。
年齢に関係なく、フラボノールと虚弱性に関する最新の研究結果は興味深いものです。若いとき、年配のとき、またはその中間のときに、この重要な植物性化合物を多く摂取すればするほど、虚弱性やそれに伴う健康への影響について心配する必要が少なくなります。
