競争ではありませんが、一部の食品は他の食品よりも健康的です。実際、スーパーフードとみなされるほど健康に良いものもあります。特に栄養価の高い食品を表すこの用語について聞いたことがあるかもしれませんが、管理栄養士によると、これは単なる流行語ではないそうです。 「スーパーフードには、他の食品と比べて、ビタミン、ミネラル、抗酸化物質、繊維、健康的な脂肪などの栄養素が高濃度で含まれている傾向があります」と、ロサンゼルスの管理栄養士でウェルネス・インテリジェンスの創設者であるパトリシア・バナン（RDN）は説明します。
自分自身の栄養を強化したい場合は、もっとスーパーフードを食べるビタミンやミネラルをすべて摂取するための近道のようなものです。しかし、スーパーフードを生活に取り入れるために専門店に行ったり、多額のお金を費やす必要はありません。コストコにはスーパーフードがたくさんあります。管理栄養士によるコストコで購入できるトップスーパーフードは次のとおりです。
- パトリシア・バナン、RDN、ロサンゼルスの管理栄養士、ウェルネス・インテリジェンスの創設者
- ニコール・イバラ、RD, スポーツ栄養を専門とする管理栄養士。
- ジェナ・ヴォルペ、RDN、オースティンを拠点とする栄養士であり、Whole-istic Living のオーナー
鮭
植物には多くの栄養素が豊富に含まれているため、多くのスーパーフードは植物ベースになっていますが、サーモンなどの一部の動物性食品も栄養価の高いものです。 「サーモンには心臓に良いオメガ3脂肪酸が豊富に含まれていますまた、脳の健康をサポートし、体内の炎症と戦うこともできます」と、スポーツ栄養学を専門とする登録栄養士のニコール・イバラ医師は言います。 「また、甲状腺の健康をサポートするタンパク質とセレンの優れた供給源でもあります。」彼女のおすすめはコストコの冷凍紅鮭で、値段も手頃で便利です。
コストコではサーモンの缶詰も扱っており、このスーパーフードを購入するもう 1 つの優れた方法だとバナン氏は指摘します。 「サーモンパティを作ったり、アボカドやギリシャヨーグルトと混ぜてサーモンサラダにしたり、穀物ボウルやサラダに加えて健康的な脂肪やタンパク質を補給したりするのに最適です」と彼女は言います。
アボカド
コストコ取り扱い大量の非食料品, ただし、食料品を買いに行く場合は、青果コーナーで寝ないでください。大きな袋を手に入れることができますもう一つのスーパーフードであるアボカドオースティンを拠点とする栄養士であり、「Whole-istic Living」のオーナーである RDN のジェナ・ヴォルペ氏は、買いだめする必要があると述べています。
「アボカドには、葉酸などのビタミンKやビタミンBだけでなく、心臓に良い必須の一価不飽和脂肪が非常に豊富に含まれています」とヴォルペ氏は説明する。 「これらの一価不飽和脂肪は炎症を軽減するのに役立ち、繊維と組み合わされているため、満腹感をより長く保つのに役立ちます。」彼女は、スライスしたアボカドを卵、サンドイッチ、サラダに加えることを勧めています。
このクリーミーなスーパーフードをもっと食べる別の方法は、分厚いワカモレの形で楽しむことです。もちろん、コストコでも販売しています。 「アボカドは健康的な脂肪と繊維に加えて、カリウムとビタミンEも提供するので、ワカモレは栄養豊富な食事に加えられます」とバナン氏は言います。
くるみ
ナッツは一般的にスーパーフードとして宣伝されていますが、, コストコではさまざまな種類のくるみが販売されていますが、くるみは一袋買いたくなりますよね。栄養が豊富で、それを使ってできることがたくさんあります。
「コストコで私のお気に入りのスーパーフードの 1 つは、カークランド シグネチャー クルミです」とバナンさんは言います。 「クルミには繊維質とタンパク質が豊富に含まれているだけでなく、アルファ-リノレン酸（ALA）オメガ-3脂肪酸が豊富に含まれていることもクルミの特徴です。」 ALAは脳の健康と認知機能をサポートすることで知られているとバナン氏は説明し、次のように指摘した。研究これは、クルミを定期的に摂取することで認知機能が維持され、加齢に伴う認知機能の低下がどのように遅くなるかを強調しています。
おやつに便利なくるみですが、それ以外にもいろいろな使い方ができます。 「オートミールやヨーグルトに振りかけるか、マフィンやエナジーバーなどの焼き菓子に混ぜてください」とバナンさんは提案します。 「ペストソースに混ぜたり、細かく刻んでローストした野菜の上に加えたりすることもできます。」
ギリシャヨーグルト
発酵食品他の多くの食品には含まれていない、プロバイオティクスと呼ばれる有益な細菌を提供するため、スーパーフードとみなされます。キムチ、ザワークラウト、テンペはすべて発酵食品の例ですが、おそらく米国で最も一般的なのはヨーグルトです。本当のコストコのやり方で、巨大な浴槽を手に入れることができます。ギリシャヨーグルト倉庫で。
「コストコに行くたびに、ギリシャヨーグルトを買いだめします」とイバラさんは言います。 「タンパク質が豊富で、より健康なマイクロバイオームをサポートするプロバイオティクスが含まれています。」
パフェを作るのに使用したり、アイスクリームやホイップクリームの代わりにデザートに少量加えたり、サワークリームの代わりに使用して同じピリッとした風味を得ることができます。ザジキのようなヨーグルトベースのソースも作ることができます。
カカオパウダー
あるよココア粉末、そして次はカカオ粉。綴りは似ていますが、同じではありません。ココアとカカオはどちらもチョコレート製品の一種ですが、カカオはあまり加工されていないため、栄養の内訳が異なります。この 2 つのうち、カカオのほうが栄養価が高く、スーパーフードでもあるとヴォルペ氏は言います。
「カカオには、カリウム、マグネシウム、鉄分、抗酸化物質などの微量栄養素がココアパウダーよりも豊富に含まれています」とヴォルペ氏は説明する。 「カカオに含まれる抗酸化物質は細胞を損傷から保護するのに役立ち、健康な心臓のサポートなどの健康上の利点を促進する可能性があります。」
お菓子作りのレシピではココアパウダーが好まれるかもしれませんが、甘いお菓子にもカカオパウダーを使用できます。 Volpe では、スムージーにスクープを 1 杯加えてチョコレート風味にしたり、アボカドのムース、ふわふわのブラウニー、エナジー ボールのレシピに使用することを推奨しています。
ベリー類
コストコのフローズンベリーブレンドは、手頃な価格で便利で体に良いため、ほぼすべての顧客のショッピングカートに入っています。それがその一つである理由はもう一つあります最高のカークランドシグネチャー製品―スーパーフードがたくさん入っている、とイバラさんは言います。ラズベリー、ブルーベリー、ブラックベリーが入っています。
「ベリー類は強力な抗酸化物質を提供します体内の炎症と戦うだけでなく、腸に優しい繊維質や免疫サポートのためのビタミンCも含まれています」とイバラ氏は説明します。 「スムージーに混ぜたり、ギリシャヨーグルトやオートミールに加えたり、パンケーキに振りかけたりするのがとても簡単なので、私の冷凍庫の必需品です。」
コストコでは冷凍イチゴと冷凍ブルーベリーの袋も販売しており、バナン氏のコストコで買えるスーパーフードのリストのトップに挙げられている。食べ頃の状態で詰めているので、冷凍ベリーは生のベリーより栄養価が高いことが多いとバンナン氏は指摘する。
かぼちゃの種
いくつかの種をつまむか、ヨーグルト、オートミール、サラダに振りかけると、より多くのスーパーフードを食べる簡単な方法です。チア、亜麻、麻などの種子は大きな注目を集めていますが、かぼちゃの種もスーパーフードですとイバラは言う。そして幸運なことに、コストコではオーガニックのカボチャの種がたっぷり入った袋を販売しています。
「これも私にとって一番のおすすめです。なぜなら、栄養価の高いパンチが詰まっているからです」とイバラは言います。 「カボチャの種は、植物ベースのタンパク質と、亜鉛やマグネシウムなどの重要なミネラルの優れた供給源です。」
抹茶粉末
緑茶は抗酸化物質の濃縮源であるため、お茶のほぼすべてのリストに含まれています。トップのスーパーフード。緑茶が好きなら、コストコで販売されている抹茶パウダーも気に入る可能性が高いです。抹茶緑茶の葉を粉末にしたものであるため、その健康上の利点は緑茶と同等かそれ以上であるとヴォルペ氏は説明します。
「抹茶というのは、天然プレバイオティクス腸の健康を最適化するのに役立ちます」とヴォルペ氏は言います。 「抗酸化物質の中で最も豊富に含まれるのはエピガロカテキン-3-ガレート（EGCG）で、スーパーフードとしての抹茶の健康上の利点の多くはこれに起因すると考えられます。」 EGCGには、コレステロール、血糖値、代謝、さらには認知力の改善など、多くの利点があると彼女は付け加えた。
抹茶の味を好む人は多いので、焼き菓子の風味増強剤として抹茶を使用できます。または、ホットまたはアイスの抹茶ラテを作ることもできます。
