カボチャの種を食べることで得られる6つの健康効果

ストレス、睡眠、気分を改善する

カボチャの種はマグネシウムの優れた供給源です。ブラウンはマグネシウムを「リラックスミネラル」と呼んでいます。マグネシウムはストレス反応システムの調整に重要な役割を果たしているからです。「マグネシウムは、心身を落ち着かせる神経伝達物質である GABA の健康的なレベルを維持することで、リラックスと深い回復睡眠を促進します」と、著書『マグネシウムと健康』の著者であるシャーロット・マーティン MS、RDN は説明しています。プラントフォワードソリューション。

カボチャの種には、睡眠を助けるアミノ酸であるトリプトファンも含まれています。さらなる研究が必要ですが、トリプトファンを多く含む食品（カボチャの種など）はうつ病の治療に役立つと考えられています。これは、MS、RD、CDNであり、本物の栄養。

微量栄養素と抗酸化物質を含む

カボチャの種が供給する栄養素はマグネシウムだけではありません。「カボチャの種はカリウム、マンガン、鉄、亜鉛、銅の優れた供給源であり、1食分でこれらの微量栄養素の1日の目標量の14～42%を供給できます」とシャピロ氏は言います。

これらの重要なビタミンと栄養素は、皮膚と骨の健康促進（マンガンとビタミンE）から鉄と銅によるエネルギー生産まで、あらゆる面で役立ちます。亜鉛は視力の健康と免疫力をサポートし、カリウムは心臓血管の健康を助ける。

シャピロ氏によると、それだけでは十分ではないかのように、この強力な種子には細胞をフリーラジカルから守る抗酸化物質も含まれているという。

食物繊維の優れた供給源

「カボチャの種には1オンスあたり約2グラムの食物繊維が含まれており、これは体内の物質循環に非常に重要なのです」とブラウン氏は言う。カボチャの種に含まれる植物由来の繊維は食物リグナンと組み合わされており、乳がんや前立腺がんの進行のリスクを軽減するのに役立ちます。

繊維質の多い食べ物が胃腸障害を引き起こす場合、シャピロ氏は殻付きのもの（ペピタスなど）を食べることを勧めています。

心臓に良い脂肪を含む

「カボチャの種は、植物由来の不飽和脂肪酸であるα-リノレン酸（ALA）の優れた供給源です。オメガ3脂肪「その証拠は心臓病のリスクを減らす可能性があることを示唆している」とマーティン氏は言う。彼女は、種子に含まれる繊維が、心臓の健康に関係するコレステロール値、血圧、炎症を下げるのに役立つ可能性があると説明しています。

男性の不妊治療のサポート

カボチャの種は亜鉛の優れた供給源であることはすでに述べましたが、この微量栄養素には免疫サポート以上の働きがあります。「亜鉛はホルモンの健康、特に男性のホルモンと精子の健康にとって非常に重要です」とブラウンは説明します。「亜鉛レベルが低いと、精子の質が低下し、男性の不妊リスクが高まります。」毎日良質な亜鉛源を摂取することで、男性は生殖能力を守り、改善するための対策を講じることができます。

寄生虫を排出できる

寄生虫についてはあまり考えたことがないかもしれませんが、ブラウン氏は最近寄生虫に感染する人の数が増えているのを目にしており、ここでカボチャの種が果たす役割について言及する価値があります。「カボチャの種には、サナダムシや回虫を駆除するのに役立つククルビタシンと呼ばれる化合物が含まれています」と彼女は説明します。

寄生虫がいる疑いがある場合は、医師の診察を受けて確認する必要がありますが、生のカボチャの種を食べると寄生虫を排出するのに役立ちます。