私のマグロサラダをより風味豊かにする秘密の成分

私の新しいマグロのレシピは、常に絶賛されています。

写真：

Kクライン/ゲッティイメージ

私が若かったとき、私の母は私に毎日学校給食のためにマグロのサンドイッチを作りました、そして彼女はいつも彼女の古典的なレシピであるアルバコアマグロにこだわっていました。マヨネーズ、刻んだセロリ、そして塩と胡pepperのピンチ。

今、私の母と同じように、私は毎週自分と私の家族のためにマグロを作りますが、1つの違いがあります。私は常にレシピを微調整し、完璧なマグロサラダ。時々、私はその「ベーグルショップ」スタイルを切望しています。トゥナはメイヨーと非常に細かく混ざり合って、それがブレンドされているようにほとんどビロードのようです。しかし、ほとんどの場合、私は追加することでもう少し高めて何かを作るのが大好きです新鮮な刻んだハーブディルのようにパセリ、玉ねぎやエシャロットから少し噛んで、からの酸味のヒットケーパー、レモン、コーニチョン、または刻んだペパロンシニ。

最近、私はPepperonciniに夢中になっています。彼らは皮とタンの完璧なパンチを追加し、ちょうど適切な量の熱を追加します。そして、それは刻んだ唐辛子自体だけではありません - 私はではなく塩水のスプラッシュをいくつか追加し始めましたレモン汁私のマグロサラダに、それは本当にすべてを結びつけます。

マグロのサラダにペパロンシニジュースを追加すると、フレーバーをブーストするだけでなく、料理全体が高まります。ピリッとした、わずかに酸性の塩水は、マヨネーズとマグロの豊かさを通り抜け、完成した料理に明るくバランスの取れた風味を作り出します。酢、塩、ペパオンシニの塩水のスパイスは深さと複雑さを追加しますが、酸性度はマグロを柔らかくし、柔らかくてクリーミーにします。穏やかなスパイシーなペパロンシーニジュースも湿気を促進し、マグロが乾燥したテクスチャーを開発するのを防ぎ、風味のある塩辛いキックで全体のウマミを高めます。それはあなたのお母さんの古典的なマグラを良いから良いものにする簡単なアップグレードです次レベル美味しい。

自宅でこの魅力的で明るいマグロのサラダを作るには、以下の手順に従ってください。

マヨネーズ、小さな状態のセロリ、塩、胡pepper、ペパロンジーニジュースの塊を小さなボウルにフォークと一緒にマッシュマグロと一緒に。
マグロが希望するテクスチャに達するまでマッシングとミキシングを続けます。また、さいの目に切ったペパロンチニス、ケーパー、細かく刻んだエシャロットなど、ディルやパセリなどの新鮮なハーブなど、他のミックスインを追加することもできます。選択はあなたのものです！

他のおいしいマグロのミックスイン

マグロのサラダでペパロンシニジュースが好きなら、以下の材料（その代わりに、またはそれに加えて）を混ぜてみてください。 Pepperonciniジュースのように、これらの材料はあなたのマグロにたくさんの水分と風味を加えます。心のこもったマグロサラダについては、自由に乾燥した材料を追加してくださいオリーブ、刻んだピクルス、刻んだフェンネル、またはさいの目に切ったトマト。