タチアナ・ブラルニナ/ゲッティイメージズ
かつては専門スーパーマーケットの専売品だったが、オートミルク今ではスーパーマーケットで広く入手可能です。そしてそれは健康に良い効果満載！しかし、オートリー、カリフィア、ウィラズが登場する前は、オートミルクは自家製のものが一般的で、手早く安価に作れるものでした。牛乳の代替品世界中の家庭で愛されています。そして、オートミルクを一から作るのは、とても簡単で、早く、カスタマイズ可能です。自家製ナッツミルクとは異なり、オートミルクは事前に浸す必要がありません（実際、完成品にオートミールのようなぬめりが生じる可能性があるため、お勧めできません）。そのため、自宅でミルクが不足している場合でも、数分で作ることができます。
自家製オーツミルクを作るのに必要なのは押し麦（スティールカットオートミールはオートミール（ここでは使えません）と冷水または常温の水（ろ過水または水道水どちらでも可）を混ぜ合わせます。もちろん、自家製オートミルクは砂糖、蜂蜜などでお好みで甘くすることもできます。アガベ、またはお好みで、またはココアパウダーで味付けして、シナモン、日付、または乾燥イチゴなど、ベースがニュートラルなので、選択肢は無限にあるように見えます。また、オーツミルクの消費量と熱意に応じて、レシピを2倍または半分にすることもできます。ここでは、オーツミルクを完全にゼロから作る方法を説明します。
オートミルクの作り方
以下の手順に従って、わずか 5 分で自家製オーツミルクを作りましょう。
材料：
- オートミール 1カップ
- 水3カップ
- 塩ひとつまみ（オプション）
方法：
- 全ての材料をブレンダー必要に応じて甘味料を加えます。オートミールが完全に混ざるまで、高速で 30 秒間ブレンドします。
- オートミルクが入る大きさのボウルの上に、紙のコーヒーフィルターを敷いたチーズクロスまたはメッシュのストレーナーを置きます。ブレンドしたオートミルクをボウルに濾します。
- オーツミルクを瓶に移し、冷蔵庫で最大 5 日間保存します。ミルクが分離し始めたら、瓶を開ける前に軽く振ってください。
オーツミルクはグルテンフリーですか?
はい、オートミルクはグルテンフリーオート麦は本来グルテンフリーなので、交差汚染されていない限り、オートミールとオートミルクもグルテンフリーです。
