私たちのアドバイスはジュースに対するあなたの見方を変えるかもしれません。
近年、ジューサーは、目に見える（少し派手ではないにしても）健康の象徴として定着し、多くの人がジューサーを魔法の機械「野菜を食べる」という考えを健康的なものに変えるそして楽しい取り組みです。なぜそうしないのでしょうか? コールドプレスされた農産物よりも悪いものはたくさんあります。しかし、ジューサーと高性能のブレンダーを比べると、別の話が浮かび上がります。ブレンダーの方がコストパフォーマンスがはるかに高い 4 つの理由を次に示します。
ジュースは糖分が多く、食物繊維が少ないです。
ジューサーの栄養価について考えてみましょう。あなたは、ニンジン、ケール、リンゴをジューサーに入れていますよね？ターメリック、ショウガ、カイエンペッパーなどの天然調味料は体に良いのでは？確かにそうですが、ジューサーは果物や野菜から液体を抽出し、栄養たっぷりの固形物をそのまま残します。どんな食材を使っても、残った液体、つまりジュースには糖分が多く含まれることになる. すると、果物の心臓に良い食物繊維はゼロになります。一方、果物や野菜をミキサーに入れると、刃が果物や野菜全体を粉砕します。その結果、あなたは飲み物を飲むことになります。全てビタミン、ミネラル、食物繊維。
食品廃棄は（深刻な）問題です。
果肉を捨てるのは無駄です。米国では食品廃棄物が大きな問題になっています。毎年、食料供給の約 30 ～ 40 パーセントが廃棄されており、その量は 10 億ポンドを超えます。材料をジュースにするのではなく、ブレンドすれば、無駄になる食材が山ほど残ることはありません (実際に飲んでいるからです)。皆さんはどうか分かりませんが、スムージーにバナナやイチゴの小さな塊が入っていると、私は心が躍ります。
コストは大きな考慮事項です。
農産物は安くない、そして一杯のジュースのために多額の投資をしなければなりません。高価なボウルやサラダは、毎日の果物や野菜を手に入れるためのもう 1 つの高価な方法ですが、少なくとも無駄にはなりません。ジュースを作るときに廃棄される固形廃棄物により、予算の観点から、高品質の農産物に投資することが正当化されにくくなります。農産物にお金を払うときは、その農産物をできるだけ多く使用することが経済的に理にかなっています。
ジューサー自体も高価です。何百ドルもするものも数多くあります。ブレンダーも安いものばかりではありませんが、パフォーマンスを犠牲にすることなく低価格で利用できるモデルが多数あります。
掃除は悪夢になることがあります。
高価なものといえば、ジューサーは掃除が面倒なので、かなりの時間がかかります。ジュースを一杯作ると、ジューサーの内側は植物の粒子の細かいスラリーで覆われます。残った粘液は、放置しておくほど掃除が難しくなります。ブレンダーを掃除するには、水を入れ、食器用洗剤を数滴加えて、回すだけです。
結論：果物、野菜、スパイス、粉末、ヨーグルト、ピーナッツバターを飲みたいなら、ブレンダーを検討する出来上がった飲み物は濃くなりますが、そこがポイントです。貴重な植物性固形物を捨てずに摂取できるのです。そして、地球、農家、そして材料そのものを尊重することになります。スムージーは環境的にも経済的にも理にかなっています。
これは、ジューサーに価値がないと言っているわけではありません。果物や野菜を摂取することは、どんな方法であれ、たとえばドーナツを食べるよりも常に良いことです。また、ジューサーは、興味深いカクテルやパンチの材料にもなります。
しかし、日常の摂取にはジューサー以外の方法も検討してください。果物や野菜をブレンド（または調理！）したり、サラダにしたり、グリルしたり、生のまま熟したものを食べたりすることを検討してください。繊維が詰まった固形物は、多くの人がジューサーに求める心地よい価値を実際に持っています。
