夏が終わっても新鮮な農産物が終わるわけではないからです。

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秋はパーカーやハロウィン、そしてその地域で育つ植物に注目するチャンスをもたらします涼しい気温食べるのが楽しみな野菜を育てたい場合でも、庭に多様性を加えたい場合でも、これらの野菜は豊かな秋の収穫をもたらすのに最適です。

「秋の庭に植える植物には、涼しい気候で育つだけでなく、秋に庭を成功させる素晴らしい選択肢がいくつかあります。これからの季節「ビガー・ガーデン」のオーナー兼編集者、ブロック・インガム氏は言う。以下では、夏から秋に移り変わる今植えるべき秋野菜8種類を専門家が紹介する。

ニンジン

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ニンジンは秋の栽培シーズンに最も適した野菜です。ニンジンは涼しい気候で育ち、秋の数ヶ月は害虫も少なくなります。栄養価の高い野菜涼しい気温で栽培するとより甘い味になり、晩秋の収穫に最適です。

「ニンジンは秋にこそ輝く根菜です」とザ・プラント・バイブルの創設者ザヒド・アドナンは言う。「気温が下がるとニンジンの味が増します。自然な甘さ保存性も高いので、この季節に実用的な選択肢となります。」

  • 太陽：満杯
  • 土壌：pH6.0～6.8の水はけの良い土壌
  • 満期日:50～80日
  • ゾーン:3から11

ほうれん草

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「ほうれん草は秋野菜として最適です」とTN Nurseryのオーナー、タミー・サンズさんは言います。「涼しい秋の気候で育ち、サラダ用または料理をします。」

ほうれん草は、水はけのよい土壌と、直射日光または半日陰の場所でよく育ちます。秋にたっぷり収穫するには、初霜が降りる少なくとも 6 週間前にこの丈夫な葉野菜を植えてください。

  • 太陽：完全日陰から半日陰
  • 土壌：排水性がよく、土壌 pH が 6.5 ～ 8 の土壌
  • 満期日:約30〜45日です。
  • ゾーン:2から11

ケール

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「ケールは最も信頼できる栄養価の高い野菜「秋に植えることができます」とアドナンは言います。「驚くほど耐寒性があり、霜にさらされた後は実際に甘くなります。これは、寒さに対する防御機構として植物がデンプンを糖に変換するため、柔らかくて風味豊かな葉が得られるからです。」

この恩恵を最大限に享受するにはグリーンスーパーフード豊かな収穫を得るには、最初の霜が降りる少なくとも 8 週間前にケールを植えてください。

  • 太陽：直射日光が当たる場所が最適ですが、半日陰でも育ちます。
  • 土壌：ケールには、pH が 6.0 ～ 7.0 の、水はけがよく肥沃な土壌が適しています。
  • 満期日:約90日間
  • ゾーン:7から9

エンドウ豆

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エンドウ豆は涼しい気候で育ち、成長期間が短いため、秋の植え付けに最適です。秋の初めにエンドウ豆を植え、最初の霜が降りる前に収穫して、風味豊かでおいしいエンドウ豆をお楽しみください。栄養価の高い料理。

「エンドウ豆は秋の植え付けに最適です。特に、エンドウ豆は土壌の窒素を固定し、将来の作物を豊かにするからです」とインガム氏は言います。「冬や春の庭作りを考えているなら、これは非常に有益です。」

  • 太陽：完全な日光が理想的ですが、エンドウ豆は半日陰でも耐えることができます。
  • 土壌：排水性がよく、土壌 pH が 6.0 ～ 7.5 の土壌。
  • 満期日:ほとんどの種類のエンドウ豆では約 60 日です。
  • ゾーン:2から10

芽キャベツ

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「芽キャベツも秋に最適です」とサンズ氏は言う。「軽い霜が降りると甘みが増し、一定の水分と十分な日光が当たる肥沃な土壌で最もよく育ちます。」

秋の涼しい気温と短い日照時間は芽キャベツの成長に最適な条件を提供します。最高の味そして大きさ。芽キャベツは成長サイクルが長いので、秋の初めに栽培を始めるか、晩秋に室内で栽培して晩秋に収穫しましょう。

  • 太陽：太陽がいっぱい
  • 土壌：排水性がよく、土壌 pH が 6.0 ～ 7.0 の土壌
  • 満期日:少なくとも80日間
  • ゾーン:2から10

ブロッコリー

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「ブロッコリーは秋に繁茂する冷涼期作物で、華氏65度から75度の温度で栽培すると最も良い穂が実ります」とアドナンは言う。「栄養たっぷりの野菜秋の庭園にぴったりですね。」

ブロッコリーは、芽キャベツやカリフラワーを含む丈夫なグループであるアブラナ科に属します。栄養価の高いこれらの野菜は、十分な日光が当たる、穏やかから涼しい秋の気温でよく育ちます。最適な生育条件を得るには、最初の霜が降りる 6 ～ 8 週間前にブロッコリーを植えます。

  • 太陽：直接
  • 土壌：水はけがよく、pH 6.0～7.0 の肥沃な土壌
  • 満期日:60～85日
  • ゾーン:2から11

カリフラワー

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「カリフラワーは秋の庭にぴったりです」とインガム氏は言います。「カリフラワーは涼しい気候を好み、軽い霜にも耐えることができます。霜が降りると味がよくなることが多いです。一度根付いてしまえば、手入れがほとんど必要なく、晩秋から初冬にかけておいしい収穫が待っています。」

カリフラワーは栄養豊富な土壌で育ちます。堆肥を加えるあなたの庭に。カリフラワーが繁茂するように、定期的に水をやり、土壌を湿らせてください。

  • 太陽：満杯
  • 土壌：pH6.0～7.5の肥沃で水はけの良い土壌
  • 満期日:60～90日
  • ゾーン:2から11

大根

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大根は、時間がない場合は植えるのに最適な秋野菜です。この成長の早い根菜は、わずか30日で収穫できます。大根は涼しい気温で育ち、秋の大根はより豊かで、より辛い味夏に栽培されたものよりも。

  • 太陽：満杯
  • 土壌：pH6.0～7.0の水はけの良い土壌
  • 満期日:30～60日
  • ゾーン:2から11