5 つの簡単なステップで最高の半熟卵を作る方法

おそらく、レストランで卵を注文するのが好きなのはご存知でしょう。スクランブル、目玉焼き、密猟されたなどなど、自宅で注文する方法をご存知ですか？卵を調理する簡単そうに見えますが、毎回好みの卵料理を作るにはコツが必要です。人気の卵料理の1つは半熟卵で、柔らかく完璧に調理された白身と半熟の黄身になります。目玉焼きを加えることは、シンプルな料理をグレードアップさせるお気に入りのコツの1つです。芽キャベツの薄切りサラダこれに春野菜のタルティーヌ半熟卵は、黄身が崩れて料理の濃厚なソースとして役立つため、このような目的に最適です。

目玉焼きは目玉焼きに似ていますが、卵をひっくり返して反対側を軽く焼く必要があります。お気に入りのレストランのように目玉焼きを均一に調理する方法を学びましょう。私たちのヒント（そして正しいフライパン！）、目玉焼きは自宅で本当に簡単に作れることがわかります。

半熟卵の作り方

卵を作るときは、テフロン加工のフライパンまたはよく焼き入れした鋳鉄フライパンくっつかないように注意してください。また、卵は割るとかなり広がる可能性があるため、作りたい卵の量に十分な大きさのフライパンを使用することが重要です。以下の手順は、目玉焼き 1 個の場合です。最初から最後まで、このプロセスは 5 分以上かかることはありません。

1. 大さじ1杯を溶かしてバターまたは、焦げ付き防止のフライパン、またはよく焼き付けた鋳鉄製のフライパンに油を入れ、中火で熱します。フライパンを傾けて油が全体に行き渡るようにします。
2. フライパンが熱くなったら、卵を割り入れて、塩とコショウ。
3. 卵を動かさずに、白身がほぼ完全に固まるまで調理します。この手順には 2 ～ 3 分かかります。
4. とともに平らなヘラ卵をひっくり返して反対側も軽く焼きます。白身が固まるまで約 20 秒かかります。焼いている間に、この面に塩とコショウで味付けします。
5. 半熟卵を、黄身が割れないように慎重にお皿にのせます。