プロのシェフが教える、電子レンジでサーモンを茹でる方法

料理家で魚を釣るオーブンは、料理をしたいときに便利ですが、完璧にフレーク状のサーモンの切り身を調理する、そしてコンロで調理したい気分ならタラを煮る、あなたの電子レンジキッチンで魚を調理するときには、プロのシェフであるマデリン・スパーリング（ゾウゾウさんニューヨーク市で密猟が発生栄養価の高いサーモンとともに人気の家電特に料理をする気が起きない夜には、驚くほど簡単にできます。

「私は家で魚を調理することはめったにありませんが、時々オリーブオイルでサーモンを電子レンジで茹でます」とスパーリングさんは言います。この調理法の一番の利点は、材料がほんの少しで済むことです。その多くはおそらくすでに家にあるもので、後片付けも最小限で済みます。電子レンジでサーモンを茹でるには、新鮮な生のサーモンの切り身が2枚必要です。塩、レモン、ディル、そしてオリーブオイル。

電子レンジで作るサーモンのレシピ

これ平日の簡単な夕食約10分で完成し、必要な材料は5つだけです。そのうちのいくつかはパントリーの必需品以下のレシピは2人分です。

1. 魚に塩をふり、5分間置いておきます。その後、各切り身をペーパータオルで軽くたたいて水気を切ります。
2. サーモンの切り身を小さなガラスのキャセロール皿に入れ、薄くスライスしたレモンの輪切りとディルを散らして覆います。
3. フィレにオリーブオイルをたっぷりとかけ、キャセロール皿にゆるめの蓋をします。
4. 電子レンジで中火で 3 分間加熱し、火の通り具合を確認します。必要に応じて、30 秒ずつ加熱を続けます。

これで完成です！「この調理法は、ソテーやオーブンで焼くときのような臭いや汚れもなく、魚を優しく均一に調理できるので気に入っています」とスパーリングさんは言います。10分でできる料理をどうするかについては、スパーリングさんは、シンプルなディナーとして単独で食べるか、簡単に作れる他の料理と組み合わせることを勧めています。「このサーモンは、細かく切ってサラダにするとおいしいですよ」と彼女は付け加えます。

この調理法をマスターしたら、ぜひいろいろ試してみてください。オリーブオイルで魚を調理すると、料理に風味が加わります。オレンジやレモンなどの柑橘類の果物を使うのも効果的です。グレープフルーツ。