このピンク色の柑橘類は、おいしい酸味とともに栄養もたっぷり含まれています。
シトラスフルーツグレープフルーツは、カクテルから焼き菓子、サラダまで、あらゆるものに心地よい酸味とパンチの効いた風味を加えることができます。新鮮なグレープフルーツを丸ごと食べると、栄養価も高く、朝食やおやつとして、またはデザートにも。
良いニュースは？グレープフルーツジュースを飲むと、100%本物のグレープフルーツジュースであれば、健康上のメリットも得られるということです。おもしろい事実：グレープフルーツジュースは、他の非強化100%ジュースと比較して、最も栄養価の高いジュースの1つと考えられています。
グレープフルーツ（および100％グレープフルーツジュース）は栄養価が高く、1日2カップの果物摂取の推奨量を達成するのに役立つと、登録栄養士で製品コンプライアンスおよび栄養アナリストのメアリー・ワディル（MS、RD）は述べています。ホールフーズマーケットテキサス州オースティンに拠点を置いています。（ちなみに、米国農務省によると、アメリカ人の約 80% が 1 日の果物摂取推奨量を満たしていません。）
考慮事項
グレープフルーツを丸ごと食べるかジュースにするか、どちらにしても長所と（小さな）短所があります。果物を丸ごと食べる利点は、食物繊維を多く摂取できることです。とはいえ、皮をジュースに加工するため、100% グレープフルーツジュースを飲むと、フラボノイドがわずかに多く摂取できる可能性があります。
「果物をジュースにすると、栄養素のほとんどが摂取できますが、食物繊維はほとんど失われます」と、カリフォルニア州パロアルトに拠点を置くスタンフォード大学医学部の栄養士で博士研究員でもあるマシュー・ランドリー博士は言います。しかし、グレープフルーツなどの果物をジュースにするのではなく、スムージーのようにブレンドすると、食物繊維が維持され、栄養素と糖分の消化が遅くなります。「食物繊維が不足すると、血糖値が急上昇する可能性があります」とランドリーは付け加えます。
グレープフルーツを食べてはいけない人は誰ですか?
ランドリー氏によると、グレープフルーツは体内の酵素を変化させ、それが薬が排出される前にどのように処理されるかに影響を与えるという。グレープフルーツと最も一般的に相互作用する薬には、コレステロール低下薬（スタチン）、血圧降下薬、一部の抗うつ薬や抗不安薬などがあります。
「しかし、通常、どのクラスの薬もすべて相互作用があるわけではないので、医師は代替薬の選択を手伝ってくれます」と彼は付け加えます。相互作用の可能性が心配な場合は、食事にグレープフルーツを加える前に医師に相談してください。
グレープフルーツの3つの健康効果
ビタミンCの優れた供給源
ほとんどの果物と同様に、グレープフルーツはカロリーが低く、中サイズのグレープフルーツ半分（約 154 グラム）あたり約 60 カロリーです。また、約 2 グラムの食物繊維が含まれており、ビタミン C と A の優れた供給源でもあります。
「グレープフルーツの主な効能の 1 つは、ビタミン C の高濃度です。ビタミン C は、体の通常の免疫機能に重要な役割を果たし、植物性食品に含まれる鉄分の吸収を改善します」とワディルは説明します。彼女は、ビタミン C は傷の治癒を助けるコラーゲンの生合成に必要であると付け加えます。一部の研究では、ビタミン C はビタミン E を含む体内の他の抗酸化物質の再生にも役立つ可能性があることが示唆されています。
フラボノイドが豊富
グレープフルーツのもう一つの大きな健康効果はフラボノイドを含む抗酸化作用と抗炎症作用があることがわかっています。
フリーラジカルと戦う特性
ピンクと赤のグレープフルーツは、トマトやスイカなどの赤い果物や野菜に主に含まれる植物化学物質リコピンの供給源であり、フリーラジカルから肌を保護するのに役立ちます。
グレープフルーツを楽しむ最高の方法
ランドリーのお気に入りのこの柑橘類の食べ方は、皮をむいたピンク グレープフルーツをサラダに加えることです。新鮮で甘酸っぱい風味が加わります。グレープフルーツ ジュースをビネグレット ソースの材料としてサラダに加えてみてください。アボカドやフェタ チーズとよく合います。
朝食には、グレープフルーツは生のまま、または少し蜂蜜や砂糖をふりかけて焼いて食べるのが一番おいしいとワディルさんは言います。また、グレープフルーツをアボカドトーストのトッピングにしたり、新鮮なサルサソースに混ぜたりするのもお勧めです。
グレープフルーツに関するアイデアをもっと知りたいですか? これらの健康的なレシピをチェックしてください。
グレープフルーツとフェタチーズのフレゴラサラダ
フレゴラはクスクスに似ており、穀物とパスタの中間のような味で、ナッツのような風味が酸味のあるグレープフルーツのスライスやピリッとしたフェタチーズとよく合います。
バニラシロップとヨーグルトのグレープフルーツサラダ
ギリシャヨーグルトでタンパク質を補給し、グレープフルーツと青リンゴで酸味をプラスした、鮮やかなサラダを朝食やおやつとしてお楽しみください。
