サラダにさらに歯ごたえを加える方法をご紹介します。
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についてのことシーザーサラダしっかりしているということです。実際、非常に堅牢なので、良いものをいじると物議を醸す可能性があります。しかし、シーザーの最近のルネッサンスについて何か真実だと思うなら、それは、フォームをいじってみると本当においしい結果が得られるということです。 「シーザーでしょうか？」これはソーシャルメディアでよく使われる比喩であり、通常、緑の公式に従えば、シーザードレッシング、さらにカリカリとしたチーズをふりかけると、確かにそれは意思カエサル。
みじん切りケール、細切り芽キャベツ、フェンネル、その他の葉物野菜や根菜はすべて、シーザーサラダの優れたベースとなります。もちろん、これらをすべて混ぜ合わせて、非常に緑豊かなシーザーを作ることもできます。しかし、どんなシーザーでも次のレベルに引き上げるアップグレードが 1 つあります。クルトンです。
シーザーサラダに特徴的な歯ごたえを加えるクルトンは、本質的にシーザーの良し悪しを決めることができます。シーザーサラダ専用に購入できる、保存可能でパッケージ化されたオプションはたくさんありますが（私は実際にそうしています）袋詰めのシーザーサラダが大好きピンチの場合）、独自のクルトンを作れば、どんな種類のシーザーでもレストラン品質の料理に変わります。私が通常使用するのはサワー種素朴なパンは歯ごたえが良く、それぞれの穴にドレッシングがよく染み込みます。さらに、通常、同じ穴にチーズが挟まり、ちょっとした風味を加えた完璧なおいしいおやつが生まれます。うま味一口ごとに。
幸いなことに、DIYクルトンは非常に簡単に作れて、安価で、節約にも役立ちます。食品廃棄物。余分にある場合は、スナックとしても最適です。ここではそれらの作り方と自家製シーザーサラダをおいしいものから素晴らしいものにする方法を紹介します。
自家製クルトンの材料
自家製クルトンの最初のバッチを作る準備はできましたか?必要なものは次のとおりです。
- パン- 1日経ったパン、あるいはさらに古いパンでも、すでに少しカリカリになっているので、うまくいきます。余ったハンバーガーやホットドッグのバンズ、ピタ、ナンも使いました。ベーグル, イングリッシュマフィン—本当に、腐りかけているものは何でもクルトンに変えることができます。
- 油-オリーブ油植物油や中性油でも効果はあります。
- ガーリックパウダー（お好みで）- クルトンをコーティングするのが大好きですガーリックパウダー追加の風味を加えるために使用しますが、このステップは完全にオプションであり、他の調味料をここで使用することもできます。
- 塩とコショウ– 少しの調味料が大いに役立ちます。
自家製クルトンの設備
材料を集めてクルトンに味付けをしたら、固くなったパンの塊から、シーザー特有の歯ごたえを加える風味豊かなパンに変身させましょう。必要なものは次のとおりです。
- オーブントースターまたはトースター- どちらのアプライアンスも動作するため、動作させる必要はありませんオーブン全体を予熱する小さなバッチの場合。
- ベーキングシート-ベーキングシートまたは、クルトンを調理するのに必要なオーブントースターシートは、クルトンを焼くときに確実にカリカリにするのに役立ちます。
使わないとわかっているパンがあるときはクルトンを作り、サラダを作りたいときにクルトンを用意します。最初に全部食べてしまわない限り、密閉した瓶に入れてキャビネットに入れておけば、約 2 週間は保存できます。自家製クルトンは、ピンチで砕いてパン粉にすることもできます。
自家製クルトンの作り方
以下の手順に従って、シーザーサラダやその他のサラダを瞬時にグレードアップする自家製クルトンを大量に準備します。
- オーブンを予熱するか、オーブントースター400°Fまで。
- パンを0.5インチの立方体、またはお好みの大きさのクルトンに切ります。パンを手でちぎって、より素朴なクルトンを作ることもできます。
- 大きなボウルに、パンにオリーブオイルを軽く塗ります。好みに応じて、ガーリックパウダーやその他の調味料を加えます。パンに塩、こしょうをふりかける。または、ベーキングシートの上にクッキングスプレーを直接塗布することもできます。
- 角切りしたパンをベーキングシートに一層にして加え、10分間焼きます。混ぜて黄金色になるまで焼き続けます。合計調理時間はパンの厚さとクルトンの大きさによって異なります。
- クルトンをサラダに加える前に冷ましてください。
